中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“双蛋煎米饼”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：米饭100g，鹅蛋1个，咸鸭蛋1个，
辅料：：蚝油少许，芝麻少许，
双蛋煎米饼的做法步骤：
1.熟米饭打散，下入鹅蛋搅拌均匀后，再加入一个咸鸭蛋，调入少许的蠔油搅拌均匀，咸蛋黄保留整个的。
2.热锅热油，倒入搅拌均匀的米饭，轻轻摊开成饼状，然后盖子盖子，用上下火煎制。
3.煎到米饼初步定型，散入一点熟芝麻，再继续盖盖子煎制。
4.煎到双面金黄香脆，就可以装盘子出锅了。
5.亲们想吃得斯文一点，建议配刀叉一起上桌，想吃得随意开心，整个儿抓起往嘴里╭( ′• o •′ )╭一塞OK～～搞掂！
小贴士：
煎制时适当多放点油，煎出的米饭才会口感香脆，上盖也要扫一点油，以免开盖散入芝麻时粘米饭，影响卖像。此外，定形后再散芝麻会更香一些。
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香煎米饼
食材明细：
主料：：剩米饭适量，
辅料：：火腿肠适量，罗勒叶适量，鸡蛋适量，糯米粉适量，芝麻适量，
配料：：盐适量，百里香适量，
香煎米饼的做法步骤：
1.材料图
2.火腿肠切碎，所有材料全都纳碗。
3.加盐。
4.加百里香，
5.加一点糯米粉，为了更好的将米团起来，可以用普通面粉
6.用手将材料团起来
7.分成大小平均的团团
8.平底锅烧热倒油，放入米团压平，中火慢慢的煎。
9.煎香定形后翻面稍煎出锅。
鸡蛋煎米饼
几天都出不了门，家里的菜也差不多吃完了。穿好衣服下楼去，想买点菜顺便呼吸一下新鲜空气，到了楼下才发现又淅淅沥沥下起了小雨，只好折返回来。
翻了一遍冰箱，找出两个西红柿和一个土豆，还有三个鸡蛋，今天应该够吃了。
有时会剩下一点米饭，直接扔掉太可惜，那可以做什么呢？煮粥？如果不喜欢喝粥呢？其实还可以做成早餐的鸡蛋米饼，而且很不错哦。
这次做鸡蛋米饼还加了一小块嫩豆腐进去，口感也挺好的。
这个鸡蛋煎米饼还是中秋前后做的，那几天天气很好，拍出的照片也好看。
剩米饭变身营养健康早餐鸡蛋煎米饼
材料：剩米饭，嫩豆腐，鸡蛋，盐，小香葱两根。
鸡蛋煎米饼的做法
1.将剩米饭先捏散，再放入抓碎的豆腐，最后加鸡蛋和适量盐，用筷子搅打均匀；
2.加入香葱碎拌匀；
3.锅中加适量油，烧到三四成热时，用勺子取适量米饭鸡蛋糊倒入锅中，并用勺子略压平；一面煎至金黄再翻煎另一面，另一面也煎至金黄时，盛出即可。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
香酥蛋米饼
食材明细：
主料：：米饭100克，鸡蛋1个，淀粉20克，
辅料：：盐适量，甜玉米粒8个，生抽适量，料酒适量，黑芝麻10克，
香酥蛋米饼的做法步骤：
1.材料集合，米饭，淀粉，鸡蛋，盐，黑芝麻，玉米油，料酒。
2.鸡蛋打匀
3.米饭用勺子压散
4.压散的米饭加上盐，料酒，生抽，玉米粒，黑芝麻加入打好的蛋液拌匀。
5.拌匀的米饭加上淀粉用保鲜袋揉匀
6.案板放少许淀粉，米饭压平用模具压成花朵形状
7.压好的花朵面团
8.平底锅放少许植物油将米饭团放进去中小火炸至两面金黄色
9.香喷喷的饭团做好了
煎面条蛋饼
食材明细：
主料：：面条适量，鸡蛋一个，韭菜适量，虾米适量，
辅料：：盐少许，花生油适量，
煎面条蛋饼的做法步骤：
1.原料。煮了七、八熟的面条，韭菜切段
2.热锅凉油，面条先放入煎至焦黄
3.鸡蛋打散，加入少许盐，倒在煎黄的面条上
4.撒上韭菜段、虾米，蛋液全部凝固就好了
5.装盘
6.从中间切开，翻一半，是不是很诱人
蛋煎馒头饼
食材明细：
奶香馒头六个，鸡蛋四个，火腿50克，香葱一根，盐适量，椒盐适量，烧烤料适量
蛋煎馒头饼的做法步骤：
第1步顺儿用的是这种小的奶香馒头。切成小丁。火腿切小片。香葱切葱花，备用。
第2步鸡蛋加盐，油。打成均匀的蛋液。备用。
第3步热锅后转中小火，加入食用油，加入馒头。翻炒。炒到馒头变色，有点脆的状态。
第4步加入火腿片后翻炒均匀。均匀浇入蛋液。
第5步撒上葱花。加盖焖一两分钟使蛋液凝固。撒入烧烤料，椒盐。
第6步切一下！开吃啦！！
小贴士：
大火烧热锅子后，全程中小火。不粘锅很重要。我最后又加了个鸡蛋。所以图里只有仨鸡蛋。实际用了四个。调料可以随意换。你要加番茄酱也可以。加奶酪也可以。看你喜欢。炒馒头时候，听到沙沙声就差不多了。
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