“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“早起给爹娘做早饭——香煎红糖年糕”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：年糕1块
辅料：鸡蛋2个
早起给爹娘做早饭——香煎红糖年糕的做法步骤：
1，准备材料。
2，鸡蛋液打散。
3，年糕切薄片。
4，鸡蛋液倒入盘子里，使年糕均匀地裹上鸡蛋液。
5，不粘锅下油烧热，中小火两面煎熟即可。
6，装盘开吃。
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鸡蛋香煎姜汁年糕
食材明细：
姜汁年糕1块，鸡蛋1个
鸡蛋香煎姜汁年糕的做法步骤：
1.年糕从盒中取出，切厚片待用
2.鸡蛋打散，搅拌均匀
3.平底锅烧热，放少许油
4.用筷子夹住年糕，裹一层蛋液，放入锅中
5.待蛋液凝固，翻面煎另一面
6.两面蛋液均呈金黄色即可
自制红糖糯米年糕
食材明细：
糯米粉2斤，粘米粉3两，红糖6两，花生油小半碗，清水适量
自制红糖糯米年糕的做法步骤：
第1步用一个大盆子把糯米粉和粘米粉倒下红糖块放5碗水煮化（糖水一次性煮够量，搅拌米粉时不能用冷水或再加其他水分）
第2步加上半碗花生油慢慢倒进米粉里搅拌均匀（边倒糖水边揉面团，注意不要放的水量太多或太干，这个度要慢慢拿捏）直至面团全部渗人水分，表面光滑柔软。
第3步用一个较大的不锈钢盆子，盆子内底部涂上一层花生油（蒸熟后容易取出）把揉好的面团铺在盆子里，均匀压平，上锅隔水大火煮开，中火蒸2个小时左右
第4步蒸好了，放凉。刀沾一点水，切开年糕。这时可以直接食用了
第5步形状由你掌握（切成砖块状，神似土豪金砖吧？嘿嘿。。。用保鲜袋包好放进冰箱里保鲜，随时想吃取出蒸或煎即可）平底锅放适量油烧热，把年糕放下小火煎至两面焦黄即可
第6步成品~~~成品~~~
第7步平时想吃时，切成小块，锅里蒸10分钟即可享用。
小贴士：
糯米粉和粘米粉要合理搭配，粘米粉多了会发硬，不加粘米粉不好成型，沾黏性强，口感也没那么好。加点花生油蒸出来的年糕光泽油亮，香味浓郁。其实最正宗的是用猪油，为了健康，怕胆固醇高就用花生油代替吧。也可以用白糖或冰糖，红糖做出来颜色喜庆。
红糖年糕的做法
红糖年糕的做法
主料：年糕，红糖
配料：黄豆粉，面包糠，鸡蛋，食用油，
红糖年糕的做法步骤：
1、年糕我是买的成品，把年糕先要用水泡一泡，再切成大小一样的长条。
2、一个鸡蛋磕在碗里打散，把年糕放在蛋液里滚一下，让其裹满蛋液。
3、再把裹满蛋液的年糕，放入面包糠中滚一圈，让其裹上面包糠。
4、全部裹好面包糠之后如图所示，全都裹上之后再下锅。否则会有些手忙脚乱的。
5、锅里加入半锅的食用油，把油烧至五六成热。
6、再把年糕放入锅中炸，炸至年糕飘浮在油上面就是熟透了。把年糕捞出控干油。
7、然后把红糖加水一起放入锅中，煮至红糖融化，浓稠状态。
8、把煮好的红糖水浇在年糕上面，再撒上一些黄豆粉，开吃吧，香喷喷的，太好吃啦。
这年糕炸好之后用来当早餐，当小食都特别的好。色泽漂亮，喷香喷香的真好吃。
煎芝麻年糕
食材明细：
黄米面，白芝麻仁，红豆沙
煎芝麻年糕的做法步骤：
1.黄米面和成面团
2.做成窝头形状
3.上屉用中火蒸30分钟
4.取出冷却一下
5.反复揉按成面团
6.搓条，下剂
7.用手按成圆片，放上豆沙
8.包好后做成饼状，沾上白芝麻仁
9.用小火煎
10.两面都要煎成微黄色
11.好了，香甜软糯。您来一个吗
香煎豆腐怎么做
简简单单的家常煎豆腐，喷香而美味十足，加上豆腐独特的口感，这道菜总能让你满意。
香煎豆腐材料
水豆腐250g、猪肉末50g、青蒜苗1棵、朝天椒2个、生抽15ml、料酒15ml、白糖5g、盐少许
香煎豆腐做法
1.将豆腐洗净，切成1cm的厚片，青蒜苗洗净去根切成斜片，朝天椒斜切成片；
2.锅中倒入适量油，油温5成热后，放入豆腐块，每块豆腐之间留出间隙，避免粘连，用中火煎至两面金黄，捞出备用；
3.锅中留少许底油，烧热后放入肉末和朝天椒迅速炒散，待肉变色后加入料酒翻炒；
4.将豆腐放入锅中，加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀，最后加入青蒜和盐翻炒片刻即可出锅。
煮妇心得
1.洗干净的豆腐一定要沥水后再下锅煎，这样可以避免油花四溅。
2.豆腐最好选择不易碎的老豆腐，如果用内脂豆腐，太嫩了容易碎。
3.也可以根据口味加入一些辣椒酱，味道会更香。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
香煎杏鲍菇怎么做
最近爸爸来我们家里玩，一进厨房，看见一大袋杏鲍菇就头疼~~~
都说杏鲍菇有杏仁香味，且菌肉肥厚如鲍鱼~~可爸爸偏偏不喜欢杏鲍菇~~~~
问其原因，答日：吃来水臭水臭的~~~~
炒的，蒸的，煮的，炖的都不喜欢~~~这次干脆来个煎的~~~~~
先将杏鲍菇煎出金黄色泽，再同山椒酱炒匀，撒上葱花~~~
难得老爸还比较捧场，连说：不错不错。~\(≧▽≦)/~
香辣开胃【香煎杏鲍菇】
原料：杏鲍菇2个
辅料：玉米油2.5毫升，山楂酱45毫升，小葱2颗
香煎杏鲍菇的做法
1、杏鲍菇洗净，拭干水分，切片；尽量厚薄均匀；再切点葱花；
2、电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油；
3、通电，打开上下两个开关，预热；
4、预热完成后，将杏鲍菇片铺在电饼铛里；启动大饼/馅饼功能；
5、一个程序完成后，将杏鲍菇翻面；启动煎蛋/薄饼功能；
6、程序完成后，关掉上开关；调入适量山椒酱；将酱料同杏鲍菇炒均匀；因为下开关没关，电源也没拔，不用启动任何程序，它会自己加热；
7、食材都煎熟之后，撒入葱花；
8、装盘，上桌咯。
美食小贴士
1、杏鲍菇切得厚薄均匀，变熟的时间才一致；
2、酱料可以用自己炒制的酱料，或者超市里的成品酱料；
红糖年糕的南方做法
食材明细：
糯米粉500克，红片糖450克，红枣少许（可以不放），清水500ml
红糖年糕的南方做法的做法步骤：
1.1.红糖加清水煮溶后，放凉（一定要放凉）；
2.2.待糖水彻底凉了以后，倒入糯米粉里；
3.3.将红糖水和糯米粉搅拌均匀；
4.4.糕盘或者模具内扫一点油；
5.5.将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内，撒上红枣，
6.6.放入蒸锅大火蒸大约50分钟到1小时左右；
7.7.放凉后，放入冰箱至少1小时以上；
8.8.吃的时候切片，用少许油两面稍微煎至金黄色，即可食用。
小贴士：
1.要知道糕熟没熟，主要用筷子插入糕里，拿出来，如果筷子没有沾上粉浆，表示糕已经熟了； 2.煎年糕的时候，年糕与年糕之间一定要留有空隙，否则年糕遇热后，会粘在一起；
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