分享给朋友

1.小米热沙拉

三伏小米最养胃中式营养热沙拉

今天的小米吃起来，沙沙啦啦的，就叫小米热沙拉吧！

小米热沙拉

主料：小米300克

辅料：腊肠4根；青红美人椒几只；蛋黄一个

调料：盐1/2茶匙；鸡精1/2茶匙

小米热沙拉的做法

1.先看看原材料：

2.将腊肠入蒸锅蒸制10分钟，可以除去部分油脂。

3.将腊肠和美人蕉切片备用

4.小米淘洗干净后，泡足1小时清水，然后捞出放入蒸锅的屉布上面，蒸制20分钟。

5.将蒸熟的小米，放入容器中，打入一个鸡蛋黄，用手抓匀备用。

6.锅中放油，倒入美人椒炒香后，倒入小米；腊肠；加入盐；鸡精，炒匀即可出锅。

锁住小米营养不流失的二个要点

1.只蒸不煮：小米用水泡足2小时，直接入锅蒸，而不是用水煮，这样保证营养不流失。

2.蛋黄外衣：蒸熟的小米，打上一支蛋黄，然后再入锅炒制，全部锁住营养。

网站小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻

更多内容>>

2.小米沙拉(2)

食材明细：

主料：小米，生菜，小西红柿，葡萄干，黑橄榄。鲜柠檬汁，橄榄油，黑胡椒。

小米沙拉的做法步骤：

1.洋葱洗净切丝；小米洗净煮至8成熟，沥出水分。

2.生菜洗净用手撕碎，加入小米和洋葱丝，用鲜柠檬汁、橄榄油、黑胡椒一起调匀。

3.最后加入小西红柿、葡萄干、黑橄榄即可。

贴士：口感丰富、与众不同是这道沙拉的最大特色；另外，小米不做主食当菜吃也很有意思。

更多内容>>

3.希腊沙拉&小米饭

食材明细：

主料：：鲜白蘑菇250克，西葫芦1根，洋葱1个，

辅料：：小香葱1棵，橄榄油3勺，柠檬1头，香菜1根，橄榄10个，费塔奶酪半块，盐适量，胡椒适量，

希腊沙拉&小米饭的做法步骤：

1.洗干净所有蔬菜。切片或切块蘑菇，西葫芦和洋葱。

2.混合蔬菜与橄榄油，放入碗中。从柠檬挤出汁，加盐和胡椒。（黑白胡椒都可以）

3.开水焯菜花（绿菜花和白菜花都可以，我两者都放了），然后过凉水。

4.小米饭蒸好凉凉些，放入饭盒。把拌好的沙拉放入饭盒另一端，顶端放香菜和橄榄。

小贴士：

1.西葫芦洗干净即可，不去皮也不去籽。因为此菜是沙拉，你不希望前天晚上做好的午餐盒在第二天吃的时候不新鲜。所以带皮的话可以保证蔬菜在第二天的新鲜程度。

2.我在蒸小米饭的时候加了几滴植物油和少许盐，防止糊锅底也容易激发小米的香味。味道更丰富些。

更多内容>>

4.小米胡萝卜小米露

食材明细：

主料：：红枣2个，铁棍山药10克，胡萝卜15克，牛奶150ml，

辅料：：小米15克，面粉20克，

小米胡萝卜小米露的做法步骤：

1.食材：红枣 2个铁棍山药 10克胡萝卜 15克牛奶 150ml小米 15克面粉 20克烹制方法：蒸，煮参考月龄：7M+操作时间：20分钟。

2.红枣、去皮山药、去皮胡萝卜上锅蒸15分钟，。tips：这三者结合打出的糊，清甜美味，比外面卖的饮料、奶茶好喝N倍。

3.红枣撕去表皮、去核。宝宝在2岁左右就不需要去皮了。

4.红枣、山药、胡萝卜、牛奶一起打糊，倒入碗中。到这步，如果只是给早餐配个饮品，或者只是想宝宝多喝奶，可以直接喝，下面的步骤不做也行。tips：这款饮品不仅符合宝宝胃口，大人一样会喜欢，记得多做些，否则喝打起来我不负责的哦。

5.好了，开始给饮品加些“珍珠”了：起锅煮小米，水开煮3分钟捞出来。别煮时间长，时间长小米都粘连在一起，很难最终是一粒一粒“珍珠”。tips：我不会告诉你们，我曾经将小米煮全熟，结果接下来滚面粉，都是一个个大球，你抱着我，我抱着你，粘连的一塌糊涂。

6.捞出来沥干水，水不要倒了，一会还得煮“珍珠”。

7.面粉分2次加入，勺子拨动小米使它均匀裹上一层面粉。

8.小米表面均匀的裹上了一层面粉，只有很少很少亲友团抱在一起，用手轻轻捏一下就松散了。这时候是不是像珍珠了？

9.继续入锅煮熟，水沸后大约再煮6分钟，出锅前妈妈们尝下软硬，不合适继续煮片刻。

10.捞出来，沥掉水加入到蔬菜奶糊中即可。轻轻拨动奶糊中的珍珠，还是一粒一粒的哦。这样的自制珍珠是不是简单又健康营养呢？装在碗里很像西米露，再点缀些水果就更像了。换个马甲装在杯子里就成了珍珠奶茶哇。柚妈说：孩子想喝奶茶，想喝饮品，都可以这样干，冷热皆可。打底的饮品喝腻了再换些其他的组合，甚至换成果汁、豆浆都可以。

更多内容>>