油爆虾
虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。喜欢吃海鲜的朋友们,一般不太容易发胖,并且多吃海虾有利于补钙呢。
食材配方
主料:
海虾
葱
姜
老抽
盐
料酒
做法 共8个步骤
1.准备食材,有葱、姜,虾剪去须,洗净。
2.葱洗净,切末。
3.姜洗净,切片。锅热油,放入姜。
4.姜爆香后,虾放入。
5.等虾炸透,翻几下,倒入料酒。
6.再倒入一点老抽。
7.放入一点盐,放点水,翻炒几下,盖上盖,小火焖2分钟。
8.最后,撒入葱花,鸡精,翻炒即可装盆。
酱油爆虾
虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身
食材配方
主料:
虾
400g辅料:
花生油
适量酱油
少许葱
少许姜
适量做法 共5个步骤
1.新鲜小虾摘净头用料酒盐腌制一下
2.热锅热油爆香辣椒
3.下小虾爆炒
4.直到虾皮酥脆,加酱油翻炒出锅
5.成品
香辣油爆虾
香辣油爆虾即有香香辣辣的口味,又有海鲜的鲜美,很下饭的
食材配方
主料:
虾
干辣椒
花椒
姜
蒜
葱
泡辣椒
油
盐
做法 共7个步骤
1.虾洗干净,将背脊开边。
2.干辣椒,花椒若干 姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒切片。
3.锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。
4.炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
5.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒(葱先不要放)
6.姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许 快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。
7.出锅了
家常油爆虾
虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,平时白灼虾吃多了,今天变换下口味,试试油爆的。
食材配方
主料:
基围虾
油
盐
姜
糖
酱油
葱
蒜
做法 共6个步骤
1.虾洗净,沥水份
2.葱姜蒜放热油里爆香
3.倒入虾
4.加酱油
5.放小半碗水
6.加糖,煮10分钟左右即可
上海油爆虾
油爆虾,外壳脆,连克带肉咬下去很是酥脆哈,喜欢可以动手做做看! 上海人的口味会稍稍喜欢吃偏甜点的,会多加点白糖,具体调料的量可根据自己家的口味增减哈。生抽的量不
食材配方
主料:
青虾
500g辅料:
油
适量鸡精
适量料酒
8g白糖
3g盐
1.5g姜
3片香葱
1根生抽
3g做法 共10个步骤
1.准备好材料。
2.切好姜片,葱白,葱绿。
3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,向上挑断虾线,再捏住断开的线头,抻出虾线。(动作要慢点拉出来,实在不会的话直接将虾背剪开挑出来)
4.一次将处理好的虾剪掉虾枪,虾须,虾脚;清洗干净后,沥干水分。
5.锅中放适量油,油量差不多盖过虾身,把沥干水分的虾放入炸。
6.炸到虾壳跟肉有点分离,外壳很酥脆即可;将虾捞出沥干油。(虾油有多可另做炒菜用,很香的)
7.锅中留适量虾油,把姜片和葱白放入爆香。
8.把炸好的虾放入翻炒下。
9.加入盐,白糖,料酒,鸡精,生抽,加半小杯的清水(或高汤),大火烧开,收汁。
10.关火,撒上葱绿,略微拌炒下即可出锅。
烙香油饼
今天这个烙饼都不记不清哪次回婆家带回饼铛时做的,觉得这个太简单了,估计谁都做所以一直没发,主要是现在每天做的菜都来不及拍照,所以将它翻出来了。 说起这个饼铛可有
食材配方
主料:
普通面粉
1小碗辅料:
清水
适量盐
适量香油
适量
做法 共8个步骤
1.将面粉中加入适量清水揉成面团,饧至15分钟;
2.将揉好的面团分成4份;
3.取其中一分用擀面杖擀成薄饼,洒上少许盐,再用擀面杖擀平,抹上少许香油,并用刀划一个小口;
4.顺着划开的小口叠成记扇形;
5.将扇形的面饼收成圆形;
6.将面团擀成圆饼备用;
7.饼铛预热后刷上一层薄香油;
8.将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可。
香油花卷
花卷放了香油口感更好。
食材配方
主料:
面粉
300g辅料:
油
适量水
150ml酵母
3g
做法 共8个步骤
1.酵母放30度左右的水中,用筷子搅拌均匀。再放入面粉和成面团。
2.面团增大两倍时,面就发好了。
3.将面团擀成大片。
4.放入香油。
5.从下往上卷成卷。
6.用刀切成剂子。
7.拧成花卷,醒15分钟。
8.放入蒸锅,蒸20分钟即可。
(原创首发)油爆虾
虾也叫海米、开洋,主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既
食材配方
主料:
虾
糖
香菜
料酒
盐
油
生姜
做法 共4个步骤
1.把虾洗干净
2.起油锅,加入生姜爆出香味,倒入虾
3.翻炒至虾转色,加入盐
4.加入适量的水、糖烧三分钟,加入香菜即可
香葱炒虾
我们广东平时吃虾都喜欢白灼,制做起来既简单,又可以更好地保留虾原有的鲜甜味。但是我今天想换个做法,用香葱爆炒!用自己的想法第一次做,没想到挺成功的,拿了一小碟给
食材配方
主料:
凤尾虾
500g辅料:
葱
2棵小红尖辣椒
2个油
适量酱油
适量胡椒粉
适量蚝油
适量生姜
适量料酒
适量做法 共4个步骤
1.先把虾头和虾线去掉,只要捉紧虾头轻轻一拉,就可以把虾线带出来,不过数量这么多的量我一个人做,手在水是泡久了,还是很容易给虾头划伤。
2.放油爆香生姜和小红尖椒,然后下虾爆炒,再放料酒,蚝油,酱油,胡椒粉和盐。
3.快炒几下,虾熟透就可以葱花一回锅就好了。不要炒太久,虾肉会老的。如果动做不够快,可以把第二步的调料都调好放在一个碗里,下料的时候就快多了。
4.第一次做这道菜,虽然手给划破了几道口,但是味道得到家人的好评。
葱盐水香螺虾菇
这是老姐来那天为她而做得,她很喜欢吃虾菇跟香菇。可阿姨又不会挑虾菇,每次买得价高虾菇又不胖。于是我要是有看到有新鲜的虾菇,我就会买上一份给她还有白灼上一份尝尝鲜
食材配方
主料:
虾菇
400g香螺
300g辅料:小葱
适量盐
适量料酒
适量
做法 共8个步骤
1.备料虾菇,香螺,葱。
2.汤锅加水煮开,加适量细盐调味。
3.将葱下锅煮至出味。
4.再加适量料酒提鲜。
5.煮至汤底大开。
6.将虾菇下锅煮至断生。
7.再将香螺下锅微烫至熟,最后沥去汤汁即可。
8.一份葱盐水焯虾菇香螺就完成了。
五香油酥烧饼
烧饼的种类很多,有麻将烧饼,有油酥烧饼,但是有时候烧饼买回家来就凉了,有的烧饼就会很硬,有一天突发奇想,能不能自己烧饼呢,于是和一位面点师傅攀谈起来,虽然师傅没
食材配方
主料:
面粉
900g辅料:
油
50g盐
适量五香粉
50g酵母粉
5g做法 共16个步骤
1.面粉一斤半。
2.可用酵母粉。
3.面粉加酵母粉5克,活软面。
4.发酵1小时左右。
5.放少许油,至面能抓起来。
6.制作油酥。150克面粉加50克五香粉,盐适量。
7.油50克烧热,倒入碗里。
8.调制好的油酥。
9.面擀成长片。
10.铺上油酥。
11.将面卷成长粗条。
12.揪成鸭蛋大小的剂子。
13.将油酥裹在里面做成烧饼坯子。
14.放电饼铛加热2分钟,至烧饼变黄。
15.翻个在加热2分钟。
16.做成的五香油酥烧饼。
今天一大早就去市场买菜,看见虾特别的新鲜,一个个活蹦乱跳的,所以忍不住买了些回来,炒出来的虾肉特别鲜嫩,特别香!
材料:
600克活虾,一块姜,三瓣蒜头,两棵葱花,适量耗油,少许料酒,适量盐,少许酱油,一丢丢孜然粉,少许白糖,
鲜嫩油爆虾的做法步骤:
1,虾冲洗后用剪刀剪去虾枪和胡须。
2,再用牙签挑去虾肠和虾线。
3,蒜头拍一下切碎,姜切片备用。
4,取个碗放入适量耗油、料酒、辣椒酱、酱油、盐、孜然粉和白糖,再加入一点点水化开备用。
5,热锅凉油小蒜头和姜片,煸炒出香味。
6,然后倒入处理干净的虾,翻炒均匀。
7,待虾全部煎至金黄后倒入事先准备好的料汁,小火焖片刻。
8,出锅前放入葱花。
9,再次翻炒均匀即可。
10,成品图
11,成品图
12,成品图
13,成品图
相信《葱香油爆虾怎么做好吃 葱香油爆虾》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了虾怎么做好吃又简单专题,希望您能喜欢!