中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？小编特地花时间为你收集并编辑了红枣红糖年糕的做法，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
红枣，又名大枣，鼠李科枣属植物枣的果实。红枣原产于我国黄河流域，是我国典型的民族果品，距今已有3000多年的种植历史，我国是世界上生产、加工、食用红枣最大的国家。红枣是我国传统的药食兼用果品，其营养功能特性主要表现在以下三方面：一是可以辅助治疗缺铁性贫血：100g鲜枣中铁元素含量为0.48mg，Vc含量为400mg，铁元素是维持人体生命不可缺少的微量元素，Vc的存在有助于铁元素的吸收与利用，因此食用鲜枣对缺铁性贫血有一定功效。
材料：
红枣8颗，牛奶100克，红糖50克，玉米油30克，糯米粉200克，，
红枣红糖年糕的做法的做法步骤：
步骤1，红糖加牛奶小火煮至红糖融化，别煮开哦。
步骤2，红枣剪小，红枣核不要。
步骤3，糯米粉和玉米油加入融化的红糖牛奶中。
步骤4，搅拌至顺滑，无颗粒物，加入红枣，拌匀。
步骤5，装入不粘烤盘（注意注意，一定要垫油纸，不然真的很难取出）。
步骤6，放入预热好的蒸烤箱中，调烤功能，上下火150度烤25分钟。
步骤7，取出切块，甜糯可口，好吃。
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红枣红糖发糕
食材明细：
主料：：中筋粉400克，牛奶360克，红糖60克，
辅料：：酵母7克，红枣20粒，
红枣红糖发糕的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.红枣多次泡洗好去核备用。
3.将红枣红糖加至在破壁机里。
4.再将牛奶加入在里面。
5.选择搅拌功能，将食材打至细滑。
6.将打好的牛奶红枣汁加至在容器里，将酵母加至在里面微醒一下。
7.将面粉加至在里面。
8.拌至无干粉状即可。
9.将拌好的面糊加至在活底模里。
10.醒发至模具满。
11.在表面用红枣点缀一下。
12.再入蒸锅，隔水蒸50分钟即可。
13.冷却后放凉脱模即可。
红枣红糖发糕的做法
利用红糖红枣的功效，制成一道美味的点心，既健康，又营养，还美味。食谱中用了高筋粉，用揉面的方法制作面团，蒸好后吃起来很喧软
材料：
高筋面粉320克，红枣碎80克，红糖70克，酵母粉4克，开水120克，冷水120克，
红枣红糖发糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材
步骤2，红糖加入开水中，搅拌至红糖融化
步骤3，搅拌好的红糖水加入120克冷水中搅拌均匀
步骤4，将红糖水过筛倒入面包桶内
步骤5，加入4克耐高糖酵母
步骤6，加入320克高筋面粉，将面包桶放入面包机，启用揉面模式，揉20分钟
步骤7，揉面的时候可以切红枣，准备80克红枣碎
步骤8，剩5分针的时候将红枣碎加入面包机中
步骤9，模具中抹上一层油，手上沾少许水取出面团放入模具中，轻轻压平
步骤10，放入温暖处发酵至模具的8分满，冷水下锅，水开后蒸30分钟
步骤11，蒸好后切片
步骤12，香甜柔软很好吃
步骤13，成品
红枣红糖茶
食材明细：
主料：：红枣适量，红糖适量，熟鸡蛋适量，
红枣红糖茶的做法步骤：
1.红枣，红糖，煮熟的鸡蛋。
2.盆里放适量的清水放进红糖烧开，将红糖煮化。
3.放进红枣，煮熟的鸡蛋。
4.煮片刻倒进碗里即成。
5.煮好的红枣红糖茶。
红枣红糖酥
食材明细：
主料：：低筋面粉170克，红糖40克，白糖20克，鸡蛋50克，红枣45克，玉米油40克，黄油20克，小苏打1克，无铝泡打粉2克，
辅料：：白芝麻适量，
红枣红糖酥的做法步骤：
1.准备食材
2.红糖、白糖、鸡蛋、黄油(隔水融化)、玉米油放在一起搅拌均匀
3.搅拌至融为一体，顺滑流动状态
4.小苏打、无铝泡打粉、面粉搅拌均匀后加入盆中
5.搅拌成无干粉状态
6.把红枣去核切丁加入
7.搅拌均匀
8.均分成12等份
9.把小面团搓圆，粘白芝麻
10.放入烤盘略略压扁即可
11.放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度约烤15分钟左右
12.出炉~
13.成品图
14.成品图
15.开吃吧
小贴士：
烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
这款点心是软酥的，喜欢干酥的可以把红枣换成脆枣，烘烤完后低温烘至干酥。
注意观察点心上色情况，不要烤糊。
密封保存，建议尽快吃完呦。
红枣红糖姜汤
食材明细：
主料：：红枣6个，红糖5勺，姜片5，
辅料：：水500ml，枸杞1匙，
红枣红糖姜汤的做法步骤：
1.原料准备：大枣要用刷子洗净。姜切片。
2.放入砂锅，放入适量的水。我的配比是一顿为3个大枣，一碗水。三顿就是9个大枣，三碗水。煮的时候会蒸发，多加一碗水。
4.煮好后放枸杞，静置一会。然后趁热喝。
红枣红糖枸杞馒头
食材明细：
主料：：面粉500g，温水245g，酵母5g，白砂糖10g，红糖50g，
辅料：：红枣5个，枸杞适量，
红枣红糖枸杞馒头的做法步骤：
1.温水245克加白砂糖10克，红糖50克，酵母5克，拌匀。
2.加面粉500克。
3.揉成光滑均匀的面团。(揉一百下以上)
4.发酵2倍大小。
5.红枣5个，去核，切枣碎(35克)，枸杞泡下温水，捞出来，切碎。(20克)
6.发酵好的红糖面团，加红枣碎，枸杞碎揉均匀。
7.分成三份，搓长条。
8.叠在一起，用手均匀的，一个个的扯一个面团。
9.扯下的面团放进蒸笼里。
10.发酵2倍大小。
11.大火蒸15分钟，焖5分钟，即可。
红枣红糖蒸冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：红枣适量，红糖适量，
红枣红糖蒸冬瓜的做法步骤：
1.备冬瓜，红枣，红糖。
2.冬瓜去皮切片，红糖和红枣切碎。
3.将切好的冬瓜片码碗里，
4.放上红枣和红糖，
5.隔水蒸，
6.蒸十分钟即成。
7.好香甜的冬瓜。
红枣红糖磅蛋糕
枣泥没有想像中难搞，
至少比做豆沙馅省力，但一大堆枣子做出来也就那么一点，
这次用了刚好一斤的若羌红枣，
做好也就300多克。为了增加枣泥的粘稠度，加了少许的麦芽糖，
其实不加也是可以的。
枣泥
材料：红枣500克、麦芽糖40克、玉米油1大匙
枣泥的做法
1。红枣放入锅中，倒入1400克清水，先大火煮开，小火再煮40--60分钟。
2。煮至枣子变得非常饱满，有一小部分的枣子皮裂开但枣还没烂为止。
3。把枣子连煮枣的汤一起放入盆子里浸泡一夜。（夏季要放在冷藏室浸泡）
4。第二天，枣子吸饱了水份，变得非常饱满，取一个轻轻一剥，枣皮就很轻松的剥掉了，再把枣核推出，大约可以得到750克的湿枣泥。
5。把枣泥和麦芽糖、玉米油一起放入锅中，中小火不停翻炒。
6。炒至枣泥成团，水份大部分蒸发掉就可以了。用手摸一下，不会粘一手，木铲可以把1大块轻松铲起。
流传已久的浓浓古早味---红枣红糖磅蛋糕
材料：黄油420克、古法红糖336克、鸡蛋8。5个、枣泥336克、低筋面粉524克、泡打粉2小匙（俺没用）
烘烤：中下层，170度，25分钟取出用小刀沾水在中间划一刀，再继续烤35分钟。
红枣红糖磅蛋糕的做法
1。古法红糖，用刀切碎。
2。用擀面杖捣的更细碎些。（如果用普通的红糖，用料理机打一下，把里边的小硬颗粒打碎）
3。低粉、泡打粉一起过筛2次备用。
4。室温完全软化的黄油用电动打蛋器搅打均匀。
5。分三次加入红糖，搅打6-10分钟左右，当看到体积变大的膨松状就可以了。
6。分10次加入室温的蛋液。每一次都搅打至被黄油完全吸收。（如果此过程中出现水油分离没关系，加一小匙低粉搅均就可以补救回来）
7。分2次加入枣泥，搅打均匀。
8。筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
9。把蛋糕糊倒入磅蛋糕模具中，如果不是不沾模具，请铺垫油纸或涂油撒粉以防粘。入预热至170度的烤箱，中下层或下层，上下火，烤25分钟，取出用小刀沾水划一刀，继续烤35分钟。
美食小提示
1。此份量比较多，亲们根据自已模具的大小可以适量减半。
2。如果没有古法红糖，用普通红糖，需要用料理机搅拌一下，把里边的硬颗粒搅碎。
3。夏季操作时不太容易，因为黄油会软化的过稀，尽可能在空调房间里操做吧，黄油软化好的状态以用手轻按就有一个窝为止，但过于稀软在搅拌时很容易会油水分离，不会呈膨松的羽毛状。蛋液也是需要用室温的鸡蛋，少量多次的加入。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
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