食材明细:
鸡翅适量,土豆一个,葱姜末少许,白芝麻少许,盐少许,料酒少许,郫县豆瓣酱适量,生抽少许,白糖少许,家乐鸡粉调料少许
香煎土豆鸡翅的做法步骤:
第1步鸡翅加水稍微浸泡会儿洗净,为了方便入味儿,我将鸡翅剁开了(也可以在整个鸡翅上打上花刀),加入少许盐,料酒,家乐鸡粉调料和葱姜末腌制半小时左右土豆去皮儿洗净切成半公分左右的片,最好洗一两遍去掉淀粉吧。这样处理过,后面煎制的时候就不会太粘锅。
第2步将电饼铛加热后,不需要加食用油哈,直接把腌制过的鸡翅先将正面朝下慢慢煎至焦黄再反面煎另一面,直至煎熟。筷子能轻松插入鸡翅里没有血水渗出基本就熟了将煎好的鸡翅盛出来
第3步利用煎鸡翅析出来的油,再把土豆片煎熟也盛出。如果土豆片没有粘锅(粘锅了自然是洗净锅少加点儿食用油),就直接将事先剁碎的郫县豆瓣酱放到电饼铛里翻炒出红油,加入葱姜末,再把鸡翅,土豆片全部倒入锅里加入白糖和少许生抽翻炒,片刻即可。
第4步盛出后撒入芝麻(或者花生碎)、香菜(葱花)等点缀,增色又赠味儿。
小贴士:
1翅膀最好事先用冷水浸泡以使血水被泡出,这样做好的成品味道更好2最后煸炒的时候,可以选择添加辣椒和花椒的,这样就成了麻辣香锅哦。加入少许糖是为了让成品味道更好3至于生抽可加可不加,根据你用的郫县豆瓣酱的多少决定吧
食材明细:
土豆1个,盐0.5小匙,色拉酱0.5大匙,淀粉适量,鸡蛋1个,面包屑适量
香煎土豆甜心的做法步骤:
1.一个土豆切4块加保鲜膜在微波炉加热6分钟
2.取出晾凉,去皮,放在保险袋里用擀面杖撵成泥
3.把土豆泥放在碗里,加入盐,色拉酱,搅匀
4.把模具内侧抹些水,放入土豆泥,压紧,取出
5.放入冰箱冷冻半小时
6.均匀沾上淀粉
7.放入全蛋液
8.裹上面包屑
9.油热后中火煎到两面金黄就可以,不用时间很长
健康食疗《香煎土豆肉卷(2)》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了土豆丝炒肉专题,希望您能喜欢!