雪里蕻炖豆腐

食材明细：

主料：：豆角200克，

辅料：：雪里蕻适量，虾皮适量，剁椒适量，

配料：：料酒适量，生抽适量，蒜适量，豆豉适量，葱适量，盐适量，

快手下饭菜-雪里蕻虾皮豆角的做法步骤：

1.所需食材

2.将豆角切成半厘米左右的小段

3.锅内放油，开中火，放入豆豉和虾皮煸炒，炒至虾皮微微变黄出香味

4.放入豆角，煸炒至豆角8成熟，喷入料酒（可以去豆角的豆味），放入盐拌匀（少放，雪里蕻和剁椒都是咸的）

5.依次放入雪里蕻，剁椒，蒜和葱，倒入少许生抽，翻炒片刻即可出锅

小贴士：

炒这个菜，适当的多放些油，火不要大，开中火即可，整个过程最好不放水，用油慢炒，料酒和生抽入味

食材明细：

主料：：油菜蕻125克，花菜170克，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

油菜蕻炒花菜的做法步骤：

1.材料：油菜蕻、花菜（已清洗）

2.将油菜蕻洗净，捞出。

3.放在案板上切成段。

4.烧锅倒油烧热，下入花菜翻炒翻炒。

5.随后，合入切好的油菜蕻翻炒一下。

6.接着，加适量的清水。

7.翻炒翻炒至熟。

8.然后，加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味炒匀，即成。

11.出锅，装盘。

食材明细：

主料：：雪里蕻适量，五花肉适量，

辅料：：鸡精适量，生抽适量，

五花肉炒雪里蕻的做法步骤：

1.为了雪里蕻好吃，我把才烧好菜里的五花肉全部挑出来了。

2.五花肉切小丁。

3.热锅放少许油，煸炒五花肉把肥肉里的油煸炒出来。（其实烧过的五花肉肥肉里几乎没有什么油了，煸炒能把油和肉香味煸炒到油里，这样雪里蕻真的超级好吃。）

4.加入雪里蕻一起翻炒，放点鸡精和生抽调色和味即可。（腌过的雪里蕻里本身就有盐就不用在放盐了。）

5.超级好吃又下饭的五花肉炒雪里蕻做好了。

食材明细：

老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油

雪里红五花肉炖豆腐的做法步骤：

1.先把雪里红蒸熟，然后切段。

2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。

3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。

4.然后填汤倒入炖过继续炖１０分钟后倒入老豆腐小火炖１０分钟，最后出锅之前撒点葱花．

食材明细：

冬瓜350克，芥菜75克，香油10克，盐3克，味精1克

雪里蕻冬瓜汤的做法步骤：

1.冬瓜去皮、瓤，洗净，切成3厘米长、2厘米宽、5毫米厚的片；雪里蕻洗净，切成丁备用。

2.冬瓜片放入沸水锅内煮二三分钟，捞出用冷水过凉，沥水。

3.汤锅放到旺火上，倒入素汤，放入冬瓜片和雪里蕻丁，烧开撇去浮沫，放入精盐、味精，盖上锅盖，烧半小时左右，淋入香油即可。