虾夷葱酱汁

食材明细：

大虾700克，白糖25克，甜面酱、湿淀粉各75克，鸡汤200克，芝麻油1000克。

酱汁虾的做法步骤：

1、将大虾剪去虾须、虾足洗净，放入沸水锅内煮熟捞出。

2、将虾挂匀湿淀粉、逐个下入五成热油中炸至焦脆捞出。

3、锅内加白糖，甜面酱、鸡汤炒浓，下入炸好的大虾翻匀，装盘即成。

小贴士：

特点

色泽酱红，焦香脆嫩，咸甜味美。

操作提示

大虾煮制断生即可，不能过火。炸制时要用中火。

食材明细：

主料：：虾200克，大蒜2瓣，生姜1块，

辅料：：生抽适量，料酒适量，番茄酱1勺，蚝油1勺，淀粉适量，

酱汁虾的做法步骤：

1.准备材料如图。

2.将虾去头去壳去虾线洗净后加入适量生抽、料酒和淀粉拌匀备用。取碗加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、2勺清水拌匀。大蒜、生姜切碎末。

3.热锅倒油烧至七成热。

4.放入虾炸至两面酥脆。

5.将虾沥出，锅里留少量油。

6.放入生姜和大蒜末翻炒出香味。

7.倒入酱汁煮开。

8.放入虾仁翻炒至汤汁浓稠即可。

9.美味！

10.小朋友喜欢！

生长在海边的缘故

水产还是愿意吃鲜活的

冻鲜买的较少

因为我觉得口感差异很大

虾夷扇贝是大型的冷水贝类

原产于日本和朝鲜

现在引进国内在北方沿海进行养殖

要是活的不必这么折腾

直接蒸来享用，原汁原味最好

冻鲜的还是做个烧汁比较保险

蒜香烧汁虾夷贝

材料：虾夷贝600克、蒜末2勺、

料汁：味极鲜2勺、蚝油1勺、糖少许、料酒少许、水适量、

水淀粉适量、食用油少许（烧汁的添加可以使味道更醇厚，丰富冻鲜食材的口感，觉得麻烦的话可以像清蒸食材那样操作）

蒜末烧汁虾夷贝的做法

1、将虾夷贝解冻

2、将壳和肉清洗干净放回原壳，开水上屉蒸3分钟，关火取出

3、锅中放油将蒜末炸至金黄，蒜香飘出

4、将提前兑好的料汁倒入锅中，烧开后加水淀粉勾薄芡，淋少许明油

5、将烧汁浇到蒸好的虾夷贝上即可

网站小提示

菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

食材明细：

主料：：虾6只，春笋1个，香菜1颗，

辅料：：黑椒酱汁2勺，食用油适量，辣椒酱1勺，

黑椒酱汁春笋虾的做法步骤：

1.食材准备，春笋一个、鲜虾6只、黑椒酱汁2勺、辣椒酱1勺、食用油适量、香菜1颗。

2.①处理春笋：笋薄皮切成薄片②放少许盐（可放可不放），开水烫煮5分钟。

3.处理虾：①虾去掉虾头，②虾从中间切开一个口子，然后，虾尾穿洞而过立起，造型。③待酱入味后出锅，盛起前加入香菜。④摆盘，为了更加精致漂亮摆好虾，在装盘前用勺子撒些酱在盘子上（虾蘸酱吃）

小贴士：

感谢各位亲阅读此食谱，很高兴能和各位宝妈们一起讨论美食和育儿经，要是有想学的美食，或者感觉有难度的料理都可以留言我或者V我：yangguozihong，由我先去尝试制作，总结经验后再和大家分享~

食材明细：

主料：：鲜虾20只，青椒适量，红椒适量，

辅料：：蒜蓉适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，花生油适量，姜末适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，

鲜虾:蒜蓉酱汁烤鲜虾的做法步骤：

1.鲜虾20只，剪去虾须，用牙签挑去虾线，洗净控水。

2.青红椒，姜末。

3.锅内适量油烧热，蒜蓉，花椒，姜末，干红辣椒炒香。

4.半碗开水，适量老抽，生抽，盐，郫县豆瓣酱，白糖烧开。

5.虾放入，关火。

6.让虾均匀布满酱汁。

7.摆放到包裹锡纸的小烤盘上。

8.蒜蓉酱汁浇到中间。

9.青红椒撒到蒜蓉上。

10.烤箱200度预热，烤盘放中层，上下火烤10分钟。

11.烤好的蒜蓉酱汁虾。

12.成品。

13.成品。