网红仙豆糕的做法

任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上网红仙豆糕的做法，相信你能从中找到需要的内容！

材料：

低筋面粉70g，玉米淀粉40g，炼乳适量，鸡蛋1个，玉米油50g，紫薯馅200g，马苏里拉芝士适量，，

网红仙豆糕的做法的做法步骤：

步骤1，紫薯去皮切成薄片蒸熟备用

步骤2，鸡蛋加入玉米油，炼乳搅拌均匀

步骤3，筛入玉米淀粉和低粉拌匀

步骤4，揉成光滑面团，盖上保鲜膜备用

步骤5，紫薯加入牛奶、炼乳拌匀

步骤6，取适量紫薯加入少许芝士碎包裹圆

步骤7，面团分成16g一个的剂子按扁包上紫薯芝士团慢慢收口

步骤8，手指按压成正方形，在案板上轻摔成型

步骤9，不粘锅刷上少许油，最小火煎至六面金黄，即可出锅食用。

步骤10，拉丝杠杠的

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网红芝士仙豆糕

食材明细：

主料：：低筋面粉150g，鸡蛋1个，紫薯200g，白砂糖20g，炼奶20g，玉米淀粉20g，油30g（玉米油/黄油），

辅料：：纯牛奶适量，

网红芝士仙豆糕的做法步骤：

1.准备一根紫薯。

2.去皮，切片。

3.装盘上锅蒸15分钟。

4.压成泥状，加入炼奶，白砂糖。

5.搅拌均匀，水分太多的可以加点油，炒个两分钟炒干，火一定不能大，⚠️注意不断翻炒。

6.取20g紫薯加适量的芝士包裹起来揉成圆球备用。

7.小编忘记摘图了，这个步骤绝对简单粗暴，面团的教程:低筋面粉150g➕玉米淀粉20g➕简单粗暴的打一个鸡蛋➕30g油➕适量的纯牛奶，揉成光滑的面团，切记牛奶不能一次性倒太多，就这样?了⚠️先把面粉跟玉米淀粉混合均匀再加其他的，反正我是这么做的。

8.这是我面团的成品图。

9.取25g面团擀成薄片将刚刚包裹好的紫薯团裹起来搓成圆球，手动捏出形状。

10.奶奶教的，用大拇指慢慢捏，也是可以的。

11.这个配方一次性只可以做12个的仙豆糕，不要问我为什么，太好吃了又做了一次。

12.锅中下少许油小火煎至六面金黄。

13.慢慢煎不要太着急。

14.新鲜出炉我先来尝个鲜。

自制网红紫薯芝士仙豆糕的做法

火爆全网的紫薯仙豆糕，今天终于拔草了❕真的是超简单，一个平底锅就搞定啦～宝宝大人都爱吃哟

材料：

低筋面粉80克，玉米淀粉30克，白糖20克，鸡蛋1个，玉米油20克，紫薯200克，炼乳20克，马苏里拉芝士适量，

自制网红紫薯芝士仙豆糕的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有食材。

步骤2，紫薯去皮切片蒸熟，放凉之后搅成泥，加入炼乳拌匀，每20克一个分开。

步骤3，鸡蛋打散加入白糖、玉米油搅拌均匀，筛入玉米淀粉和低筋面粉搅拌至无干粉状态。

步骤4，平均分成九份，1份也是20克。

步骤5，取一份面皮压扁，放上紫薯、芝士，收口，用手整理成四方形。

步骤6，一共做了九个。

步骤7，平底锅开小火煎，一面煎十几秒左右，每一面煎至焦黄即可。

步骤8，好啦，开吃吧。

棉花糖紫薯仙豆糕网红美食我来做的做法

仙豆糕其实就是老北京的一种小点心“虎皮饽饽”不知道哪位仙人就把它捧成了“网红”？其实它操作很简单，材料也常见，也不需要烤箱，所以不懂得烘焙但是会烙饼的你就能做它。而且它有着馅料超级多变的优势，感觉只要能想到的几乎都可以？

材料：

皮料：，低筋面粉80克，糖粉20克，玉米淀粉15克，奶粉10克，鸡蛋1个，黄油20克，馅料：，熟紫薯350克，棉花糖适量，

棉花糖紫薯仙豆糕网红美食我来做的做法的做法步骤：

步骤1，紫薯去皮切成小块入锅中蒸至软烂，筷子轻松戳透的状态

步骤2，蒸好取出加入炼乳（嗜甜的可以再加少许白糖）

步骤3，搅打成细腻的紫薯泥放凉备用

步骤4，现在来做饼皮，黄油融化成液体

步骤5，加入鸡蛋搅打至融合

步骤6，将所有粉类过筛进去

步骤7，先用刮刀拌成面絮，然后揉成团（如果面团粘手，可以放冰箱冷藏一会在操作）

步骤8，放凉的紫薯分成30克每个的小球

步骤9，取一个包入1颗棉花糖

步骤10，完全包裹起来，依次做好放置备用

步骤11，将饼皮面团分成15克每个

步骤12，取一个捏扁

步骤13，放入1个棉花糖紫薯球

步骤14，用虎口推饼皮包裹好馅料收口

步骤15，包好之后压一压整形成方块，剩余的也依次做好

步骤16，平底锅抹一点油，放入仙豆糕用小火烙

步骤17，烙至6面金黄即可

步骤18，成品

步骤19，成品

网红仙豆糕丨一个平底锅就能搞定的爆浆紫薯仙豆糕

食材明细：

皮：：糖粉20g，玉米淀粉15g，奶粉10g，低筋面粉70g，鸡蛋50g（约1个），玉米油20g，

紫薯馅：：紫薯3个，炼乳15g，淡奶油10g，马苏里拉芝士适量，

基础馅：：白芸豆200g，水适量，黄油20g，白糖25g，淡奶油5g，

抹茶馅：：基础馅100g，抹茶粉2g，蜜豆适量，

可可馅：：基础馅100g，可可粉3g，

网红仙豆糕丨一个平底锅就能搞定的爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤：

1.白芸豆提前一晚浸泡，把皮去掉。

2.用高压锅煮烂（没有高压锅，可用普通锅）；再把白芸豆倒入料理机，并加入适量的水搅烂。

3.放入锅内，小火翻炒至略干后，加入黄油。

4.倒入细砂糖。

5.倒入淡奶油（可不加，能起到增香增润的作用），炒干，即基础馅完成。

6.把基础馅分半，分别加入抹茶粉和可可粉（可用其他粉替代）。

7.搅拌均匀，即抹茶馅和可可馅完成。

8.紫薯洗净切块。

9.放入蒸锅中蒸熟约15分钟。

10.把紫薯压烂。

11.加入炼乳。

12.再倒入淡奶油，拌匀待用，紫薯馅料完成。

13.制作把所有粉类材料倒入碗中，混合均匀。

14.加入玉米油。

15.加入鸡蛋。

16.把面揉成团，面团带有粘性。

17.取紫薯馅30g，裹入10g马苏里拉芝士，滚圆，同样其他馅料需要另外加配料都是裹在里面即可。

18.取15g皮，压扁后放上抹茶馅，用大拇指指腹把皮推上，收口。

19.扫上面粉，取出模具，把仙豆糕放进去，用手辅助，压出形状。

20.平底锅稍微抹上一点油，放上仙豆糕。

21.把6个面都分别煎熟，上碟。

22.网红仙豆糕就完成啦~

小贴士：

【Tips】

1.紫薯馅可以根据紫薯本身的甜度适量加糖
2.紫薯馅中间可以不放其他馅料，也可以放奶酪馅
3.馅料可以更换成其他馅料，南瓜椰蓉馅，蛋黄肉松馅、香芋乳酪馅等
4.制作好的皮和馅料，用保鲜膜盖住，以防表面水分流失
5.没有料理机的筒子可以自行借助器具捣碎
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荞麦仙豆糕的做法

囡姐安利给大家的这款荞麦仙豆糕的主要原料是苦荞蛋糕粉和自制红豆沙，所以糖分很少，淡淡的甜，脂肪含量也是很低，并且是粗粮的范畴，对于孩童和老人而言，无疑是健康的精致小甜点。

材料：

苦荞蛋糕粉100克，玉米淀粉20克，糖粉10克，鸡蛋1个，玉米油10克，自制红豆沙100克，椰蓉20克，，

荞麦仙豆糕的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，100克苦荞蛋糕粉（所有低粉都可以）。

步骤2，在100克苦荞蛋糕粉中加入20克玉米淀粉搅拌均匀。

步骤3，再加入10克糖粉并搅拌均匀。

步骤4，打入一个全蛋，加10克玉米油。

步骤5，搅拌成絮状。

步骤6，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒15-20分钟。

步骤7，搓成长条分割成大小合适的面剂子，用保鲜膜盖一下防干。

步骤8，在100克红豆沙中加20克椰蓉。

步骤9，带厨房一次性手套，抓拌均匀。

步骤10，搓成大小合适的豆沙馅。

步骤11，将苦荞面剂子按扁，将豆沙馅包入。

步骤12，用虎口收口。

步骤13，收成圆球。

步骤14，然后整理成小的正方体。

步骤15，将平底不粘锅预热一下，将仙豆糕坯放入锅内。

步骤16，中小火慢慢加热，每个面都要烘焙的，注意翻面，烘到外表达到自己喜欢的颜色即可。

步骤17，出锅。

步骤18，晾一下就可以吃了！

步骤19，成品。

拉丝仙豆糕

食材明细：

主料：：蛋糕粉120克，玉米淀粉30克，

辅料：：黄油40克，鸡蛋90克（二个），绵白糖40克，奶酪30克，

拉丝仙豆糕的做法步骤：

1.准备好所有的食材。

2.黄油在室温下软化用电动打蛋器低速搅打，这个过程中需要分次加糖，黄油成为羽毛状即可停止。把混合好的鸡蛋分二，三次加入到黄油里边拌融合。

3.低筋粉和玉米淀粉混合好一起过筛到黄油里，用刮刀翻拌到无干粉即可

4.轻轻到糅合面团，保鲜膜或者密封到容器里松弛15分钟左右，这个时间去做馅料。

5.奶酪切碎，这个就是拉丝的效果和口感。

6.菜谱馅料用易小焙紫薯馅料250克，打开袋子直接分成9个就可以了。奶酪切成碎块，包在紫薯里如图片。揉成圆备用。

7.松弛好的面分成大小一致的面胚9个，四边按压的要比中间薄一些，这样做是为了好包馅料。如同我们做包子一样的原理。

8.包紫薯馅料的时候，面皮一点要贴近馅料，这样不会有空气，搓园的时候不会面皮喝馅料分开。包的方法就是用虎口慢慢的推，要注意收口。

9.烤盘铺油纸，每一个之间一定要留有空隙。

10.要进烤箱之前给仙豆糕整形。捏成有点长方形点样子就是糕点形状了。这个过程要轻点，别捏露馅了啊。

11.预热上下火，温度180度，时间5分钟，很快温度就上来了。烤箱设置：烤盘放在烤箱的中层，温度170度，时间8分钟。

12.取出烤盘晾二分钟，在用毛刷刷蛋黄液。

13.烤盘再次放进烤箱中层，温度：170度，上下火，时间10分钟。

14.分享一下。

小贴士：

贴士：
1、本菜谱低筋粉是易小焙蛋糕粉。
2、菜谱中使用的奶油奶酪是网红拉丝馅料的做法。
3、烤箱的功率不同温度和时间会有差异，仅供参考。
4、本菜谱的用量做9个仙豆糕。

红薯仙豆糕

食材明细：

主料：：低筋面粉150g，鸡蛋2个，红薯100g，葡萄干10g，

辅料：：玉米淀粉50g，糖粉35g，奶粉10g，玉米油15ml，炼乳10g，

红薯仙豆糕的做法步骤：

1.低筋面粉、糖粉、玉米淀粉和5g的奶粉都过筛，放入大碗中。

2.倒入10ml的玉米油打入两个鸡蛋。（刚开始只打了一个，发现不够，后期又加了一个。）

3.和成面团后，盖一层保鲜膜放入冰箱中，冷藏松弛1小时。

4.红薯去皮切成薄片，放入盘子中。

5.放入微波炉中，高火叮3分钟，叮软后可以用勺子轻易碾碎即可。

6.把红薯全部碾碎成红薯泥，加入炼乳和剩余5g的奶粉，搅拌均匀。

7.把红薯馅儿放入锅中，小火炒得稍微干一些，再加入剩余5ml玉米油，搅拌均匀即可。

8.炒好的红薯馅儿自然放凉，分成25g一份的小团子。

9.将红薯团捏开，放入葡萄干。

10.收口包好，做好所有的，共9份。

11.松弛好的面团取出，分成20g一份的小面团。

12.将面团压薄压大，放入红薯馅

13.包好的小饼饼在案板上轻轻摔打出四个整齐的边边，整理成正方形。

14.做好所有的就可以了。

15.小火预热平底锅，将仙豆糕放入锅中，微小火加热。

16.两面加热到金黄色

17.四周也加热至金黄。

18.拿出来装盘。

19.热乎乎的，或者是放凉了都好吃~

20.红薯馅儿，甜蜜蜜~

小贴士：

1.我用的这个红薯本身甜味儿也足，炼乳和奶粉里也都有糖分，所以就不加糖了。
2.因为我的黄油用完了，所以就用玉米油+奶粉加到面团里，做出来奶香味儿照样好~
3.煎仙豆糕的时候不倒油哈~

抹茶仙豆糕

食材明细：

主料：：面粉适量，淀粉适量，抹茶适量，

辅料：：蜂蜜适量，冰糖适量，鸡蛋适量，牛奶适量，

抹茶仙豆糕的做法步骤：

1.把绿豆煮熟，加冰糖。

2.抹茶。

3.淀粉。

4.面粉。

5.鸡蛋。

6.蜂蜜。

7.牛奶。

8.揉成面团。

9.揪成小团，压成薄片，把放凉的绿豆包进去。

10.锅里不用放油，四个面煎。

11.开动吧。

小贴士：

我们不是圣人，都会有小情绪，尽量用吃的安慰我们自己♥

仙豆糕—口口满足

食材明细：

面皮：：黄油50g，全蛋液85g，低粉150g，淀粉50g，细砂糖40g，

紫薯馅：：细砂糖30g，黄油10g，炼乳30g，淡奶油20g，

巧克力馅：：鸡蛋1枚，牛奶30g，低粉12g，淀粉12g，可可粉5g，奶粉10g，黑巧5g，

仙豆糕—口口满足的做法步骤：

1.第一次在美食天下传食谱 怕顺序做错 那就上传一张图片 以防万一吧。

2.紫薯去皮凉水上锅隔水蒸15分钟，取出后碾碎加入细砂糖、黄油、炼乳、淡奶油混合成团备用（注：紫薯要取出后就加入以上材料用紫薯的温度融化黄油）。

3.小奶锅中打入一枚鸡蛋加入细砂糖、牛奶、淡奶油混合均匀。

4.低粉、淀粉、奶粉、可可粉过筛加入锅内，小火加热不断搅动以免糊锅。

5.待浓稠后加入黄油和黑巧继续搅拌碾压。

6.成团后即可关火出锅（注：全程中小火加热不断搅动，成团后立即取出放凉备用以免温度高导致水分流失馅料偏干）。

7.黄油隔热水融化后放至室温，加入全蛋液混合均匀。

8.低粉、淀粉过筛进黄油蛋液中。

9.加入细砂糖用刮刀混合至不见干粉，用手按压成团。

10.包保鲜袋静置20分钟。

11.面皮用擀面杖擀成圆形，尽量大一些。

12.配方可以做11个仙豆糕，把馅料还有面皮平均分成11份（注：如想让皮更薄面皮可最多分成13份）。

13.具体包制手法可参考视频。

14.巧克力馅里放入两枚巧克力币成熟后可呈现爆浆的效果，也可增加口感，更加浓郁。

15.收口朝下，用手或借助工具塑性。

16.平地不粘锅刷一层薄油，中小火加热用手能明显感知到温度即可把仙豆糕码放进锅里。

17.六面煎至金黄即可出锅（注：中途视情况可在锅内点几滴油润锅，皮很薄，馅是熟的所以只要上色即可出锅，但切记火也不能太大，温度上来了就全程小火）。

小贴士：

这款点心尽量还是趁热食用，如果已经凉了可以用平底锅加热不用刷油 具体的注意事项已经在上面的流程图中标示了，具体的流程也可以看上方的视频 有问题随时留言 期待看到你们的作品。

芝士酱爆仙豆糕

食材明细：

主料：：低筋面粉125克，玉米淀粉50克，黄油50克，糖粉40克，马苏里拉75克，紫薯375克，鸡蛋1只，炼乳30克，

辅料：：淡奶油30克，

芝士酱爆仙豆糕的做法步骤：

1.紫薯提前煮熟，擀成泥状备用。

2.加入炼乳和淡奶油，拌均匀。

3.平均分割成50克一个，备用。

4. 黄油提前隔热水溶化备用。

5.把溶化好的黄油加入鸡蛋，低筋面粉和玉米淀粉、糖粉，拌匀揉成面团。

6.把面团分成6个，每个40克的小球。

7.把面皮用擀面杖擀成薄片。

8.紫薯用手压扁放在面皮上。

9. 最后 ，放上10克芝士。

10.再把它包好，摆放在碟子上。

11.平底锅刷油，下仙豆糕，中火每面煎1分钟。

12.表面金黄色即可出锅。

13.趁热吃哦 ，拉丝效果非常好。

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