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1.塌扁土豆
食材明细:
主料:熟土豆一盘
辅料:盐适量,味精适量,葱白适量,料酒适量,油一碟
塌扁土豆的做法步骤:
1,土豆去皮备用
2,找一个保鲜袋放进一个土豆,抓紧按扁土豆
3,热锅下油煎炸土豆
4,葱白切碎备用
5,等土豆煎至两面金黄后放葱白爆香
6,加料酒爆香,再加盐味精调味搅拌均匀出锅
小贴士:
直接压土豆容易碎,用袋子装起来压不容易碎
3.敲扁土豆
食材明细:
小土豆,葱,老抽,糖,盐
敲扁土豆的做法步骤:
1.小土豆水煮。到筷子可穿透为止。热锅冷油,翻炒土豆,到外皮微皱。
2.下老抽,糖,盐,拌炒。稍添水。焖煮入味。
3.起锅前下葱花翻炒。
4.香煎土豆
食材明细:
中型土豆3个(500克),黄油20克,黑胡椒粒小许,粗盐小许
香煎土豆的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。土豆洗干净。
第2步放进锅中,注入适量清水,盖上锅盖,中大火把土豆煮熟。判断土豆是否熟的话,可以用一根筷子插进去,很容易就插进去的话,就表示熟了。
第3步把煮熟的土豆取出,剥去外皮。切成小块。
第4步锅洗净,烧干水分后,放入黄油。黄油溶化的差不多时,放入土豆块。
第5步中小火煎至两面金黄。取出,装碟,趁热洒入粗盐和黑胡椒粒
5.椒盐敲扁土豆
食材明细:
主料::土豆一盘,
辅料::葱花适量,
配料::食盐适量,椒盐适量,植物油适量,
椒盐敲扁土豆的做法步骤:
1.将土豆洗干净入蒸锅蒸个七八分熟。我利用了电饭煲蒸了。
2.取出后倒在砧板上,用剁刀平拍土豆,使其扁裂但不散。
3.中火,坐锅热油适量
4.放入敲扁的土豆盖盖煎烤
5.翻一面也煎黄,撒一些食盐,再撒一些小葱焖煎一会儿即可
6.出锅盛出入盘,再撒一些椒盐,趁热好吃极了。
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更新时间:2023/11/04
更新时间:2023/11/04