不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“蜜枣红糖年糕”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：糯米粉1000克，红糖250克，蜜枣10粒，
辅料：：油少许，猪油50克，清水适量，
蜜枣红糖年糕的做法步骤：
1.食材：糯米粉、红糖、猪油。
2.锅中放两碗左右清水，放下红糖块煮至融化。
3.糯米粉倒入大盆中。
4.煮沸的红糖水倒适量加入猪油中，帮助猪油快速融化。
5.继续加入红糖水。（可以煮多一点红糖水，用不完可以盛起煲糖水，尽量把面团搅拌湿润。）
6.制作的过程中，发觉盆子太小，再换个大的，筷子换成木铲，搅拌起来轻松多了。
7.揉成光滑的面团，尽量揉多几遍，蒸出来的年糕才Q,有嚼劲。
8.准备一个不锈钢大盆子，底部涂抹一点食用油。
9.面团放进盆中。
10.压平，整理均匀。
11.取出蜜枣，用开水清洗干净。
12.挤在年糕表面上。（可以做成各种形状，作画都行）
13.放进锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸45分钟左右。
14.蒸好的年糕，冷却后切成块，直接食用或煎或炸。
小贴士：
加入少许猪油让年糕色泽更亮，香甜可口，口感更Q更滑。旧时的人们为了好保存而不变质，放更多的猪油。好吃好看的秘诀就在这里！切年糕刀要锋利，沾点水再切不会沾粘。
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红枣红糖年糕的做法
红枣，又名大枣，鼠李科枣属植物枣的果实。红枣原产于我国黄河流域，是我国典型的民族果品，距今已有3000多年的种植历史，我国是世界上生产、加工、食用红枣最大的国家。红枣是我国传统的药食兼用果品，其营养功能特性主要表现在以下三方面：一是可以辅助治疗缺铁性贫血：100g鲜枣中铁元素含量为0.48mg，Vc含量为400mg，铁元素是维持人体生命不可缺少的微量元素，Vc的存在有助于铁元素的吸收与利用，因此食用鲜枣对缺铁性贫血有一定功效。
材料：
红枣8颗，牛奶100克，红糖50克，玉米油30克，糯米粉200克，，
红枣红糖年糕的做法的做法步骤：
步骤1，红糖加牛奶小火煮至红糖融化，别煮开哦。
步骤2，红枣剪小，红枣核不要。
步骤3，糯米粉和玉米油加入融化的红糖牛奶中。
步骤4，搅拌至顺滑，无颗粒物，加入红枣，拌匀。
步骤5，装入不粘烤盘（注意注意，一定要垫油纸，不然真的很难取出）。
步骤6，放入预热好的蒸烤箱中，调烤功能，上下火150度烤25分钟。
步骤7，取出切块，甜糯可口，好吃。
蜜枣红豆糯米粽
食材明细：
主料：：糯米700克，蜜枣190克，红豆145克，
辅料：：棉线适量，粽叶适量，
蜜枣红豆糯米粽 的做法步骤：
1.食材：糯米（已淘洗）
2.蜜枣、红豆（已泡发）、棉线
3.粽叶
4.先将已泡发的红豆淘洗一下合入糯米中和匀。
5.取两——三张粽叶重叠，卷成漏斗状，放入一下和好的红豆糯米。
6.随后，放上一颗蜜枣。
7.接着，再放上一些红豆糯米。
8.根据自己的手法包好，绑上棉线。
9.然后，码放在电饭锅里，加入清水没过包好的粽子。
10.盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮3小时，就可以了。（在煮的时候需要加水）
11.最后，取出粽子。
12.剥去粽叶，可以食用了。（自行加糖）
红枣红糖发糕
食材明细：
主料：：中筋粉400克，牛奶360克，红糖60克，
辅料：：酵母7克，红枣20粒，
红枣红糖发糕的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.红枣多次泡洗好去核备用。
3.将红枣红糖加至在破壁机里。
4.再将牛奶加入在里面。
5.选择搅拌功能，将食材打至细滑。
6.将打好的牛奶红枣汁加至在容器里，将酵母加至在里面微醒一下。
7.将面粉加至在里面。
8.拌至无干粉状即可。
9.将拌好的面糊加至在活底模里。
10.醒发至模具满。
11.在表面用红枣点缀一下。
12.再入蒸锅，隔水蒸50分钟即可。
13.冷却后放凉脱模即可。
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