香煎培根土司

食材明细：

主料：：培根3片，黑胡椒粉1/2小勺，批萨草1/4小勺，罗勒1/4小勺，欧芹粉1/4小勺，高筋粉250克，细砂糖15克，盐1/2小勺，干酵母4克，水150克，黄油20克，

辅料：：欧芹粉1/8小勺，黑胡椒粉1/8小勺，洋葱丝30克，马苏里拉奶酪丝40克，

香煎培根土司的做法步骤：

1.培根切碎，用小火炒干炒香，

2.熄火，沥干多余的油脂，加入黑胡椒粉，批萨草，罗勒，欧芹粉，拌匀

3.放凉，备用

4.准备面团料

5.将除黄油外的面团料倒入盆中

6.搅拌成絮状

7.继续搅拌成略光滑的面团，加入黄油

8.搅拌至出膜

9.加入培根料

10.揉匀，放入碗中，盖上保鲜膜，进行基础发酵80分钟

11.面团长至2倍大

12.取出，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

13.擀成长方形

14.卷成圆柱体

15.放入模具，最后发酵50分钟

16.涨发至9分满

17.依次撒上洋葱丝，马苏里拉，欧芹粉，黑胡椒粉

18.放入烤箱，中层上下火185度，烤30分钟左右，

19.表面金黄出炉，即刻脱模

小贴士：

在模具内表面垫上油纸最后脱模会非常轻松。

烘烤过程中，如果表面完全上色，可以加盖锡纸，以免上色过深。

炒培根时，锅里无需放油。

食材明细：

主料：：培根3片，黑胡椒粉半小勺，

辅料：：高粉250克，细砂糖15克，盐半小勺，即溶酵母粉4克，水150克，

配料：：无盐奶油20克，洋葱丝30克，马苏里拉奶酪丝40克，黑胡椒粉1/8小勺，

【香煎培根土司】----咸香美味的诱惑的做法步骤：

1.材料A（培根3片，黑胡椒粉半小勺）备齐，培根切小块。

2.材料B（高粉250克，细砂糖15克，盐半小勺，即溶酵母粉4克，水150克；）备齐，倒入面包桶。

3.材料C无盐奶油20克，洋葱丝30克，马苏里拉奶酪丝40克，黑胡椒粉1/8小勺。

4.将培根切好后用小火炒香，熄火后沥掉多余的油脂，加入黑胡椒碎调好晾凉。

5.材料B搅拌成面团后，加入无盐奶油，搅拌成可以拉出薄膜状的面团。

6.加入晾凉的培根，搅拌均匀。

7.放温暖处发酵至2倍大，取出排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

8.整形成长约20厘米，宽约15厘米的长方形。

9.翻面后轻轻卷成圆柱体。

10.土司模内放蛋糕纸，将卷好的面团放入土司模。

11.放温暖湿润处发酵至9分满，表面撒上洋葱丝、马苏里拉奶酪丝、黑胡椒碎。

12.烤箱预热180度，下层，35分钟。表面完全上色后加盖锡纸，烤好后立即脱模。

小贴士：

1.由于培根经过加热会释放油脂，所以煎培根的时候不用放油。



2.烤馍内垫蛋糕纸是为了更好的脱模。



3.趁热吃味道最好。

食材明细：

主料：：培根适量，黄油适量，

香煎培根的做法步骤：

1.准备好原料。

2.平底锅里放少量黄油（锅里抹黄油是为了培根加热得更均匀，不会焦得太快，也可以不放）。

3.把培根切成两段，放锅里铺平。

4.一面煎黄后再翻过来煎另一面，期间开小火，尽量把培根的油都煎出来。

5.煎好的培根放盘里用吸油纸吸掉多余的油。

6.用牙签穿起来固定好。

7.依次穿好所有的培根。

8.在上面撒上熟的白芝麻。

食材明细：

金像高粉450克，美玫低粉50克，砂糖30克，盐6克，酵母7克，鸡蛋1个(60克），淡奶油80克，牛奶300克，荷尔美培根6片，黑胡椒粉2-3克（炒香后大约120克）

香煎培根吐司的做法步骤：

第1步将培根切丁，小火炒干炒香，加入黑胡椒调味，倒在餐巾纸上吸去多余油脂，放凉备用。所有主料先低速搅拌成团，再用中速搅成可拉出呈大片薄膜状的面团。

第2步加入做法1的材料，低速搅匀，面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵。排气，分割4份，滚圆，松弛15分钟，

第3步擀卷两次，每次间隔15分钟。排入土司模内，

第4步放温暖处发酵至九分满。放入预热的烤箱中下层，使用烤网烤制，转下火150度45分钟。

食材明细：

主料：：猪排适量，

辅料：：培根适量，柠檬适量，

配料：：盐适量，白胡椒粉适量，烧烤酱适量，黑胡椒适量，

香煎培根猪排的做法步骤：

1.准备材料

2.用肉锤将猪排锤松

3.加入适量盐和白胡椒粉腌渍30分钟入味

4.取培根将腌好的猪排从侧面围住，用牙签固定

5.不粘锅烧热，倒入少许橄榄油

6.将猪排放入锅中煎制

7.将柠檬切开，挤几滴柠檬汁在猪排上，煎至变色翻面

8.猪排快熟的时候，将焯好的时蔬放入锅中煎香，淋上烧烤酱，将肉和蔬菜裹匀

9.拧上适量黑胡椒碎，关火即可

小贴士：

1、猪排煎制的时间根据肉片的厚薄而定，实际只要变色就可以翻面，两面变白后稍微再煎



   下即可盛出，这样肉质不会老且鲜嫩多汁！浇淋的烧烤酱也可避免猪排过干。



2、我用的黑胡椒是现磨的，可以调节胡椒颗粒的粗细，很方便。

3、柠檬汁的作用是使肉质膨松，并增加果香