甜椒奶油酱

食材明细：

主料：：甜椒1个，蘑菇若干，

辅料：：心里美5，6个，土豆300克，

配料：：盐适量，胡椒适量，辣椒粉适量，

甜椒土豆面包酱的做法步骤：

1.蘑菇和心里美切成非常小的丁。不要用搅拌机，为的就是吃起来有些粒粒的，脆脆的口感。

2.土豆煮到粉，用勺子一压就能压粉的程度。甜椒切成丁。

3.土豆和甜椒用搅拌机打成泥。倒入切好的蘑菇和心里美，搅拌均匀。加盐，辣椒粉，胡椒调味，即可。

小贴士：

用土豆泥做底，低卡低脂肪，吃起来不用担心胖。

甜椒是一定要有的，味道会出奇地好。

至于里面给什么就是看自己喜欢了。红甜椒里给的蘑菇和心里美。黄甜椒里给的豌豆。

主要是为了吃起来有些粒粒的口感。

在出国以前基本上没有吃过甜椒

出来以后发现超市各种颜色的都是甜椒，没辣的

这边的这种甜椒一买都是一大包

我只是买来偶尔当配菜用的，用量少

消耗不掉也是挺头疼的，后来就干脆做成酱

甜椒酱用来做浇汁、配猪扒牛排什么的

做烧烤腌料，还有拌意面什么的都很不错

【番茄甜椒酱烤翅】鸡翅怎么做都好吃系列

自制烤甜椒酱：redpepper红甜椒3个，redonion紫皮洋葱（小）1个，蒜1-2瓣，橄榄油1/2汤匙，凉开水50ML，盐

烤鸡翅：翅中5个+翅根5个，自制烤甜椒酱半杯，番茄酱半杯，细盐2/3茶匙洋葱粉1/3茶匙，金黄糖浆1汤匙，worcestershiresauce1茶匙，现磨粗粒黑胡椒1/8茶匙

烤甜椒酱

1.redpepper红甜椒3个洗净，送入烤箱180摄氏度烤至表面出现咖啡色

具体时间我没有算，整体都烤软烤透表面上色了就可以，烤箱温度当然也可以调整

2.烤好的甜椒可以轻松撕去表皮，把表皮撕掉，蒂拔掉，籽去掉不要

3.蒜和紫皮洋葱去皮切成小片，锅内加1/2汤匙橄榄油烧热后放入蒜和香葱中火煸炒

4.炒至洋葱变软后加入步骤2准备好的甜椒馕翻炒一下后出锅

5.将步骤4炒好的所有材料倒入搅拌机中，加凉开水50ml打匀（我的机器不加水打不起来）

加盐调味即可，暂时不用的话可以放入干净的瓶子中密封保存。这个酱可以做很多东西

烤翅

6.鸡翅（翅中5个+翅根5个）洗净，背面划两刀，焯水至断生，捞出沥水备用

7.加入所有调味料（自制烤甜椒酱半杯，番茄酱半杯，细盐2/3茶匙，洋葱粉1/3茶匙，

金黄糖浆1汤匙，worcestershiresauce1茶匙，现磨粗粒黑胡椒1/8茶匙）

8.有些不常见的调料此处拍一下，左至右：金黄糖浆，worcestershiresauce，洋葱粉

金黄糖浆也就是我做月饼用的那个，因为做完月饼还有剩就拿来烧菜了

worcestershiresauce我不知道该怎么翻译好，没有的话用酱油或者蚝油之类的代替也行

9.鸡翅和所有调味料抓匀腌制2个小时

10.送入预热好175摄氏度的烤箱中层烤至两面上色即可（我大概每面烤了20分钟，时间和温度请根据实际情况调整）

网站小提示

洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率

食材明细：

刚熟的西红柿2个，小洋葱1个，切块，橄榄油2茶匙，玉米（玉米）棒1穗，留下内层苞衣，小红甜椒1个，去籽后切小块，小黄甜椒1个，去籽后切小块，大蒜2瓣，切碎，小茴香粉（groundcumin）1/2茶匙，干奥勒冈（oregano）1/2茶匙，压碎，盐1/2茶匙，辣椒粉1/4茶匙，切碎的香菜（芫荽）2汤匙

烤西红柿甜椒莎莎酱的做法步骤：

1.烤炉预热至中温或预热上火烧烤器（broiler）。西红柿和洋葱上刷油，和玉米一起放在烤炉上或放入烧烤器烧烤。

2.蔬菜离热源约10厘米，烧烤10至12分钟，不时翻转，至蔬菜呈浅褐色。

3.稍稍置凉后，将西红柿和洋葱切成小块。剥掉玉米苞衣，从玉米穗上切下玉米粒。

4.取一大碗，放入西红柿、洋葱、玉米、红黄甜椒、大蒜、小茴香粉、奥勒冈、盐、辣椒粉和香菜，拌匀后放入冰箱冷藏，上桌时取出来。

食材明细：

里肌肉75克，披萨丝20克，甜椒60克，牛蕃茄20克，洋葱25克，蕃茄煳20克，白酒醋10克，糖10克，盐少许，水20克，橄榄油30克，青花菜50克

吉利猪排佐蕃茄甜椒酱的做法步骤：

1.里肌肉切片不要断，入披萨丝，用牙签缝合。

2.甜椒炸并去皮切末，牛蕃茄切细丁，洋葱切细丁，备用。

3.下橄榄油，蕃茄煳炒香，入洋葱、甜椒、牛蕃茄、白酒醋、水、糖、盐，熬至浓稠入底盘。

4.里肌肉沾面粉、蛋、面包粉炸，起锅后对切摆盘，青花菜装饰即可。

食材明细：

蘑菇50g，洋葱1/2颗，蒜泥3大匙，牛肉酱汁500㏄，奶油1大匙，白酒1大匙，盐少许

奶油蘑菇酱的做法步骤：

1.将洋葱切碎、蘑菇切片备用。

2.用奶油炒香洋葱碎及蒜泥，待炒至成金黄色后，加入蘑菇片及白酒调味。

3.最后放入牛肉酱汁拌匀，再加入少许盐，煮至滚开即可。