食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？也许以下内容“夏天的酥烤鸡翅便当的做法”合你胃口！供你参考，希望能帮到你。
适合夏天的一款便当，清爽不油腻，用烤箱代替油炸来烹制鸡翅，更健康又美味参与活动:#618长隆爸爸节#
材料：
鸡翅，鸡蛋，毛豆，豆腐，面粉，面包粉，
夏天的酥烤鸡翅便当的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅根用盐1小匙，生抽3大匙，料酒1大匙，五香粉1小匙，糖1小匙腌渍一晚。*翅根要先用刀划小口或用叉子扎小孔方便入味，然后和调料一起放入保鲜膜中揉搓后放在冰箱冷藏过夜。
步骤3，第二天取出后稍稍擦干，沾上一层薄薄的面粉，放入鸡蛋液中沾一下，然后放入面包屑中滚一滚沾满。*这里用到了已经烘烤过的金黄色面包粉，因为不用油炸所以白色面包粉比较难上色。如果买不到金色面包粉，可以用普通面包粉放入锅中小火干炒成金黄色。3放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟即可。
步骤4，豆腐半盒放入微波炉中高火转1分钟。2切成厚片，用纸巾擦干水分，以免煎制的时候溅油。3锅中放入薄薄一层油，放入豆腐片，中小火慢煎，撒上少许椒盐。4中间可以轻轻晃动锅子，煎至金黄后翻面继续煎，撒上少许椒盐，两面金黄后就可以起锅了。
步骤5，毛豆洗净剪去两头，这样能方便入味。2放入沸水中加1大匙盐煮3~5分钟，请自己控制毛豆的口感哦！（我不喜欢太过软烂的豆子的口感啦！）3煮好后捞出过凉水迅速降温控干水分。4香醋1大匙，生抽2大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，盐少许，辣椒油自选，熟的白芝麻1大匙，与毛豆拌匀静置一会儿即可。
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烤鸡翅根的做法
简单美味就是它~~~
材料：
鸡翅根8个，亨氏番茄酱3汤匙，混合胡椒调味料半茶匙，柠檬1/5个，黄油10克，料酒1匙，盐适量，，
烤鸡翅根的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅根洗净加盐、料酒腌渍入味；
步骤2，酱汁：番茄酱、胡椒调味加入小碗中，挤入柠檬汁，再刨入少许柠檬皮，搅拌均匀；
步骤3，腌好的鸡翅根用厨房纸吸干水分；
步骤4，烤盘铺上锡纸，摆上竹签（主要为了好翻面，当然直接放烤网上也可以），鸡翅根刷上酱汁摆放好；
步骤5，黄油放鸡翅根上，入烤箱先烤20分钟；
步骤6，把鸡翅根翻面，再烤10分钟即可。（时间仅供参考）PS：我的烤箱不能选择上下火，不能调温，请以自家烤箱为准。
步骤7，超好吃~~
脱骨烤鸡翅的做法
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) 腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量
做法：
1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的
2，抽出两根骨头
3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好）
4，烤箱预热220度
5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料
6，入烤箱用220度烤15-20分钟即可
鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。但是现代饲养方法下的鸡翅估计没有如此强大的养身功能了。
快手烤鸡翅的做法
本来是可以用烤箱做的，可是预热的时间都够煎熟了。而且平底锅煎特别方便快捷。
材料：
鸡翅中6个，奥尔良腌制料适量，烤肉酱适量，熟白芝麻适量，孜然适量，，
快手烤鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅洗净，用刀划开，方便入味易熟。腌料用水调开，放入鸡翅腌制一夜。
步骤2，烤肉酱君上场！我个人比较喜欢这一款，辣，香。
步骤3，鸡翅从腌料中捞出直接放入平底锅，不用怕没有油干，煎一会儿就出鸡油了。
步骤4，用刷子刷上烤肉酱，然后翻面再刷上烤肉酱。喜欢味道重的可以刷两次。
步骤5，煎到表皮微微焦了，用筷子试下，熟了就可以上碟啦。撒上孜然和白芝麻。用薄荷点缀。
香烤鸡翅的做法
烤鸡中翅较翅根和翅尖来说，它的胶原蛋白含量更丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有益处。
材料：
鸡中翅9个，生抽2勺，料酒1勺，耗油1勺，蜂蜜少许，食用油少许，黑胡椒少许，孜然粉少许，香葱1根，生姜2片，
香烤鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需食材。
步骤2，将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干表面水分，再用小刀将鸡翅正反两面划2小刀。
步骤3，在装有鸡翅的碗中放去切好的香葱和姜片，再调入料酒、生抽、耗油，搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制2小时。
步骤4，蒸烤箱选择“蒸烤功能”，温度180度，时间设置30分钟。预热烤箱的时候，将鸡翅平铺在烤网上，表层刷油。预热好烤箱后，将鸡翅放入烤箱最下层，关好箱门，按“开启”键启动。
步骤515，分钟后，按暂停键，开烤箱门，将鸡翅刷一层蜂蜜，然后将鸡翅一个个翻面，再均匀的刷一层蜂蜜。关烤箱门，按启动键，继续烤制。
步骤6，时间到打开烤箱，戴上隔热手套取出烤网，用筷子夹出鸡翅装盘，撒上少许黑胡椒和孜然粉食用口感更佳。
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