从小就喜欢吃年糕,尤其是这道芝麻红糖炒年糕。它那甜蜜、软糯、纯正、清香的味道,实在太诱人了。只要一想到它,我就会不由自主地直咽口水。。。印象中年糕都是在每年过年前半个月光景,农村家家户户打年糕过新年,祈求来年家事、农事,事事顺、年年高。因此打年糕也便成了农村年前一件传统的热闹事。农村打年糕,大致在农历十二月二十三小年夜过后,全村的人家通常会统一打年糕。那场景很是热闹,稻地上搭起临时土灶,灶里炉火旺,打年糕时“哼哟”、“哼哟”的节奏声,响彻夜空。大人忙,小孩子轧闹猛,翘首以待,希望第一时间尝到石臼里打出来的年糕。芝麻糖炒年糕,是过年请客的必备品,它象征着生活甜甜蜜蜜,芝麻开花节节高。
材料:
年糕200g,红糖4汤匙,熟黑芝麻5g,色拉油适量(根据个人喜好适当增减),清水800m l,,
芝麻红糖炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料;
步骤2,将年糕洗净,放在案板上切开。(大概1公分左右的厚度)
步骤3,锅中注入适量清水,烧开,放入年糕;
步骤4,煮至年糕能用筷子戳穿即可;
步骤5,捞出年糕备用;
步骤6,热锅,倒油;
步骤7,油烧热后倒入年糕翻炒一下;
步骤8,加入红糖翻炒均匀;
步骤9,加入黑芝麻;
步骤10,翻炒均匀,即可出锅!
步骤11,炒好的芝麻红糖年糕;
步骤12,来,吃一块!(*^__^*)
汤年糕,汤汤水水除了能填饱肚子以外,还能暖暖身子,里面可以加入不同的蔬菜和猪肉来均衡营养和提鲜,就像这碗汤年糕,加入了白菜和猪肉片,使得味道更加鲜美。参与活动:#【开学季】挑战十分钟,早餐你能有多快#
材料:
年糕150克,猪肉80克,白菜200克,油15克,料酒10克,盐3克,生粉1茶匙,鸡精2克,小葱5克,油辣椒少许,鲜酱油10克,,
白菜肉片汤年糕急速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,年糕切片,大白菜洗净切片,猪肉片里加入料酒,生粉和鲜酱油拌匀腌制半小时
步骤2,小葱洗净把葱叶和葱白分别切开
步骤3,热锅倒油
步骤4,先下入猪肉片炒至全部变色后捞起
步骤5,再把葱白下入爆香
步骤6,倒入白菜不断的煸炒至出水加入盐煸炒均匀
步骤7,加入清水烧开后加入年糕和猪肉片
步骤8,盖上烧开后再少2分钟加入鸡精调味
步骤9,再加入油辣椒提味后熄火出锅(不吃辣的可以不加)
步骤10,盛入碗中撒上葱花后上桌
南京的冬天没有集体烘暖,日子可真是不好过呢;如果不开空调,那是外面家里一样的寒冷;所以更喜欢吃些热乎乎的汤汤水水的菜肴,来增加身体的热度;我们家平时就喜欢吃些面条、馄饨和年糕啥的;家里正好有几盒现成的浓汤宝调料,用来做高汤下些面条、年糕,味道还真是不错呢~~~参与活动:#【开学季】挑战十分钟,早餐你能有多快#
材料:
年糕400克,鸡蛋2个,香菇5个,胡萝卜1根,青菜芯12棵,浓汤宝48克,
鸡蛋青菜年糕汤急速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,砂锅中倒入浓汤宝、适量清水和香菇
步骤3,加盖大火
步骤4,同时另起锅水开后,敲入二个鸡蛋,小火煮熟后盛起
步骤5,下入年糕片,加盖大火
步骤6,水开后,转小火煮至全部浮起关火
步骤7,此时砂锅汤水已煮滚
步骤8,放入青菜芯,加盖大火
步骤9,再次煮开后,用漏勺盛起年糕放入
步骤10,再丢入胡萝卜片
步骤11,煮开后,关火
步骤12,盛入碗中,趁热食用
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材料:
高粉250g,盐2g,砂糖48g,酵母6g,全蛋液50g,水90g,黄油30g,肉松适量,色拉酱适量,,
肉松面包急速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,将高粉,盐,砂糖,和酵母倒入厨师机,然后倒入鸡蛋液和水,开低速搅拌均匀。然后高速搅拌至面团光滑,加入黄油,打至面筋完全扩展。
步骤2,把打好的面团平均分割成6只,滚圆,盖上保鲜膜松弛10-15分钟。
步骤3,然后把面团擀成梭子型状
步骤4,均匀地放入烤盘进行醒发至1.5倍大小
步骤5,然后表面涂上蛋液,入炉烘烤,炉温上火200度,下火170度,烤15分钟。
步骤6,待面包冷却后,从上横切一刀,注意不要切断。里面夹上少量肉松。然后表面淋上色拉酱。
步骤7,再覆盖上肉松就完成了,自己家里做的料足吧~
步骤8,成品图
步骤9,成品图
材料:
年糕片,鸡蛋,青菜,盐,胡椒粉,辣椒油,酱油,,
炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,青菜洗净沥干水,鸡蛋打散。
步骤2,把年糕在开水中焯熟
步骤3,炸蛋花后盛起。锅中下油,大火炒青菜,而后下年糕翻炒,加酱油调色。
步骤4,下蛋花,加少许盐,胡椒粉,辣椒油后起锅。
食材明细:
主料::年糕两块儿,虾20来个,茄子一个,青菜30g,
辅料::大蒜2g,胡椒粉0.2g,料酒一勺,生抽大半勺,干辣椒2g,豆瓣酱大半勺,生姜适量,
虾炒年糕-----快手早餐的做法步骤:
1.年糕买的是这种,起初怕不好切老板说这个是软的就拿了这个,菜市场卖面条的地方都有的
2.一个人两根就足够了,切的稍微厚一些的片儿
3.青菜根据自己喜好来加,切成细丝儿就行
4.虾去头和脚挑去虾线倒入一勺料酒和少许胡椒粉腌制
5.茄子可以不放,家里正好有一个放了几天了就想着搁里面直接切厚块盐水里浸泡一下,以防变黑
6.大蒜生姜切小粒儿
7.锅里上水,烧开之后倒入年糕片儿,煮大约一分钟就可以马上就变软了沥干水之后冷水里过一下再放一点食用油用水抹匀以防全部黏在一块儿
8.锅里少许油烧热一片片放入沥干水的茄块儿小火慢慢煎
9.一面煎至好之后再翻面,变成金黄色变软之后出锅待用
10. 重新洗锅上油,加入生姜大蒜干辣椒小火爆香
11.一勺豆瓣酱炒出红油
12. 放入腌制好的虾一起翻炒至入味儿
13.然后就是年糕片,如果还是有黏在一起的用筷子给分开期间转小火容易糊锅哦
14.炒一两分钟加入茄块儿
15.青菜丝儿
16.大半勺生抽
17.少许盐,鸡粉
18.翻炒匀出锅即可
19.以前做过香肠炒年糕,还有韩式的没有想到今天这样也好吃很入味儿
20.一个人吃饭也不能马虎,得有仪式感
21.这个凉菜挺好吃的酸辣带劲儿刚好解了年糕的腻
22.还有番茄鱼丸儿汤
23.这是后面做的,随便炒炒都好吃快手早餐必备啊
24."把时间花在该花的事情里面别每天矫情每天想七想八的你还能努力的时间不多了别遇到点芝麻蒜皮的事就玻璃心只要你真正奋斗起来 你就会发现自己原来很了不起"
小贴士:
喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421,还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食,生活,但是没有具体的步骤,不懂得可以私信我
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::豆芽少许,胡萝卜1根,香葱删除,
配料::盐1小勺,料酒1勺,白糖删除,酱油适量,
【简单の早餐】素炒年糕的做法步骤:
1.准备好材料。
2.香葱和胡萝卜洗净后,各自切好备用。
3.将豆芽清洗干净,掐掉头尾。(嫌麻烦可省略)
4.年糕用开水稍稍太软。(用手按按稍稍可以弯曲即可,不用烫熟)
5..然后立即拿出用凉水冲洗下,不要粘着。
6.锅内倒少许油,把胡萝卜丝放入翻炒下出锅备用。(煸炒后容易被人体吸收营养)
7.锅内重新倒油把沥干水分的年糕放入翻炒,加入料酒1勺。
8.加入白糖少许。
9.盐1小勺。
10.酱油1勺。(不喜欢可不加)
11.翻炒2分钟左右。(如果年糕还是有点硬的话,可加少许清水翻炒)
12.把豆芽和煸好的萝卜丝放入翻炒均匀。
13.最后撒点鸡精和葱花炒匀。
14.最后焖会即可出锅。
15.喜欢可以试试!
这个吐司布丁只需五分钟,加上煎鸡蛋冲麦片,十分钟一顿早餐那是妥妥搞定!参与活动:
材料:
吐司片2片,牛奶200ml,鸡蛋1个,果干适量,
吐司布丁急速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,吐司切成小方块!
步骤2,放入容器中,加喜欢的果干,我今天加了核桃仁和蔓越莓。
步骤3,鸡蛋加200ml牛奶打散!
步骤4,浇在吐司块上!
步骤5,微波炉高火3分钟就好了!
步骤6,在微波炉加热的时候,可以煎个鸡蛋,冲个麦片。好了,十分钟,一顿简便不简易的早餐完成了。
昨日看见苗苗做了香蕉松饼,口水一地,赶紧讨教做法,今天早上做给帆少吃。第一次做,还是不够苗苗师傅的漂亮,继续加油。搭配松饼的有小杯糖浆和姐妹送我的椴树蜂蜜,另外还有切片香蕉、新鲜草莓和麦片粥。这样的早餐快速又好吃,10分钟之内解决,是上班族妈咪的好选择哦。参与活动:#【开学季】挑战十分钟,早餐你能有多快#
材料:
低筋面粉75g,香蕉1条,带皮重约220g,鸡蛋1个,带壳重约65g,牛奶90g,黄油10g,,
香蕉松饼急速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,食材合影图。我们会用到香蕉1条(带皮重约220克),低筋面粉75克,牛奶90克,鸡蛋1个(带壳重约65克),常温融化的黄油10克。
步骤2,香蕉碾碎成泥(使用任何方式,苗苗用擀面杖碾的,我切片剁碎之后再松肉锤敲打,确实很快。当然,家里有搅拌机料理机的,就不用费这个神了,嘻嘻。)鸡蛋打散,面粉过筛。
步骤3,香蕉泥、鸡蛋液、牛奶、黄油混合搅拌均匀。
步骤4,加入过筛后的低筋面粉,再拌匀,因为面粉吸水与香蕉的出汁有差异,观察干稀程度,如果觉得干了,可适当再加一点牛奶。静置10来分钟。
步骤5,平底锅不放油,先小火烧热。
步骤6,舀入面糊,慢慢煎,请给予足够的耐心,一直保持小火的火力。
步骤7,差不多三、四分钟,看到面糊起泡,并且泡泡有一些爆开破裂之后再翻面,切记不要着急哦,翻面太早,着色不太好看,我今天煎了另外一锅,有两个就不是很焦黄。
步骤8,另外一面也煎得金黄,铲出来,搭配你喜爱的辅料(黄油、糖浆、水果、蜂蜜、果酱,随心所欲),赶紧享用美妙早餐吧!
步骤9,再来一张早餐全景图。
步骤10,过几天又做了一次,造型更美了呢。
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