任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供香煎土豆泥，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：土豆300g，
辅料：：黑胡椒适量，洋葱适量，盐适量，
香煎土豆泥的做法步骤：
1.土豆去皮，切成块，放到蒸锅里蒸20分钟，蒸熟。
2.蒸熟后取出用勺子碾成泥。
3.洋葱切碎。倒入土豆泥中。加一点盐。
4.拌匀。
5.土豆泥微凉后，团成乒乓球大小的圆球。
6.不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。摆上团好的土豆泥球。
7.用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚。
8.煎到两面微焦。再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可。
小贴士：
土豆泥团球的时候团紧一点，压扁不会散。
平底勺一样操作，最好用不粘锅，油量小
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香煎芦笋培根卷&土豆泥
食材明细：
主料：：芦笋3根，培根2片，胡萝卜半根，土豆2个，黄油10g，牛奶30，
辅料：：洋葱少量，黑椒碎适量，盐适量，
香煎芦笋培根卷&土豆泥的做法步骤：
1.削它，削得白净白净的。
2.切成3厘米见方的块。
3.下锅煮，这个时间大约为二十分钟。然后我们趁着这个时间准备其他的。
4.胡萝卜切成条，芦笋切成段。
5.下水轻轻煮一下，断生就行。
6.培根切成一半（半片就刚好能卷住，整片太长） ，卷上芦笋，牙签从中间串。
7.这个时候，土豆也差不多住好了，捞出去掉水份。
8.用打蛋器把土豆打碎，加入黄油，牛奶，盐（法式传统做法是加黄油，牛奶，忌廉(淡奶油)，盐 ） 搅拌均匀。
9.搅拌好的土豆泥用晒网滤一遍（为了让土豆泥细滑，没有颗粒）。
10.平锅烧热，放油 转小火，煎培根芦笋卷，煎到培根表面变色 放胡萝卜段，芦笋段在同一个锅煎，撒点盐，黑椒。 煎好装盘（下到上，胡萝卜段，芦笋段，培根芦笋卷，土豆泥摆成月亮型 ） 浇上黑椒汁。我用洋葱碎炒香，再放黑椒，放盐，加少量水，煮出味，勾一点芡粉。
小贴士：
土豆泥趁热打碎，放入的牛油才好融化，调味料放入后搅拌均匀就好，不要搅拌太久。
肉末土豆泥煎饺
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，土豆适量，四季豆适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，
肉末土豆泥煎饺的做法步骤：
1.猪肉剁成末
2.土豆放高压锅中，加少许盐蒸熟，趁热去皮压成泥
3.猪肉加盐、料酒、生抽、淀粉、蚝油、姜蒜末往同一个方向搅匀（肉末用了一部分，所以先搅拌）
4.四季豆切末，与土豆泥、肉末和成饺子馅
5.饺子皮是买现成的，要是自己擀皮会更好吃
6.包好的饺子
7.平底锅中放油烧热，下入饺子小火把底部煎黄
8.加入饺子高度一半的水量，盖盖焖烧
9.水干后把饺子翻动下
10.煎好的饺子，来一小碟香醋
椒香土豆泥
食材明细：
主料：：辣椒适量，土豆适量，橄榄油适量，
辅料：：洋葱粒适量，蒜茸适量，
配料：：番茄酱适量，牛油适量，
椒香土豆泥的做法步骤：
1.将土豆煮熟去皮捣成泥，酿入切开的辣椒内，再切成片。
2.平底锅烧热，加入橄榄油、并将牛油烧熔，放入一些切碎的洋葱粒、蒜爆香。
3.取出然后将土豆泥入锅煎至两面变黄。
4.成了。哈哈！
5.配上番茄酱，味道还不错，反正家里董事长把它一片不剩吃完，叫我下次还做，这就是最好的奖励。哈哈！
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