“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你找到了哪些有趣的菜谱呢？以下是小编收集整理的“香煎土豆鸡翅”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
鸡翅适量，土豆一个，葱姜末少许，白芝麻少许，盐少许，料酒少许，郫县豆瓣酱适量，生抽少许，白糖少许，家乐鸡粉调料少许
香煎土豆鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅加水稍微浸泡会儿洗净，为了方便入味儿，我将鸡翅剁开了（也可以在整个鸡翅上打上花刀），加入少许盐，料酒，家乐鸡粉调料和葱姜末腌制半小时左右土豆去皮儿洗净切成半公分左右的片，最好洗一两遍去掉淀粉吧。这样处理过，后面煎制的时候就不会太粘锅。
第2步将电饼铛加热后，不需要加食用油哈，直接把腌制过的鸡翅先将正面朝下慢慢煎至焦黄再反面煎另一面，直至煎熟。筷子能轻松插入鸡翅里没有血水渗出基本就熟了将煎好的鸡翅盛出来
第3步利用煎鸡翅析出来的油，再把土豆片煎熟也盛出。如果土豆片没有粘锅（粘锅了自然是洗净锅少加点儿食用油），就直接将事先剁碎的郫县豆瓣酱放到电饼铛里翻炒出红油，加入葱姜末，再把鸡翅，土豆片全部倒入锅里加入白糖和少许生抽翻炒，片刻即可。
第4步盛出后撒入芝麻（或者花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增色又赠味儿。
小贴士：
1翅膀最好事先用冷水浸泡以使血水被泡出，这样做好的成品味道更好2最后煸炒的时候，可以选择添加辣椒和花椒的，这样就成了麻辣香锅哦。加入少许糖是为了让成品味道更好3至于生抽可加可不加，根据你用的郫县豆瓣酱的多少决定吧
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橙香煎鸡翅
新年家宴上最具小清新的一道肉菜橙香煎鸡翅
这道橙香煎鸡翅，果香天然，非但生津开胃，且丰富了饮食口味，又保持着其很高的食用疗效，赋予水果更深一层的意义
香甜浓郁的橙子味诱人食欲，入口橙子的香甜味和肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，咀嚼过程中风味层次感强，食后肉香味和辣味不绝于口，耐人寻味。
水果有味道清淡、肉质脆爽等特点，选用的配菜就不能是味浓或质硬有骨、刺的材料。故也不宜久煮，火候也不宜过大。
当你吃腻了可乐鸡翅之后，您还可以在家自己亲手做的一道美味橙香煎鸡翅啦。
橙香煎鸡翅，可以说是，少了几分尘世的油腻，不失清新淡雅的气息，仿若一位婉约秀丽的佳人，无论是视觉上还是味觉上的诱人，可谓是别具风味。
橙香煎鸡翅原料：鸡翅6个，橙子1个
调料：姜、葱、盐2克、料酒10克、生抽15克、糖10克、生粉
橙香煎鸡翅做法1、鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时
2、煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽
3、橙子略浸盐水以去除保鲜剂，再洗净，将橙子切片
4、姜、葱切片
5、鸡翅煎至两面金黄时，锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨至汤汁浓稠
6、下入橙子焖约5分钟，淋少许香油出锅即可
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
柠香煎鸡翅
鸡翅的营养价值有哪些--柠香煎鸡翅
鸡翅就是鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分鸡膀膀尖两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。那么鸡翅的营养价值有哪些呢？
鸡翅看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人不敢吃，其实没有关系的，单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。
鸡翅的营养价值还有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。由此可见，鸡翅虽小，但是它是很有营养价值的，而且味道可口，很多人都喜欢吃哦。
柠香煎鸡翅美食原料：鸡翅中10个，黄柠檬2粒
调料：蚝油3大汤匙，清酒20克，黑胡椒5克、盐1小匙
柠香煎鸡翅的做法
1：鸡翅洗净用厨房纸擦干，在翅身用刀划一道口子，方便入味。
2：把蚝油、清酒和黑胡椒调成酱汁。
3：把柠檬切片，容器里放一层柠檬一层鸡翅再倒一层酱汁，将鸡翅全部放完后腌制20分钟。
4：锅中放入油，待油温7成熟时，放入鸡翅中，以小火慢慢剪成两面变黄即可，约五分钟。
5：装盘，把柠檬切成细丝，点缀在鸡翅中上。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
盐煎鸡翅土豆球
食材明细：
鸡翅一对，土豆一只，盐适量，橄榄油适量，料酒适量，黑胡椒适量
盐煎鸡翅土豆球的做法步骤：
第1步鸡翅洗干净，挤干水分，加盐和料酒拌匀，放冰箱内腌制6小时以上平底锅放少许油，放入鸡翅，用慢火煎至两面金黄
第2步将去皮，切块，蒸软的土豆，压成泥，乘热加盐和黑胡椒粉搓成球状
第3步将做好的土豆球也煎成金黄色盛出摆盘，今天娱乐一下，摆一个在网上看到的有趣照型，开心一下
小贴士：
可以按自己的口味加盐~
香煎土豆
食材明细：
中型土豆3个（500克），黄油20克，黑胡椒粒小许，粗盐小许
香煎土豆的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。土豆洗干净。
第2步放进锅中，注入适量清水，盖上锅盖，中大火把土豆煮熟。判断土豆是否熟的话，可以用一根筷子插进去，很容易就插进去的话，就表示熟了。
第3步把煮熟的土豆取出，剥去外皮。切成小块。
第4步锅洗净，烧干水分后，放入黄油。黄油溶化的差不多时，放入土豆块。
第5步中小火煎至两面金黄。取出，装碟，趁热洒入粗盐和黑胡椒粒
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