【下午茶】——香煎南瓜饼

发布时间 : 2019-10-12

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编现在向你推荐【下午茶】——香煎南瓜饼，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：南瓜250克，糯米粉200克，面粉80克，鸡蛋一个，

辅料：：糖适量，植物油适量，

【下午茶】——香煎南瓜饼的做法步骤：

1.糯米粉和面粉过筛

2.南瓜洗净，去皮；一半刨成丝，一半在锅里蒸熟

3.南瓜丝加入鸡蛋，糖搅拌均匀

4.搅拌均匀的南瓜丝蛋糊加入到过筛的混合面粉

5.和成湿润的面团，加入蒸熟的南瓜泥，搅拌成面糊

6.锅烧热后才放油，一勺面糊一个南瓜饼，煎至两面金黄

小贴士：

【温馨提示】

1.糯米粉面糊不同普通面粉的面糊，糯米粉比较粘，和出的面糊要浓稠一点，就像一坨坨的（对不起，我不太会华丽形容，反正就是不能太稀，太稀的话就不能成型了）

2.可根据个人的口感对面粉比例进行调节，口感喜欢硬一点的可以多一点面粉，少一点糯米粉；喜欢软一点的，反之

3.当然，你可以不放面粉，吃上纯糯米粉的南瓜饼

97Msw.com相关知识

下午茶华夫饼

食材明细：

主料：：黄油80克，食盐3克，细砂糖50克，

辅料：：低筋面粉150克，鸡蛋2个，牛奶120毫升，

下午茶华夫饼的做法步骤：

1.1.黄油隔热融化

2.2.鸡蛋打散，倒入细砂糖和牛奶一起搅匀

3.3.筛入面粉和盐，然后搅拌无颗粒状度，要细细搅拌好哦，不然有面粉粒会影响口感

4.4.倒入融化好的黄油，再次搅拌匀

5.5.将面粉倒入模具中（要满），烤箱预热10分钟，然后180度25分钟即可，温度依据自家烤箱而定

6.6.简单六步骤就可以把一份英文早餐做好了哦，再配上一杯营养美味的豆浆和水煮鸡蛋，实在是很早上工作的动力之源呀

7.成品图

8.成品图

9.成品图

10.成品图

小贴士：

小贴士

盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。
欢迎微信的朋友们与我交流。

香煎南瓜饼(2)

食材明细：

主料：：南瓜适量，面粉适量，

辅料：：蜂蜜1匙，花生1匙，牛奶1匙，红萝卜适量，小苏打适量，

香煎南瓜饼的做法步骤：

1.加入面粉牛奶苏打混合

2.蒸熟捣成泥

3.南瓜洗干净，切好。

4.揉成团醒发15分钟

5.醒后，磨好的花生泥贴上

6.用手拍平

7.拍好后，用喜欢的图案印花

8.胡萝卜切贴在面饼上，就可以下煎锅了，锅内忘记拍，花生油洒锅，10分钟不到可以起锅

9.好啦成品出锅

小贴士：

可以白糖代替蜂蜜

煎南瓜饼

食材明细：

主料：：南瓜泥适量，糯米粉适量，鸡蛋适量，

辅料：：面粉适量，

配料：：糖适量，油适量，

煎南瓜饼的做法步骤：

1.鸡蛋，糖，糯米粉，南瓜泥，。

2.蒸熟的南瓜泥掏成南瓜泥，倒进白糖，面粉，糯米粉。

3.合拌均匀。

4.取少许做成饼坯。

5.放进不粘锅里油煎。

6.翻面，两面煎黄煎香即可。

7.煎好的南瓜饼。

香煎芝麻南瓜饼

食材明细：

主料：：南瓜半斤，糯米粉1斤半，

辅料：：白糖适量，芝麻适量，水适量，花生油适量，

香煎芝麻南瓜饼的做法步骤：

1.将南瓜洗净，刮皮。

2.后切成小块。

3.放进锅里加入适量的水，煮至熟透。

4.煮熟后，取出沥干水份。

5.压成泥。南瓜太多了，我只用了一半。

6.白糖。

7.后加入糯米粉,白糖,水,揉成光滑面团.

8.面团终于揉成了，我花了很长时间才搞好，用水量一定要调好，水多了会太粘，水太少又不成。

9.取一许少面团揉成圆形,后压扁,就做成很多、很多的南瓜饼了.

10.做好南瓜饼后，在锅里面加入水，大火烧开后，放进南瓜饼蒸三十分钟。

11.蒸熟后取出。怕上火，不想吃香煎的，这时也可以吃咯！也很香呢。

12.将南瓜饼放进芝麻里，两面都粘上适量的芝麻。

13.全部南瓜饼都粘好芝麻后，洗好锅，烧热后加入适量的花生油。

14.将芝麻南瓜饼放进油锅里面煎香后，即可。

15.美味的香煎芝麻南瓜饼就做成咯，开动咯！

小贴士：

揉面团时可以加入许少花生油，这样比较容易揉成光滑的面团。

香煎提子南瓜饼

食材明细：

主料：：南瓜180克（蒸熟），糯米粉250克，白糖150克，

辅料：：提子干适量，

香煎提子南瓜饼的做法步骤：

1.准备好所需材料。白糖、熟南瓜、糯米粉。

2.将南瓜，糯米粉和白糖，入盆里，用手和成光滑面团。

3.和好的南瓜面团。

4.准备好约半碗的提子干。

5.揪出一个小面团，大小自己随意，用手压扁，包入适量提子干，捏紧收口。

6.搓圆压扁，表面上再填入少量的提子干做点缀。

7.上锅入适量油加热，放入造型好的生南瓜饼，中小火煎至一面金黄。

8.翻面再煎至两面金黄熟透。

9.煎好的南瓜饼盛出。

10.成品。

11.配上鸡蛋水果，黑米粥，无论是做早餐或下午茶都棒棒的。

小贴士：

南瓜的重量是蒸熟后的重量，不用加水，直接用南瓜和面，直至像饺子面团一样就OK了。
糖的份量比较清淡，喜欢吃甜一点的可适当增加。

健康下午茶～南瓜芝麻饼～紫薯芝麻饼

食材明细：

主料：：南瓜150克，紫薯150克，面粉适量，糯米粉适量，

辅料：：白糖20克，牛奶30ml，植物油适量，

健康下午茶～南瓜芝麻饼～紫薯芝麻饼的做法步骤：

1.南瓜、紫薯切薄片，上屉蒸熟或微波10分钟，趁热放白糖分别搅拌成泥。

2.南瓜泥、紫薯泥分别与适量糯米粉、面粉混合，紫薯泥比较干可以加入少量牛奶，搅拌均匀并揉成光滑的面团。

3.将面团分成大小适中的小剂子，用手或模具压成自己喜欢的形状，然后两面蘸上白芝麻。

4.平底锅热油，放入芝麻饼小火煎熟即可。

下午茶香蕉派

前几天在家时又做了些甜点，其中就有这款香蕉派。派皮是上次做缤纷水果派时做了双份的量，把多出来的一份包好放冰箱里冷冻，做派时取出回温用派模烤好，填上喜欢的馅儿就可以了。非常简单方便。

甜蜜下午茶香蕉派

派皮配方：（一个八寸圆形派模的量）

派皮：A.黄油58克，糖粉28克，蛋23克B.低筋面粉100克，香草精几滴

馅心材料：鸡蛋一个，蛋黄一个，牛奶二大匙，淡奶油50ML，细砂糖50克，香草精几滴，香蕉一根。

派皮的做法

1.将A料里的奶油和糖粉打散。

2.分两次加入全蛋，每加一次要彻底拌匀。

3.加入B料慢慢合匀。

4.在案板上铺一层保鲜膜，然后再将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀开成薄片（切记不可过薄）。

5.将保鲜膜一起提起，盖入模具，用手压好，撕下保鲜膜。

6.用擀面杖碾去多余的皮。

7.用叉子刺洞透气。

8.送入烤箱，上下火180度，烤大约18－20分钟至平均着色即可。

注意：一定要看着点，否则烤得颜色过深就不好看了哦。

馅心的做法

1.将牛奶、淡奶油、细砂糖放入小锅中，开小火，搅拌，直到糖完全溶解，关火；

2.另取一盆，放入鸡蛋和蛋黄，用打蛋器轻轻打散，不要打起泡；然后将打散的蛋液慢慢加入到步骤一中，边加边搅拌；

3.加入香草精拌匀，即成馅心料；

4.香蕉去皮切成厚约1.5厘米的片，放在之前烤好的派皮中，再倒入拌好的馅心料；

5.烤箱预热，180度，中层，烘烤30分钟左右，表面上色即可。

提示：

香蕉不要切得太早，容易变色，在烘烤前切最好。

香煎南瓜饼的做法

也不知道现在是不是阳光充足还是到了南瓜季，昨天去逛超市的时候发现南瓜便宜的吓人，两块钱买了一个大南瓜，回家就琢磨着怎么吃完它呢。首先第一个想到的就是南瓜饼，南瓜饼做法简单的连小孩子都能做（小时候妈妈就经常让我自己做南瓜饼她在旁边看着我）。香甜又糯糯的南瓜饼真心好吃，用煎的方法更可以让它变得外酥里糯，味道棒棒哒！当然也可以用油炸或者健康的蒸法，不过香煎南瓜饼绝对是我的最爱的方法！

材料：

南瓜400g，糯米粉400g，糖适量，，

香煎南瓜饼的做法的做法步骤：

步骤1，南瓜去瓤去皮切片，蒸10分钟

步骤2，糯米粉倒入盆内，加入砂糖混合匀

步骤3，以蒸软了为准

步骤4，趁热倒入糯米粉里，用勺子压烂南瓜然后用勺子混合一下

步骤5，用手摸一下温度合适了就用手揉匀，不要着急加水先尽量揉，实在揉不起来才加一点点。一般这个比例是合适的了。揉均匀成团，不粘手的。然后分出一个个剂子，揉圆然后压平

步骤6，不粘锅加油小火煎，注意翻面。煎大概三四分钟就可以了，两边金黄

步骤7，外酥里糯

步骤8，香甜