盐烤鸡翅

蜜汁烤鸡翅根的做法

蜜汁烤鸡翅根的做法步骤：

第一步：准备食材。鸡翅根600克。

第二步：取一个空碗，依次放入2勺蜂蜜、2勺番茄酱、1勺白糖、2勺生抽、1勺老抽、盐半勺、1勺料酒，然后搅拌均匀，腌料汁就调好了。

第三步：再取一个空碗，放入2勺蜂蜜，3勺水搅拌均匀，蜂蜜水就调好了，留着备用。

第四步：鸡翅根清洗干净后在根部切一圈，切断筋和肉，如图。

第五步：用手把鸡翅肉扒到底，做成一个小肉锤的样子，如图。

第六步：取一个盆子，把处理好的鸡翅根和料汁一起放入盆中，让每一块鸡肉都粘满料汁，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制一晚。

第七步：鸡翅腌好后，在骨头尖处包上一些锡纸，然后放入铺有烤纸的烤盘中。

第八步：烤箱上下火210度，预热10分钟。然后把整盘鸡翅根放入烤箱中层烤15分钟，如图。

第九步：取出，在鸡肉上刷一次蜂蜜水，然后再放入烤箱中烤5分钟(这时可以换一张烤纸)。

第十步：烤好后，装盘上桌吧。

蜜汁烤鸡翅根的做法小贴士：

1、如果腌制的时间比较短，可以用牙签在鸡肉上多扎几个小孔，这样便于入味。

2、在腌制鸡肉的时候，可以翻动一两次，效果更好哦。

3、在骨头上包一些锡纸，可以避免烤焦。吃的时候，拿取也方便。

4、蜂蜜水可以多刷一两次，这样颜色和口感更好。

蜜汁烤鸡翅的做法

主料：鸡翅中8个

配料：蚝油20克，酱油40克，盐2克，姜1块，大蒜6瓣，黑胡椒粉2克，蜂蜜20克，香葱末少许

烘烤：200度20分钟，中途10分钟时取出，刷蜂蜜腌料汁，再烤10分钟

蜜汁烤翅的做法步骤：

1.材料准备好：鸡翅中清洗干净，调料有蚝油、酱油、盐、姜、大蒜、黑胡椒粉，用量随自己的口味来调整;蜂蜜未入镜;

2.鸡翅中清洗干净，反正面各拉两条花刀，便于入味;

3.姜片、蒜片、蚝油、酱油、盐、黑胡椒粉同入鸡翅碗中;

4.用筷子搅拌均匀，让鸡翅裹满料汁，腌1小时充分入味儿;

5.烤盘内铺一张锡纸，防止烤出的油脂等物巴在烤盘上不好清洗;将鸡翅码放在烤盘上些时烤箱开始预热200度;

6.将鸡翅送入预热好的烤箱中，200度上下火，全程20分钟;

7.腌料汁中的姜蒜片扒拉一边，将20克蜂蜜入料汁中，用筷子搅拌均匀备用;

8.烤到10分钟时，将鸡翅从烤箱中取出，在鸡翅表面刷蜂蜜腌料汁;再重新送入烤箱，完成剩下的10分钟，出炉后撒少许香葱末增色添香。

蜜汁烤翅的做法小贴士：

1.鸡翅中两面划花刀便于入味，腌1小时以上;如果着急吃，可以戴上手套给鸡翅按摩加快入味，但至少也要30分钟;

2.我用的东菱12L小烤箱，上下管是一起加热，操作简单，20分钟外皮酥香、内部的鸡肉鲜嫩多汁;想要鸡翅能达到此效果，请根据自家烤箱的脾气秉性来调整。

日式盐烤鸡翅，是我大学时期打工的一家烤鸡店的招牌料理。几乎每桌都会点这道盐烤鸡翅、所以开店不到3小时就会全部卖完。还有很多客人说笑让老板把配方高价卖给他，老板总是笑着说：没什么特别的就是一般的盐烤鸡翅......确实老板并没有放什么特殊的佐料、只用盐和昆布、蒜蓉淹渍鸡翅。就是这简单的配方让很多人着迷。也是烤鸡店的老板让我第一次感受到：❤️简单的美食、不简单的美味❤️配料很少，但口味很丰富。再加上松下烤箱的蒸汽烘烤功能，鸡肉鲜嫩多汁。好吧，我们开始吧！！

材料：

鸡中翅9根，海藻松10g，盐5g，酒少许，香油少许，蒜瓣2个，黑胡椒少许，，

❤️日式盐烤鸡翅❤️简单·美味的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材和器具

步骤2，用刀将鸡翅两面都加上切痕后，撒上盐并将鸡翅放入塑封袋

步骤3，姜蒜瓣捣成泥

步骤4，放入装有鸡翅的塑封袋加酒

步骤5，加入海藻松

步骤6，封好袋口后揉搓一下。放入冰箱冷藏一小时

步骤7，拿出腌制后的鸡翅、去除蒜蓉和海藻松。加香油、搅拌均匀后放入松下烤箱内烘烤200度烤20分钟即可

步骤8，金灿灿的盐烤鸡翅上桌了！

食材明细：

用料主料：鲜嫩鸡脯肉400克配料：精盐 鸡蛋清3个、细干淀粉150克、锡箔纸1张调料：细姜末10克、细葱末15克、白豆腐乳汁30克、四川豆瓣酱(剁细，炒断生)10克、白糖5克、五香粉少许、料酒15克、红酱油5克、醪糟汁15克、化猪油20克、鸡粉4克、精盐2克、蒸肉米粉75克、冷鲜汤50克、蛋清淀粉75克

太白盐烤鸡的做法步骤：

1、将锡箔纸剪成8厘米见方的10张。鸡脯切成3.5厘米长、0.8厘米粗的条，放碗中，加入精盐、鸡粉、料酒、醪糟汁、酱油、白糖、豆腐乳汁、五香粉、化猪油、鲜汤、豆瓣酱、姜末、葱末拌匀，浸渍入味，再加蒸肉米粉拌匀，分成10等份，用锡箔纸包好，表面抹上蛋清淀粉。

2、1500克精盐放盆内，加入细干淀粉、鸡蛋清拌匀，然后用精盐将锡箔纸包成10个鸭蛋形，放入150摄氏度的烤箱内，烤20分钟至熟，取出。

3、将盐烤鸡立放大平条盘一端，另以小方形红纸点缀其上成小酒坛，食时去壳、皮，食鸡。

小贴士：

制作关键

必须要选嫩鸡肉，拌时不能太稀，纸要包紧，否则质老、形烂。

拌盐的淀粉和蛋清不能太多，要包捏紧，否则烤时裂口。

装盘可另配李白豪饮、醉酒等食雕作点缀，以增加菜肴的文化内涵和艺术效果。

食材明细：

主料：：鸡翅中6个，

辅料：：黑芝麻适量，

配料：：耗油适量，料酒适量，番茄酱适量，生抽适量，蜂蜜适量，

【烤鸡翅】的做法步骤：

1.准备用料

2.鸡翅用水洗净，沥干水分，用刀在上边花开两道，不要切断

3.放在干净的容器里，加料酒，耗油，番茄酱，生抽，腌制

4.料汁用手抓匀，帮助鸡翅充分吸收料汁

5.拿一个干净的小袋子，装上料汁和鸡翅，在在冰箱冷藏一晚上

6.把鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，进烤箱200度上下烤25分钟，烤到15分钟的时候翻个，烤另一面

7.蜂蜜放在碟中备用

8.烤到23分钟的时候取出在鸡翅上面刷上一层蜂蜜，在进烤箱烤5分钟，烤好后再上面撒上一层黑芝麻即可

9.烤好的鸡翅，好诱人啊

小贴士：

1烤箱的时间要根据烤箱和鸡翅大小和多少而定，