“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特别编辑了“香煎南瓜”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
南瓜500克，芹菜25克，植物油40克，盐2克，胡椒粉2克，小麦面粉40克，味精1克
香煎南瓜的做法步骤：
1.将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下，挤出水分并撒匀面粉，用盐和胡椒粉、味精调好味；芹菜切碎末。
2.用煎锅，放入生油，置火上烧热，把南瓜片下入，在文火上把两面煎成金黄色，装盘后撒上切碎的芹菜末即可。
小贴士：
本菜中的芹菜也可用用香菜代替。
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香煎南瓜米饼
食材明细：
南瓜，白米饭，蒜，油
香煎南瓜米饼的做法步骤：
1.新鲜南瓜去皮和馕，切小块，入锅蒸15分钟，至软烂取出放凉待用.将南瓜块放进一个保鲜袋中，封上袋口，用手将其揉碎成泥，取出待用.
2.约1：1的南瓜泥和白米饭拌匀，里面掺一些蒜泥提味.
3.拌匀后放入一个保鲜袋用手将其揉实，取出.
4.在案板上铺一层保鲜膜，将揉好的南瓜米饭铺在上面，再在上面盖一层保鲜膜.用擀面杖将其轻轻擀平整且有一定厚度.
5.揭开上面的保鲜膜，用能找到的模具将米饼扣出形状(我就用的水杯).扣的时候杯口沾一些水，就会比较方便取出而不粘杯口.
6.锅内留少许油，将米饼放入小火煎至两面焦黄即可.以直接食用，也可以配以番茄酱等.
香煎椰蓉南瓜饼
食材明细：
南瓜适量，糯米粉适量，糖适量，椰蓉丝适量
香煎椰蓉南瓜饼的做法步骤：
第1步南瓜蒸熟后，用小勺压成泥。加入糯米粉和适量糖。
第2步拌成面团，注意要稍干些，不然会太粘，粘手。饧一会后，做成饼，放锅里煎。
第3步煎至两面金黄即可。碟子里撒上椰蓉丝，吃的吃后将南瓜饼两面沾上椰蓉丝即成椰蓉南瓜饼。
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