烤鸡翅的做法
主料:苹果,鸡翅
配料:奥尔良腌料,白糖,盐,葱,姜,蒜,胡椒粉,料酒,辣椒粉,生抽。
烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅清洗干净,浸泡过以后,用叉子插上孔,这样容易入味。
2.放入一勺我在网上买的奥尔良腌料,如果没有腌料的话,可以放白糖,盐,葱,姜,蒜,加上胡椒粉,料酒,辣椒粉,搅拌均匀,少加一点生抽,给鸡翅上色,再次搅拌均匀。
3.搅拌均匀后,盖上保鲜膜,密封好以后,放在冰箱保鲜,腌制5个小时,中间拿出来翻拌两次,让鸡翅均匀的入味。
4.苹果清洗干净后,切成厚片,烤盘上铺上一层锡纸,将苹果摆放在烤盘上,将腌制好的鸡翅,放在苹果上面,这样烤出来的鸡翅有一股淡淡的苹果香味。
5.烤箱200度预热5分钟后,放入烤盘,将烤盘放在烤箱中层,调200度,上下火,烤20分钟,烤好后,取出。
6.哇!和买的看起一样一样的!颜色也好看!吃起来也特别的香,一道散发着苹果香味的奥尔良烤鸡翅就做好了!喜欢的朋友一定要试试哦!
烤鸡翅的做法小贴士:
鸡翅首先翅中,选整条翅也可以的。
奥尔良腌料在网上有很多卖的,可以买到。
烤箱温度不同,烤制的时间根据具体情况计算。
食材明细:
鸡翅500克,大葱10克,姜5克,酱油5克,胡椒粉2克,料酒10克,味精2克,盐5克,植物油15克,蜂蜜5克
烤鸡翅的做法步骤:
1. 将鸡翅膀在开水锅里氽一下,捞出;
2. 葱、姜切末,加入酱油、胡椒粉、料酒、精盐、味精调成汁,把鸡翅腌渍10分钟左右,取出,去掉附着在上面的葱,姜末,控净水分;
3. 将烤盘上抹一层食用油,葱,姜切片热垫在烤盘中,将腌好控干的鸡翅刷一层蜜水,放置在烤盘的葱,姜片上;
4. 将烤盘送入预热好的烤箱底层,箱温150度,约烤30分钟即成.烘烤中要将鸡翅翻一个儿,使烤均匀,色泽一致。
蜜汁烤鸡翅的做法
主料:鸡翅中8个
配料:蚝油20克,酱油40克,盐2克,姜1块,大蒜6瓣,黑胡椒粉2克,蜂蜜20克,香葱末少许
烘烤:200度20分钟,中途10分钟时取出,刷蜂蜜腌料汁,再烤10分钟
蜜汁烤翅的做法步骤:
1.材料准备好:鸡翅中清洗干净,调料有蚝油、酱油、盐、姜、大蒜、黑胡椒粉,用量随自己的口味来调整;蜂蜜未入镜;
2.鸡翅中清洗干净,反正面各拉两条花刀,便于入味;
3.姜片、蒜片、蚝油、酱油、盐、黑胡椒粉同入鸡翅碗中;
4.用筷子搅拌均匀,让鸡翅裹满料汁,腌1小时充分入味儿;
5.烤盘内铺一张锡纸,防止烤出的油脂等物巴在烤盘上不好清洗;将鸡翅码放在烤盘上些时烤箱开始预热200度;
6.将鸡翅送入预热好的烤箱中,200度上下火,全程20分钟;
7.腌料汁中的姜蒜片扒拉一边,将20克蜂蜜入料汁中,用筷子搅拌均匀备用;
8.烤到10分钟时,将鸡翅从烤箱中取出,在鸡翅表面刷蜂蜜腌料汁;再重新送入烤箱,完成剩下的10分钟,出炉后撒少许香葱末增色添香。
蜜汁烤翅的做法小贴士:
1.鸡翅中两面划花刀便于入味,腌1小时以上;如果着急吃,可以戴上手套给鸡翅按摩加快入味,但至少也要30分钟;
2.我用的东菱12L小烤箱,上下管是一起加热,操作简单,20分钟外皮酥香、内部的鸡肉鲜嫩多汁;想要鸡翅能达到此效果,请根据自家烤箱的脾气秉性来调整。
微波炉应该要预热,一般用高火开两分钟就可以。然后把摆好鸡翅的烤架或者烤盘放进微波炉,以200度的温度拷大约七分钟,如果还没熟透可以继续加热到熟透,然后取出来均匀的抹上蜂蜜,再放进去烤五分钟,这样不是就好了,应该再拿出来翻面刷多一层蜂蜜接着烤两分钟就可以了。如果喜欢烤的焦一点的鸡翅可以适当延长一点时间。
许多人都喜欢吃鸡翅,而鸡翅仿佛怎么做都很好吃,不管是可乐鸡翅,抑或是啤酒鸡翅,烤的,煮的,只要掌握了火候都可以做的很好吃。现在我们家中一般会有微波炉,如何利用微波炉制作香喷喷的烤鸡翅呢?
制作材料
1、鸡翅:一般5-6只,可以根据自己的喜好准备。
2、调料:盐、料酒、蜂蜜、蒜泥、酱油、胡椒粉、红糖、鸡精、姜、淀粉等。
制作步骤
1、首先是洗干净鸡翅沥干水分,为了让鸡翅更加入味,可以在鸡翅上划一些小口,也可以直接在鸡翅的正反面都斜切2刀。如果想要方便点食用,可以在鸡翅的一头挑出筋剪开,用刀轻轻的刮到肉骨分离,这样吃起来很简单。
2、把酱油、姜、红糖、盐用淀粉水调成调味水,把洗干净的鸡翅放入调味水中腌制,大约等待一个小时左右。想要鸡翅更加入味的话,可以把鸡翅和调料搽匀,然后密封好冷藏的腌制会上色更好。另外还可以到超市里购买BBQ酱,加入腌制鸡翅。
3、把腌制好的鸡翅放到烤盘或者烤架,撒入一点盐和胡椒粉,摆好位置等待放到微波炉里,注意鸡翅之间要有点距离,不然容易粘到一起。
4、微波炉应该要预热,一般用高火开两分钟就可以。然后把摆好鸡翅的烤架或者烤盘放进微波炉,以200度的温度拷大约七分钟,如果还没熟透可以继续加热到熟透,然后取出来均匀的抹上蜂蜜,再放进去烤五分钟,这样不是就好了,应该再拿出来翻面刷多一层蜂蜜接着烤两分钟就可以了。如果喜欢烤的焦一点的鸡翅可以适当延长一点时间。
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