食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的秋天怎么吃红糖年糕的做法，相信能对大家有所帮助。
材料：
糯米粉200g，红糖80g，牛奶180g，，
秋天怎么吃红糖年糕的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶加热一下，把红糖溶解
步骤2，放凉
步骤3，加入糯米粉
步骤4，搅拌均匀不见粉粒
步骤5，玻璃碗抹上一层油，倒入面糊
步骤6，锅里烧开热水
步骤7，盖上锅盖中火煮45分钟，中途看水如果少了加入开水，继续煮。判断年糕是否熟用牙签插入拔出没有生粉即可
步骤8，蒸熟的年糕拿出表面抹上一层薄薄的油，放凉
步骤9，刀抹上油再把年糕切片
步骤10，配一杯紫薯米糊
步骤11，开吃咯
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秋天怎么吃椰蓉手工年糕的做法
手工捣的年糕真是不一样哦，QQ的非常有嚼劲，配上酸甜的蔓越莓，非常好吃哦。
材料：
长糯米150g，大黄米150g，蔓越莓50g，水1100ml，水260ml，砂糖30g，奶粉20g，，
秋天怎么吃椰蓉手工年糕的做法的做法步骤：
步骤1，糯米、黄米洗净，浸泡12小时以上。
步骤2，浸泡好的米再冲洗一遍，倒入石臼中，稍微捣碎一些，方便蒸熟。
步骤3，捣碎好的糯米和黄米。
步骤4100，克水+15克砂糖充分搅拌均匀至糖完全融化。
步骤5，倒入糯米中。
步骤660，克水+15克砂糖混合均匀倒入黄米中。
步骤7，蔓越莓洗净。
步骤8，黄米、糯米放入蒸锅，水开后蒸50分钟。
步骤9，蔓越莓蒸10分钟即可。
步骤10，蒸好的糯米用擀面杖沾开水，用力的捣，捣到组织细腻，形成一个粘稠的糯米团，即可。
步骤11，黄米趁热加入奶粉拌均，用同样的方法捣黄米。
步骤12，放入容器中，压实，糯米上铺一层蔓越莓。
步骤13，倒入黄米压实。
步骤14，放入冰箱冷藏20分钟定型后取出切块，裹一层椰蓉。
步骤15，再回锅蒸5分钟回软，即可。
步骤16，一层糯米，一层蔓越莓，一层黄米，再裹上椰蓉，味道好极啦。
步骤17，QQ软糯。
秋天怎么吃家常炒年糕的做法
幸福的味道即是家常的味道，家常炒年糕软软糯糯的，配料简单营养全面！
材料：
年糕片300g，鸡蛋2个，小油菜2棵，西红柿一个，生抽两勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，，
秋天怎么吃家常炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所用材料。
步骤2，烧开水，将年糕下进去煮软。
步骤3，在煮年糕的时候我们把小油菜和西红柿切块，鸡蛋打散。
步骤4，年糕煮好狗放在冷水里泡着备用。
步骤5，锅里放入食用油，开大火。
步骤6，下入鸡蛋炒散。
步骤7，下西红柿，将西红柿炒软。
步骤8，加入生抽、蚝油和鸡粉。
步骤9，下入年糕和小油菜炒均匀就可以出锅啦！
步骤10，装盘开动吧！
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