生活中令人兴奋的事就是吃美食，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，心情是否愉悦，就看美食是的了，所以喜欢美食是有深层原因的。你在找美食相关的资料吗？小编特地为你收集整理“小米蒸肉”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
这一盘，有肉有菜有主食，灵感来自于粉蒸肉，想到既然能用米粉蒸肉，也有用糯米来蒸的，不知道小米可不可以，试了一下还真的不错。垫底的南瓜软糯，肥瘦相间的猪肉蒸过后香嫩软滑，小米不具糯性，吸收了肉汁后粒粒分明。
材料：
小米，猪肉，
小米蒸肉的做法步骤：
1，小米提前一晚用清水浸泡
2，猪肉切片，加入红腐乳汁、生抽、料酒、白糖搅拌均匀，务必使每一片肉都均匀地裹上料汁，保鲜膜封好放冰箱腌制过夜。
3，第二天提前一个小时拿出腌制好的猪肉，将已浸泡一夜的小米捞出，和猪肉混匀后，封上保鲜膜继续腌制一个小时
4，南瓜切片垫在盘底
5，将腌好的小米肉片一层一层均匀地码在南瓜上面
6，上蒸锅大火蒸50-60分钟即可
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虾酱蒸肉片
广兴隆的虾酱是去澳门常带的手信之一。虾酱通菜、虾酱花肉都是非常受欢迎的菜式。五花肉有点肥，处于减肥阶段的我只好选择瘦肉来替换五花肉了。
材料：
300克肉头或五花肉，一汤匙虾酱，
虾酱蒸肉片的做法步骤：
1，肉洗净切片。
2，准备广兴隆的虾酱
3，肉片中加入虾酱及所有辅料。
4，拌匀
5，装盘
6，上锅大火蒸6分钟。
7，香喷喷的虾酱肉片就出炉啦。
8，广东话说“好惹味”
9，下饭哦！
蒸肉糕窍门
制作蒸肉糕之前要准备五花肉、葱姜蒜、鱼肉、淀粉、红薯粉、鸡蛋以及其他调味品，将鱼肉内加入调味品之后顺时针搅拌均匀，拌馅的窍门是加入姜末，这样可以去腥。将肉酱上面铺一层鸡蛋液后蒸20分钟即可。
制作蒸肉糕的窍门
准备食材：五花肉、葱姜蒜、鱼肉、淀粉、红薯粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉、花雕酒。
1、把鱼肉中加入食盐、胡椒粉、花雕酒、蛋清以及葱姜煮出来的水进行腌制和搅拌，用洗干净的手顺时针搅拌鱼肉，同时还可以加入一些食盐调味。
2、将五花肉洗干净之后切成碎末，加入腌制的鱼肉糊糊中，注意这里的窍门是加入一些姜末，这样可以去除部分腥味。继续顺时针把糊糊搅拌均匀，一直搅拌到肉变的非常粘稠为止。
3、将红薯粉加水之后搅拌均匀，再把汤汁也全部倒入肉酱中，继续顺时针搅拌均匀，这样可以保持肉的嚼劲。
4、最后把肉酱用刀刮平放入蒸笼内，将肉酱蒸成白色之后用毛巾吸收上面的水分，再在肉酱上面加入一层鸡蛋液，放入蒸笼中蒸煮20分钟即可出锅。
马蹄蒸肉饼
荸荠又名马蹄，这玩意平时可以当水果吃。其实用来做肉饼味道也是一级棒哦！
材料：
6个马蹄，1个半肥瘦肉，少许香菜，适量生粉，适量鸡粉，
马蹄蒸肉饼的做法步骤：
1，先将荸荠削皮洗净备用，切成碎。
2，猪肉洗净切成肉末备用，香菜洗净切段。
3，将荸荠、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合搅拌
4，然后将其做成饼状，用大火蒸大概30分钟。即可食用。
咸鱼蒸肉饼怎么做好吃 咸鱼蒸肉饼
咸鱼蒸肉饼
咸鱼蒸肉饼属于粤菜，是老广东的最爱，它营养丰富,鲜美嫩滑，有浓郁的咸鱼香味，老少皆宜，是一道很受欢迎的家常菜。
食材配方
主料：
猪肉
500g咸鱼
50g辅料：油
适量生抽
半勺生粉
适量萝卜干
50g白砂糖
1.5勺姜
适量小葱
适量
做法 共9个步骤
1.猪肉剁成茸，咸鱼洗净。
2.把肉末放入碗内，然后把剁细的葱末与姜末一起放入。
3.加入剁细的萝卜干末。
4.放入适量的糖与生粉，加入极少量的生抽。
5.然后边搅边加入清水。
6.当水与肉末充分的融合在一起就可以了。
7.装入一个平底盘子里。
8.然后把咸鱼摆放进去，上笼蒸30分钟。
9.蒸好后，洒上葱花即可食用啦。 这里值得一提的是，蒸好肉饼里面的汤汁千万不要倒掉了，它很鲜美的，用来泡在饭里特别的鲜香哦。
紫菜蒸肉饼怎么做好吃 紫菜蒸肉饼
紫菜蒸肉饼
平时家里做菜都是以蒸为主，一个简单方便，另一方面也习惯了比较清淡的菜肴。婆婆快递来的紫菜还有很多，除了用来煮汤，偶尔也会用来炒饭，今天就试试用来整肉饼，很好吃，
食材配方
主料：
肉沫
100g辅料：
油
适量盐
适量紫菜
适量姜蓉
适量做法 共12个步骤
1.猪肉，剁碎
2.剁好的猪肉、准备的紫菜
3.肉沫加入糖、花雕酒、少许生抽、盐、生粉、姜蓉、油腌制
4.紫菜剪成小块
5.锅里加入油稍微加热后，让每片紫菜过过油
6.用筷子夹住过下油，立刻就可捞起，
7.过油后的紫菜，变得硬硬的，脆脆的
8.用剪刀剪成小小块
9.把紫菜加入肉沫中拌均匀
10.放入电饭锅
11.按蒸煮健
12.电饭煲跳到保温即可
秘制蒸肉丸
小时候家里喜欢在过节的时候，用米饭包着肉糜做成各色的蒸菜，准备好之后，随时可以用来蒸着，当亲朋好友相聚的时候拿出来，又快又好吃。
材料：
269g肉糜，130g米饭，
秘制蒸肉丸的做法步骤：
1，将米饭、肉末、姜末、葱末、淀粉（加2倍淀粉的水泡开，一起倒入）、胡椒粉、花椒粉、盐，一起搅
2，搅拌均匀，一定要把米饭搅散
3，用勺子和手反复摔打一个，制成圆形
4，倒入外婆乡小榨菜菜籽油，油热熟后，转小火，一直用小火炸
5，有点焦嫩的园子出锅了
6，木耳随吃随泡，太久会有有害物质。加一只筷子，可以加速泡发速度。一般二十分钟就可以了。
7，泡发好的木耳，清洗干净，去除硬蒂
8，水开后，放入锅中焯水
9，铺上炸好的肉丸子
10，上锅蒸20分钟。如果喜欢木耳软糯的，请在这一步加入清汤或者高汤，蒸1个小时以上。
11，出锅撒上蛋皮和葱花，加入高汤即可。
栗子蒸肉饼怎么做好吃 栗子蒸肉饼
栗子蒸肉饼
自从当妈妈了，这肉饼就是常菜。说真的，经常跺这肉泥，我个人真的有点躁厌了；可是宝贝儿子喜欢吃呢，所以总想着变花样去蒸肉饼。不过这粟子肉饼，味道真好吃，儿子也很喜
食材配方
主料：
栗子
60g瘦肉
200g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量生粉
适量做法 共9个步骤
1.备好材料。
2.栗子用开水灼烫去皮。
3.去好皮的栗子。
4.瘦肉跺成肉泥。
5.栗子切碎。
6.肉泥和栗子加在一起，再加入适量生粉，盐，生抽，花生油。
7.搅拌均匀。
8.放入锅里蒸（煲米饭时放进一起蒸），盖上锅盖调到煮饭键即好。
9.蒸好的肉饼。
毛豆粉蒸肉
粉蒸肉可以放不同的配菜：毛豆、土豆、红薯、南瓜等等
材料：
1斤毛豆，30g猪肉，
毛豆粉蒸肉的做法步骤：
1，毛豆剥壳洗去外衣沥好水，猪肉切丁块
2，毛豆装盘加入少许盐，大蒜，加入适量米粉，手抓均匀
3，猪肉加入米粉后和入黄豆酱手抓匀
4，毛豆铺下层，肉铺上层，再撒上一层薄薄的米粉
5，放入电压力锅内，选择豆类煲熟后出锅淋入热菜油
冬瓜蒸肉怎么做好吃 冬瓜蒸肉的做法,步骤
冬瓜蒸肉
冬瓜有降糖的作用，冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，另外，膳食纤维还能降低体
食材配方
主料：
冬瓜
250g猪肉馅
250g辅料：枸杞
适量葱
适量姜
适量盐
适量胡椒粉
适量香油
适量做法 共8个步骤
1.主料：冬瓜 猪肉馅 配料：枸杞 葱 姜 盐 胡椒粉 香油
2.将葱姜切碎。
3.将盐、胡椒粉 、香油，姜、葱放入肉馅里搅拌均匀。
4.冬瓜去皮，去瓤。
5.将肉馅酿在冬瓜里，将枸杞摆放在冬瓜四周。.
6.将冬瓜放入蒸锅大火蒸12分钟。
7.锅中倒入蒸冬瓜的汤水，放入盐、淀粉勾芡汁。
8.将芡汁浇在冬瓜上即可。
小米红糖粥
食材明细：
小米100克，红糖适量。
小米红糖粥的做法步骤：
一、将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。
二、食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。
白菜帮蒸肉饼怎么做好吃 白菜帮蒸肉饼
白菜帮蒸肉饼
平时都是会只蒸全肉的肉饼吃，偶尔也会放点白菜叶的，感觉都没有给宝宝吃过白菜帮的，所以这次加入了白菜帮，把白菜帮剁碎碎的，宝宝比较容易消化和入口，加了一点白菜帮的
食材配方
主料：
白菜帮
30g瘦肉
80g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量淀粉
适量做法 共7个步骤
1.准备好原料：白菜帮，瘦肉。
2.瘦肉剁成肉末。
3.白菜帮剁碎，尽量细些。
4.把剁碎的肉末和白菜帮混合再剁在一起。
5.在混合均匀的肉馅内加入淀粉、生抽、盐、油搅拌均匀。
6.搅拌均匀的肉馅平铺在盘内成一个肉饼。
7.放入锅内蒸10分钟至熟即可。
鸡蛋蒸肉圆怎么做好吃 鸡蛋蒸肉圆的做法
鸡蛋蒸肉圆
昨天做的这个菜，吃饭的时候，孩子说，妈妈起个名字吧，我说就叫鸡蛋酿肉，孩子说不好听，我说那你起个名字吧，孩子说，就叫鸡蛋蒸肉圆，我说也行，就叫这个名字了
食材配方
主料：
猪肉末
200g鸡蛋
4个辅料：料酒
适量盐
适量老抽
适量糖
适量水淀粉
适量
做法 共10个步骤
1.鸡蛋放在锅中煮熟
2.煮熟后的鸡蛋剥皮备用
3.切开两半
4.取出蛋黄
5.猪肉末中放入盐，糖，料酒，老抽，葱花
6.搅打上劲
7.肉馅团称肉丸放入蛋白中
8.上锅蒸15分钟
9.超锅中放水，放入适量的盐，煮开后，有水淀粉勾芡
10.淋入蒸好的鸡蛋上即可
感谢您阅读“97美食网”的《小米蒸肉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小米南瓜蒸肉专题，希望您能喜欢！
