只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了薏米红豆糕的做法。仅供参考，希望能为你提供参考！
老早前优食汇买的薏米红豆熟粉，闻着挺香，一直也没吃，冻在冰箱里，都忘记了。双休和老妹窝在家里看电影，她老说想吃零食儿，外面大雾霾不想出门，就翻冰箱找吃的吧。这才发现它，顿时有种白捡到的美好感觉。烤个杂粮蛋糕吃吧，少放糖和油，心理负担相对小点。参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
鸡蛋（小）４个，薏米红豆粉７０克，糖20克，水或朗姆酒浸泡的蔓越莓干适量，奶粉１０克，蜂蜜或麦芽糖１匙，椰蓉、盐少许，泡打粉８克，
薏米红豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋（小）４个，薏米红豆粉７０克，奶粉１０克，糖20克，玉米油10克，水或朗姆酒浸泡的蔓越莓干适量，蜂蜜或麦芽糖１匙，椰蓉少许，盐少许，泡打粉８克
步骤2，蛋清和蛋黄分离，先把蛋黄和油混合搅匀。
步骤3，称好薏米红豆粉、奶粉、泡打粉、盐，混合均匀后筛入黄黄糊里。
步骤4，加入一匙蜂蜜或麦芽糖，略拌一下。
步骤5，蛋清加入白糖，打到起泡。我图省事放的泡打粉，如果不想用它，就得把蛋清打到湿性发泡。
步骤6，把蛋清和蛋黄米粉等混合均匀，加入沥干的莓干。其实用葡萄干也成，有点酸味的更好吃。
步骤7，模具里刷点油，把蛋糕糊倒进去，磕几下震出气泡。不粘模具是必备呀，超级省事。
步骤8，烤箱预热150度，烤半小时即可。因为粉本来就是炒熟的，再短点时间可能也行。我怕里面不凝固，烤了半小时。烤箱比较小，所以一直是盖着锡纸的，最后五分钟开大点上火着点颜色。估计大烤箱就不必了，哼哼，我想买个大烤箱……
步骤9，糖粉和可可粉都是装饰蛋糕的好东东，撒点糖粉后顿时有了怀旧沧桑感……
步骤10，这种风格更旧，乱玩，ＰＳ不是我强项……
步骤11，老妹迫不及待开吃，味道嘛，有点像枣泥红糖糕，有焦香味儿的淡淡的甜，夹杂着莓干的酸头儿，配个红茶或者苦一点咖啡，应该还是不错的。
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陈皮红豆糕的做法
喜欢这样静静滴呆着…呆着…说我喜欢宅家，倒不如说我有时喜欢静静地呆着，专心做自己喜欢做的事…就好像炒豆沙，确实是件累人的事，但…我乐意，我喜欢享受这个过程，小火慢炒，讲求耐性，每一次的拌馅都在用心，只为吃到最真材实料的美食，熬到最后看到满意的作品，我觉得累也值得…
材料：
红豆250g，陈皮2g，冰糖粉30g，水4碗，蜂蜜50克，玉米油50克，
陈皮红豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，全部材料
步骤2，①选优质红豆，泡一晚上，水弃掉，
步骤3，优质的红豆饱满圆润并且有光泽，并且无沙杂质。
步骤4，②陈皮泡软,将里面的桔刮去,桔囊刮去才不会苦涩，有消滞去湿行气的作用，我觉得与红豆同煲特别有香气
步骤5，③将水，红豆放入陶煲中，
步骤6，中火煮30分钟，关火焖至手温即可
步骤7，④煮红豆时将冰糖放入破机打成粉
步骤8，冰糖比砂糖多份清润的甜
步骤9，⑤优质的红豆煮30分钟已经开口，稍过滤要红豆
步骤10，⑥取红豆水80克与红豆粒放入破壁机中，
步骤11，选择奶昔键，将红豆打成茸
步骤12，⑦将红豆昔倒至不粘锅，加入冰糖粉，蜂蜜，玉米油炒至红豆成团，
步骤13，⑧炒好的红豆如果做成糕要炒得起沙稍干，如果做馅可以将炒的时间缩短一点稀一点。大约一个小时炒制
步骤14，⑨炒好的红豆分成50克一剂子，滚圆
步骤15，⑩模具内壁刷层薄薄的油，花片也刷一层11.将一小剂子红豆放入模具中，塞紧，
步骤16，压出带花纹的红豆糕。
步骤17，做好的红豆糕要密封好，以免接触空气后变干开裂并且易变质，冰箱存放可放三天，
步骤18，当我给家人递上红豆糕，她说这才是真材实料的红豆糕，每一口都吃到沙沙口感又顺滑的原汁红豆，
步骤19，自己做甜度可控，我这个味道淡甜，吃起来不油腻。
薏米红豆粥的做法
薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是对治湿邪最好的药。
材料：
薏米适量，红豆适量，桂圆适量，黑豆适量，
薏米红豆粥的做法的做法步骤：
步骤1，配置适量薏米、红豆。薏仁米，是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
步骤2，冲洗下比较好。赤小豆是红色的，养血，古籍里记载它"久服令人瘦"，就是说经常吃红豆还有减肥的作用。
步骤3，电饭锅熬粥比较方便，放好水，红豆薏米放里面，只等成熟。
步骤4，薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。建议：在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，薏米红豆粥就煮成了。
牛奶红豆糕
食材明细：
主料：：牛奶250ml，红豆适量，
辅料：：白凉粉60g，白糖30g，
牛奶红豆糕的做法步骤：
1.锅中倒入牛奶。
2.加15克白糖。
3.加30克白凉粉一边搅拌一边加热制白糖融化。
4.倒入容器中放凉。
5.撒上提前煮好的红豆。
6.锅中加一碗水。
7.加15克白糖。
8.加30克白凉粉。
9.煮开中途不停搅拌。
10.倒入容器中。
11.冷藏制凝固完成。
椰蓉红豆糕
食材明细：
主料：：红豆适量，
辅料：：琼脂适量，白糖适量，椰蓉适量，
椰蓉红豆糕的做法步骤：
1.红豆浸泡两个小时
2.放入锅中加适量清水煮至熟烂
3.将煮好的红豆放入料理机中打成糊
4.锅内加少许水，放入适量琼脂和白砂糖，加热至琼脂完全融化
5.在融化好的琼脂中倒入红豆泥搅拌，充分混合后关火
6.倒入模具中
7.待红豆糕凝固后滚上椰蓉即可
椰奶红豆糕
食材明细：
主料：：椰子粉适量，红豆适量，
辅料：：椰子汁适量，吉利丁片适量，
配料：：白糖适量，
椰奶红豆糕的做法步骤：
1.将红豆洗净加水。
2.浸泡一整天（我图中浸了有8小时吧）。
3.红豆放入锅中加足水，大火烧开。
4.转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。
5.等锅中的水快要烧干时，关火。
6.乘热加入椰子汁。
7.放入椰子粉，搅拌均匀。
8.将吉利丁片放入冰水中泡软。
9.等红豆凉得温温时，放入。
10.等加了料后的红豆凉透。
11.放入保鲜盒。
12.冷藏3小时，就可以吃喽。
13.食用时切块。
小贴士：
我以为红豆泡一整天后，很容易煮熟的，没想到煮了有半小时，建议用高压锅煮红豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升比3片吉利丁片，加了椰子粉椰子汁的红豆糕，椰香浓郁，很好吃的哦。
红豆糕(3)
食材明细：
主料：：红豆150克，糯米粉120克，澄粉50克，
辅料：：白糖65克，食用油适量，水适量，
红豆糕的做法步骤：
1.用电子秤把上面的材料准备好，红豆清洗干净，放入高压锅，加入食指一节指的水，再放入白糖，大火烧开上气改小火煮二十分钟；糯米粉放入干净的玻璃碗并包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，冷水下锅，水开后蒸三十分钟。
2.煮后的红豆用多可必料理机搅拌成无粒状，小火把多余的水分蒸干，并不时用锅勺搅拌以免干锅，等红豆沙熬成浓稠状时，趁热加入澄粉和蒸好的糯米粉，加入适理的食用油，揉成粉团。
3.把粉团分成十五等份。
4.用月饼模具压出自己想的的花样，放入抹了油的不锈钢碟里，冷水下锅，水开后蒸十五分钟。
5.这是成品。
小贴士：
这个红豆糕含糯米比较粘，蒸熟后不容易脱碟，先森告拆一个小窍门，待成品凉透后，放入冰箱半小时，轻松脱碟。
自制红豆糕
食材明细：
主料：：红豆400g，白糖200g，
辅料：：水800ml，
自制红豆糕的做法步骤：
1..提前一夜泡好红豆
2.红豆洗干净，放入锅中，加入水，白糖，搅拌均匀
3.我用的是九阳智能电饭煲，选择煲汤功能！大概工作1个半小时后结束第一次工作，我又选择了一次煲汤功能，开始了第二次工作。如果用的普通锅，建议3个小时以上，这样出来，水分已经很干了，就不用再炒制了，如果水分多，要炒干点
4.将煮好的红豆放凉，然后用九阳料理机将其打成泥状
5.用磨具压成型，如果觉得麻烦也可以不用压制的，可以直接吃，或者留着做红豆沙用
6.美美的下午茶开始了
小贴士：
豆子提前一夜泡好，那样更容易煮软
杏仁红豆糕
食材明细：
主料：：红豆适量，杏仁露一盒，
辅料：：琼脂适量，
配料：：白糖少许，
杏仁红豆糕的做法步骤：
1.将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上。
2.将泡好的红豆连水放入锅中烧开。
3.转小火煮40分钟，至红豆酥烂。
4.将所需要的琼脂用凉水泡软。
5.将煮好的红豆滤出水，分开放置。
6.将红豆水、露露和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化。
7.将红豆加入到煮好的露露琼脂水中。
8.最后加入适量的糖调味。
9.将露露红豆汁倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏。
10.将红豆糕从保鲜盒中扣出，切成小块即可。
11.特点：冰凉爽滑、香糯可口。
南瓜红豆糕
食材明细：
主料：：南瓜适量，豆沙适量，
辅料：：白糖适量，糯米粉适量，面粉适量，
南瓜红豆糕的做法步骤：
1.南瓜上锅蒸熟。
2.加适量白糖压成泥。
3.加入适量面粉和淀粉。
4.和成面团。
5.分成小剂子，包上豆沙馅。
6.全部包好。
7.用月饼模具压出花型。
8.上锅蒸十五分钟。
9.成品图。
板栗红豆糕
入秋后
第一次买板栗
原本打算做菜用的
比如栗子烧鸡之类
临了却变卦了
想着用它做成栗子泥
抹个吐司当个夹馅啥的
而最后的成品却是这个栗子红豆糕
忒善变
板栗红豆糕
材料：新鲜板栗300g、牛奶200g、细砂糖35g、黄油20g、炼乳10g、糖粉适量
板栗红豆糕的做法
1、板栗洗净；
2、放入锅中，加入水，以没过板栗为宜，大火煮开后，继续煮两分钟；
3、将栗子捞出，投凉水；
4、剥去栗子外壳；
5、将剥好的栗子掰碎；
6、分次放入料理机内，加牛奶打成栗子泥；
7、将打好的栗子泥放入面包桶内；
8、放入细砂糖、黄油及炼乳；
9、启动面包机果酱程序，进行搅拌，直至栗子泥凝结成团；
10、栗子泥微微放凉至不烫手，分割成30g的小份；
11、取事先做好的红豆馅，分割成20g的小份；
12、将栗子泥压扁，中间放入红豆馅，使栗子泥包裹住红豆馅，搓圆；
13、将包好的栗子红豆圆放入糖粉中滚一下；
14、放入月饼压模内；
15、将压模直接按在案板上，用力按下后，压出花纹，轻轻提起模子，就可以了；
美食小提示
1、先用热水煮栗子，随即放入冷水中浸泡，是为了更快更方便的剥去栗子果壳；
2、栗子中加入牛奶的量，根据实际情况增减；
3、栗子泥打磨后，可以再进行过筛，成品会更为细腻，我偷懒，省略了这一步，成品有细碎的栗子颗粒；
4、糖的量可根据自己喜好添加，方子的量作为参考，我觉得刚合适；
5、我家的面包机，果酱程序为一小时五分钟，以上的量我用了约一个半程序，可根据量以及含水状态调节制作时间；
6、红豆馅的做法，请看这里。这次的红豆馅，多加了些糖，额外还加了些奶粉进去，味道还是不错滴；
7、搓好的栗子圆放进糖粉中滚一下，为了防粘，压模后花纹清晰；
8、若手边没有月饼模子，直接滚圆后压扁即可，省略最后三步；
9、家里没有面包机的TX，可以将打好的栗子泥放入不粘锅中翻炒，注意要不停翻炒以免糊锅；
网站小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
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