“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面由小编帮大家编辑的《煎黑米南瓜饼》，感谢您的参阅。
食材明细：
黑小米饭110克，鸡蛋2枚，糯米粉70克，南瓜泥210克，蚝油30克
煎黑米南瓜饼的做法步骤：
第1步取黑小米取黑小米·纯净水，淘洗净，蓄水淹没，静置浸泡两个时辰，控水取电饭煲·黑小米·纯净水，设置『精华煮』成黑小米饭取勺子，搅散，晾凉
第2步取老南瓜，削皮去瓤，洗净，控水，切片取锅，蓄水半锅，上灶，起火最大档次烧沸，熄火取不锈钢支架·蒸格取老南瓜片，均匀铺席取盖，密封，起火最大档次蒸制一刻钟，熄火取熟老南瓜片，碾压成泥
第3步取秤，称量取黑小米饭·南瓜泥·糯米粉·鸡蛋·蚝油搅拌均匀面糊
第4步取锅·植物油两调羹，上灶，起火最小档次烧热取面糊
第5步取小火，煎制两面泛黄即可完成装盘
小贴士：
本次参厨工具皆需干净干燥
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香煎豆沙南瓜饼
食材明细：
红豆沙100克，南瓜250克，糯米粉20克，淀粉(玉米)100克，小麦面粉5克，植物油100克，白砂糖75克
香煎豆沙南瓜饼的做法步骤：
1. 老南瓜去皮切片，蒸20分钟左右；
2. 取出用勺子压成泥；
3. 南瓜泥里加入糯米粉揉匀，搓成直径约3厘米的丸子，包入豆沙馅后压扁呈饼状，拍上干淀粉；
4. 将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀；
5. 锅上火，放入植物油，烧至四成热时，将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起；
6. 待油温回升至六成热时，再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次，装盘撒上绵白糖即成。
南瓜饼
食材明细：
白糖适量，面粉适量，南瓜适量，盐适量
南瓜饼的做法步骤：
第1步南瓜切块，蒸熟到筷子可以轻易插孔为止先弄成南瓜泥
第2步加少许淀粉，拌匀后分批次加入面粉，直到粘度增加到能拉丝取部分面糊出来放到案板上，加面粉揉匀，注意不要太硬，图片中轻轻一戳就能留印
第3步按压成圆饼状，下锅小火煎炸，表面金黄即可
香煎南瓜米饼
食材明细：
南瓜，白米饭，蒜，油
香煎南瓜米饼的做法步骤：
1.新鲜南瓜去皮和馕，切小块，入锅蒸15分钟，至软烂取出放凉待用.将南瓜块放进一个保鲜袋中，封上袋口，用手将其揉碎成泥，取出待用.
2.约1：1的南瓜泥和白米饭拌匀，里面掺一些蒜泥提味.
3.拌匀后放入一个保鲜袋用手将其揉实，取出.
4.在案板上铺一层保鲜膜，将揉好的南瓜米饭铺在上面，再在上面盖一层保鲜膜.用擀面杖将其轻轻擀平整且有一定厚度.
5.揭开上面的保鲜膜，用能找到的模具将米饼扣出形状(我就用的水杯).扣的时候杯口沾一些水，就会比较方便取出而不粘杯口.
6.锅内留少许油，将米饼放入小火煎至两面焦黄即可.以直接食用，也可以配以番茄酱等.
感谢您阅读“97美食网”的《煎黑米南瓜饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜饼的做法大全专题，希望您能喜欢！
