羊栖菜是海里的植物,也是藻类的食物,成熟后使用其功效会更好,此菜另一个名字就叫长寿菜,与海带等食物有相似的功效,可以治疗甲亢类型的疾病,但是胃寒的人必须少吃或是不吃,不然会造成胃受到刺激。患者食用羊栖菜多是凉拌,大家要知道凉拌羊栖菜的做法,更要清楚食用的营养功效,那么凉拌羊栖菜的做法及营养功效有哪些呢?
制作方法:
材料:羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、盐、白糖,味精、醋、鲜贝露
做法:
1、将干的羊栖菜泡发半天,搓洗干净后切小断。
2、冷水锅放几片姜片,水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。
3、放入盐,白糖,味精,醋,鲜贝露拌匀。
4、再放入麻油,白芝麻,香菜拌匀即可。
小贴士:
1、失眠多梦者少吃为宜。这是因为羊栖菜是寒凉性的食物,会助长失眠多梦患者体内的寒症。
2、脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜食用。因为羊栖菜含有高纤维,脾胃不好的人吃了难以消化,而且,羊栖菜有促进肠道蠕动的功能,慢性腹泻者也是不能吃的。
3、服用甘草的时候不要吃羊栖菜。因为羊栖菜属咸寒冷滑、含碘丰富的食物,能与甘草中某些成分发生不良反应。
营养功效:
羊栖菜是一种生长在海洋里的植物。羊栖菜广泛地分布在我国的东南海沿岸,最北边到辽东半岛,最南边至雷州半岛,都能在浪大流急的礁石上寻找到羊栖菜的身影,不过最多的还是在浙江地区。羊栖菜的生长和发育季节随着地区的不同而有别,一般来说越温暖的区域羊栖菜成熟得快一些。
羊栖菜是一种营养价值很高的海产品,据专家检测,每100克干燥的羊栖菜中含水分17.5 克,蛋白质20.9 克,脂肪3.7 克,碳水化合物29 克,钙329 毫克,磷203 毫克,铁99.4 毫克,褐藻胶22.7 克,甘露醇6.6 克,碘63 毫克。此外,有关研究还发现,羊栖菜含有人体所需的 18种重要氨基酸,其中包括8种人体不能合成的必需氨基酸,由此可见,羊栖菜确实担得起“长寿菜”的美誉。
常吃羊栖菜对于我们人体是很有益处的。它所包含的高碘可以预防甲状腺肿大以及儿童智力低下等问题。羊栖菜中含有的多糖可以促进造血功能和增强免疫功能,防止血栓形成,降低胆固醇的同时预防高血压。如果你患有便秘,那么羊栖菜是你很好的通便食物,因为它所含有的食物纤维素能软化粪便,使排便变得更加容易。
现在我们已经清楚了凉拌羊栖菜的做法及营养功效,羊栖菜的食用功效是很强大的,多数人都是可以食用的,食用时可以医治很多类型的疾病,同时也可以预防疾病的发生或是改变,患者不要担心食物会对身体有副作用,当然所患疾病已经明确不能吃凉拌羊栖菜时,就必须立即禁止,即使食物营养价值高也不能乱食用。
抱子甘蓝是很多人未听过的食物,多数人不知道食物的食用及营养,其实此菜食用的人较少,因为菜中有稍微的苦味,一般情况下都用到西餐里,属于酸菜,此菜在国内很少见。如果喜欢吃不可以炒着着,清炒或是炒肉都行,吃的时候一定要清洗干净,那么抱子甘蓝的做法及营养有哪些呢?请大家跟着一起来了解。
做法一
主料:
猪肉片150克、热狗2条、抱子甘蓝400克、油3茶匙、酱油1/2茶匙、盐1/2茶匙、白糖少许、鸡精粉1/4茶匙、蚝油1/2茶匙、姜片适量、蒜片适量
做法步骤
1. 将肉片用酱油、一半盐和白糖,腌5分钟;
2. 长鈵锅内以中大火放油烧热后,入姜片和蒜片爆香,下肉片炒;
3. 待肉片变白时,加入抱子甘蓝翻炒,加盐,鸡精粉,继续炒7到8分钟左右(如太干,可加点水或清汤);
4. 加入热狗和蚝油,再炒3分钟即可起锅装盘享用了。
做法二
主料:
抱子甘蓝中等一半、辣椒适量、盐适量、醋适量
1. 准备工作。甘蓝洗净,手撕装盘备用。
2. 开始。热锅入油,油热入干辣椒爆香,入甘蓝翻炒。
3. 出锅。急火快炒,入适量醋和盐,翻炒出锅。
抱子甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球,风味似结球甘蓝却也具有自身独特的口味,纤维少,营养丰富,每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克,脂肪0.4克,糖类8.3克,维生素C102毫克,胡萝卜素 883国际单位,维生素B1 0.14毫克,维生素B2 0.16毫克,钙42毫克,磷80毫克,铁1.5毫克,蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。
抱子甘蓝小叶球的食用方法很多,可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等。最简便的食法是将洗净的小叶球用小刀在叶球的基部割成“—”或“+”字,切割的深度约为小叶球的1/3,然后放在已加少量盐的沸水中煮3~7分钟,捞起后沥去余水,浇上各自喜爱的调料,如黄油、奶油、生抽酱油和蚝油,或肉汁等拌匀,即成小包菜色拉,也可以用高汤煮熟直接食用,外观碧绿诱人,风味独特,是特菜中的名品。
抱子甘蓝的做法及营养就为大家介绍清楚了,当我们了解食物后,可以根据自己的饮食需要购买,虽然食物有苦味,营养价值却很好,多吃对身体有好处,人们可以多吃一些。如果不喜欢味道带苦味时,可以切好后先过一次水,苦味会少些,但不要煮太熟了,再炒的时候会烂,样子就不好看了,炒的时候必须控制好火候。
娃娃菜实际就是白菜的一种,属于微型大白菜,主要是从日本引进的新品种。娃娃菜的外形跟白菜基本一致,就是尺寸比较小,故而得名。人们喜欢吃娃娃菜,不光是其口感比较好,关键是含有丰富的营养物质,对于我们的身体相当有好处。那么,吃娃娃菜的好处有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。
白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看,娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜,从成分上来讲,大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜,而且性价比更高。
很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点娃娃菜。
缺钾现象原本并不常见,现代白领一日三餐没个正点,长期不吃主食,靠大量喝咖啡来提神,再加上工作压力大,这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失,这个时候吃点娃娃菜就很不错。
娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法,可加些金针菇,用鸡汤来做高汤,对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
此外,特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。
有关吃娃娃菜的好处有哪些的介绍,大家应该清楚了吧。娃娃菜的营养物质相当丰富,还有一定的药用价值,并不比普通的大白菜要逊色,特别是其中含钾量高,如果周围卖的娃娃菜比较多的话,建议大家可以经常吃一些娃娃菜,丰富我们的口味。
娃娃鱼又叫大鲵,是国家二级保护动物,但是还是有很多的人为了吃娃娃鱼而猎杀珍稀动物。很多人想知道究竟娃娃鱼有什么作用,能受这么多人的喜爱。想要知道娃娃鱼营养有哪些吗?想要知道答案的朋友们,请仔细的阅读下文吧!相信你会找到答案的。
大鲵是全身都是宝,是一种集保健、药用、美容为一体的珍贵物种,被专家誉为“水中人参”、“软黄金”。?大鲵肉质细嫩、无骨刺、营养价值极高,口感介于鱼肉与蛇肉之间,营养价值远远高于牛肉和梅花鹿肉,被列为珍肴,是一道久负盛名的野味,历史上就把娃娃鱼当作珍馐追捧。
大鲵也是一种传统的名贵药用动物。在《本草纲目》里,称大鲵具有提高智力、美容养颜、补血行气、滋阴补肾、防癌、抗癌等功效,对补肾生血、治疗贫血、血经等有显著疗效。
中医认为,大鲵甘、平、淡,补气、养血、益智、滋补、强壮。主治神经衰弱、贫血、痢疾、疟疾。用于病后、产后身体虚弱、肾虚阴亏、肺痨咯血、久痢脱肛。春、秋捕捉,除内脏,取鲜肉用之,民间用大鲵肉250g切成块,加少量油盐,炖熟食之,可治贫血痢疾、肺痨。
大鲵肌体内含有70多种天然活性物,能够促进人体生理活性,改善人体生理代谢细胞水平,促进人体蛋白质合成,提高人体免疫功能,增强抗病能力。大鲵肉含有大量高质量蛋白质和微量元素,并富含17种氨基酸,其中8种人体必需氨基酸。氨基酸总量高达91.92%,其中必需氨基酸含量为39.69%。
通过上文的介绍,相信你已经知道娃娃鱼营养有哪些了吧!娃娃鱼可谓是全身上下都是宝,难怪那么多人无视国家规定而猎杀娃娃鱼。我们一定要做一个好公民,不犯法,不猎杀珍稀动物,保护动物,热爱我们的国家,保护那些少之又少的动物吧!
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