在多数人的眼中,蒜苔和腊肉是最经典的我家常菜组合,今天换种新吃法,将蒜苔和胡萝卜切至碎粒与米饭混合,经过高温煎制的米饼口感酥脆,健康营养。
原料:
米饭
配菜:
蒜苔胡萝卜鸡蛋
调味:
盐鸡精
步骤:
1、准备好蒜苔和胡萝卜。
2、切成碎粒。
3、倒在煮好的米饭里。
4、再放一些盐和鸡精,拌匀。
5、待饭不那么烫后,戴上一次性手套,不停抓匀米饭,使其具有粘性。
6、将饭团放在保鲜袋里,压平。
7、用模具切出圆形。
8、锅里放油,将米饼放入,小火煎制。
9、如果你在等待的时候觉得有点无聊,可以在米饭的另一面刷上鸡蛋液,待一面煎制定型后再翻面煎,两面煎好即可。
小贴士:
1、饭要有一定的温度,利于成形。
2、翻面时小心一点,很形容散开,不过不用担心,即使散开了,味道也一样很棒的。
3、如果觉得用模具刻有点麻烦,可以用手直接团成饭团,再压扁,放在锅里煎就可以了。
中国最长寿的人煮米饭放一点它让你寿命长
随着生活水平的不断提高,人们也开始通过各种各样的方法来提高我们的身体质量,比如早起空腹喝一杯水,但你知道吗,煮米饭的时候添加一些豆类,像红豆、绿豆等,能增加你的寿命哦。下面就跟着小编一起来看看,还有哪些食物能够让我们长寿吧。
一、绿豆
说起绿豆的好处,那真的是多的数不胜数,比如说绿豆能够清热解毒并且能够防止嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等,多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害,达到明目美眼的功效。
既然绿豆有那么多的好处,可是在平时的生活中,我们大多数人,其营养翻倍,而且能够长寿对绿豆的处理方法就是把绿豆熬成汤来喝。其实,如果你在每天蒸米饭的时候,先把绿豆放入电饭煲中煮开8~10分钟,然后再加入大米(大致比例1:3)一同煮,营养不仅翻倍,而且能够长寿。
这是因为绿豆中含有丰富的蛋白质和淀粉,其蛋白质含量是大米的3倍,而脂肪含量却很少,还含有少量钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素B维等。中医认为,绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效。
而大米具有补中气、健脾胃的功能,与绿豆煮成饭后食用,可祛暑益气、生津止渴,并有防治高脂血症的作用。
如果你食欲不振,那么绿豆米饭的清香味还能够让你重新拥有食欲感。
二、红豆
红豆被李时珍称为心之谷。这是因为红豆具有补心脏的作用。
红豆中还含有较多的膳食纤维,具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用,同时还具有良好的利尿作用
你知道吗?世界上最长寿的男性是日本人木村次郎右卫门。他被吉尼斯世界纪录认定为是全世界最长寿的男性。木村目前共有7个孩子,仍健在的有5人,此外他还有14个孙子、25个曾孙及13个玄孙,是名副其实的儿孙满堂。根据他的透露,它之所以长寿的原因是因为他每天喜欢吃红豆蒸饭。
红豆饭是指红豆煮在大米中制作而成的米饭,把带皮红豆需要提前浸泡,再与大米混合在一起(大致比例1:4),放电饭煲内一起煮就可以了。如忘记浸泡红豆,还可以速成。
用高压锅(数分钟)先把红豆煮接近熟,再与大米混合在一起,电饭煲常规煮饭即可。红豆饭富含大量的维生素、蛋白质,而且还有补血利尿功效。
因红豆中含有很多能够治疗便秘的纤维,还含有能促进利尿作用的钾。所以平时多吃红豆饭有利于肠道的蠕动,还能够益气补血。
三、豆浆
大豆的好处就是可以润肤。多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收。所以,我们可以用自家打好的豆浆(不加糖)代替全部或部分水,加入大米中,然后电饭锅煮熟就可以了。
纯白米饭的营养价值是很低的,但加入豆浆后,米饭中增加了优质蛋白、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、异黄酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等营养素会使我们身体的营养元素得到最大。大豆蛋白和谷类蛋白还可以发挥互补作用,营养价值更高。
当然,豆浆加入到杂粮或杂豆米饭中也是完全可以的。
此外,我们在家里榨豆浆的时候,会留下豆渣,这物如果扔了就会觉得可惜,要是不扔了又不知道拿它怎么办。
豆渣的营养价值也是很高的,我们在蒸饭的时候可以把豆渣和大米一起煮,这样做出来的饭营养价值更高,但口感略差,不如豆浆米饭煮出来的香甜。
四、豌豆
中医认为,豌豆性味甘平,有补中益气、利小便的功效,是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。
所以说我们平时可以用豌豆和大米共同煮饭,对于一些身体疾病有很好的治疗效果。并且中医典籍《日用本草》中有关于豌豆的记载说的是煮食下乳汁。
所以刚生完宝宝的孕妇,如果你乳汁不是特别丰富的话,你每天可以吃豌豆米饭,这样,对于产奶有非好的效果。
此外,豌豆含有丰富的维生素A,食用后可在体内转化为维生素A,有润肤的作用,皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀,消化不良者不宜大量食用。
五、鹰嘴豆
与其他豆类相比,鹰嘴豆的食疗作用特别突出。它盛产于中国新疆,因豆子的外形酷似鹰头而得名。
鹰嘴豆的功效非常的强大,它有止泻、解毒、强身等作用。它富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维,有降血糖的作用,还可以用来治疗支气管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。此外,鹰嘴豆还含有丰富的抗炎症功能因子,有炎症的人应该多吃它。
在这里提醒一下,因为鹰嘴豆比较难煮熟,所以在和米饭一起蒸食前,先要把它放水中浸泡,这样才能更好的让它煮透。
结语:其实,想要长寿并不难,只要每天都注意饮食习惯,你也能够长寿哦。
用茶水煮饭绝了!清香美味疾病一扫光!
人们吃米饭一般喜欢吃新米,因为新米有清醇的米香味儿,口感也好。其实,想吃到清香扑鼻的米饭,有个非常简单的妙招,就是用茶水煮饭。茶水煮饭不仅没有茶涩味,反而清香四溢,煮饭过程中茶的芳香溢满房间,煮好的饭更是颗颗沁人心脾,还有众多意想不到的神奇功效。
茶水煮饭由来已久:
茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻。早在我国古代医书《本草拾遗》中就说茶水煮饭,久食令人瘦。茶水煮饭就真是简单易行的小妙招大受益,其实我国部分地区一直有用茶水煮饭的习俗。
茶树生长于明山秀水之间,与青山明月为伴,以清风云雾为侣,得天地之精华,所以茶叶有一股特殊的芬芳清香,能使米饭香味扑鼻,清新怡口;同时米饭抵消了茶叶的甘涩,二者相得益彰。
茶水煮饭的好处
茶水煮饭的好处远远不只是香,它能帮助消化、去除油腻、有效分解脂肪,还有清洁口腔、保健牙齿、预防疾病等多种功能。
茶水煮饭轻松瘦身
现代研究证明,茶叶中含有的茶多酚呈酸性,能促进人体中消化酶的生成,从而增强胃肠的消化功能。并且茶水吸收油脂、中和米饭淀粉、分解脂肪的显著效果一直备受推崇,经常食用茶水煮成的饭,有效瘦身轻轻松松。
茶水煮饭预防心血管疾病和癌症
茶叶中的茶多酚能降低血液中的胆固醇,抑制动脉粥样硬化,增强微血管的韧性,软化血管,降低血脂。
它还能有效地阻断亚硝胺在人体内合成,预防和减少消化道癌的发生。
茶水煮饭预防中风
茶水中的单宁酸具有遏制过氧化脂质生成的作用,能有效地预防脑中风。
茶水煮饭美白牙齿
茶叶中所含的氟化物,有清洁口腔、保健牙齿的功能,是牙齿中不可缺少的重要物质。
茶水煮饭的方法很简单:
茶叶13克,用5001000克开水浸泡510分钟;取一块洁净的纱布或用茶壶滤去茶叶(千万不要用隔夜茶);放米入锅,淘洗干净,倒入适量茶水,按正常程序煮熟即可。(茶水煮饭还熟得很快哟:)
接下来,再告诉你几个让米饭松软清香的妙招,不仅提升了整桌菜的味道,甚至你不用配菜都能吃上一大碗!》》》米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗
米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗!你平时怎么蒸米饭?把洗好的大米放到电饭煲里就完事了?这样的米饭,食之无味,全靠配菜来拯救。其实,只要简单的几招就能让米饭松软清香,这样不仅提升了整桌菜的味道,甚至你不用配菜都能吃上一大碗!那么,究竟是哪些神奇的招数竟让蒸出的米饭松软可口、清香四溢呢??跟着菜谱小编一起来看看!(想要减肥也无惧米饭简单爽口的减肥食谱米饭小菜)
1、加醋蒸米饭法:
煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。
做法:若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。
2、加油蒸米饭法:
陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。
做法:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。
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食材明细:
主料::南瓜头适量,
辅料::油适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,蒜适量,
蒜香南瓜头的做法步骤:
1.清理干净的南瓜头。
2.锅里加油蒜爆香。
3.放南瓜头翻炒。
4.加盐糖翻炒均匀,盖锅盖焖一分钟。
5.开锅加鸡精翻炒均匀,出锅。
6.蒜香,上次烧的是麻辣味,麻辣比较好吃。
食材明细:
主料::南瓜200g,糯米粉200g,粘米粉200g,
辅料::白糖30g,
简单的南瓜米饼的做法步骤:
1.南瓜切片,蒸软。
2.搅拌成泥。
3.加入糯米粉、粘米粉和白糖。
4.揉成团。
5.大火蒸10分钟。
6.完成。
从老家拿来了好多长南瓜,无论是蒸着吃还是炖着吃,感觉都是很不错的,家里还有一些黑米面闲来无事就用它们和糯米面、鸡蛋调和在一起做了一锅饼,感觉还是很不错的。
长南瓜黑米饼
主料:长南瓜500克,黑米面300克
配料:鸡蛋2枚,糯米粉100克,葱花15克
调料:盐、胡椒粉各适量,花生油适量
长南瓜黑米饼的做法
1、首先先将长南瓜用擦子擦成丝,大葱切成葱花;
2、将擦好的南瓜丝放入盆中,加入糯米粉、黑米面、鸡蛋和葱花后放入盐和胡椒粉,将温水加入其中调成稍干一点的面糊;
3、平底锅烧热加入花生油,将黑米南瓜糊团成一个圆饼状放入锅中,用小火进行煎制;
4、一面煎制约五分钟后翻转煎制另一面,盖上锅盖再煎制四五分钟即可出锅装盘。
特别提示
1、长南瓜尽量选用面一点的,这样的煎制出来口感好。
2、煎制的时候盖上锅盖有利于饼的内部熟透,一定要记住盖盖煎制,这样煎出来的饼也不会干。
粗粮相互搭配吃起来不仅口感提升不少,而且健康指数也是提高了不少!
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
食材明细:
主料::南瓜1斤,
辅料::蒜头2瓣,
配料::盐少许,料酒少许,鸡精少许,
温馨 蒜香南瓜的做法步骤:
1.准备材料
2.南瓜洗净削皮掏净仔不要,切小片,蒜头切片待用。
3.热锅冷油,放蒜片爆香,放南瓜炒,之后放盐,鸡精。出锅前洒少许料酒。
4.好看又好吃的蒜香金瓜上菜了。
食材明细:
主料::剩米饭适量,
辅料::火腿肠适量,罗勒叶适量,鸡蛋适量,糯米粉适量,芝麻适量,
配料::盐适量,百里香适量,
香煎米饼的做法步骤:
1.材料图
2.火腿肠切碎,所有材料全都纳碗。
3.加盐。
4.加百里香,
5.加一点糯米粉,为了更好的将米团起来,可以用普通面粉
6.用手将材料团起来
7.分成大小平均的团团
8.平底锅烧热倒油,放入米团压平,中火慢慢的煎。
9.煎香定形后翻面稍煎出锅。
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