东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你在餐厅见过类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对菜谱有深入的研究吗？由此，小编为你收集并整理了吉利猪排佐蕃茄甜椒酱请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
里肌肉75克，披萨丝20克，甜椒60克，牛蕃茄20克，洋葱25克，蕃茄煳20克，白酒醋10克，糖10克，盐少许，水20克，橄榄油30克，青花菜50克
吉利猪排佐蕃茄甜椒酱的做法步骤：
1.里肌肉切片不要断，入披萨丝，用牙签缝合。
2.甜椒炸并去皮切末，牛蕃茄切细丁，洋葱切细丁，备用。
3.下橄榄油，蕃茄煳炒香，入洋葱、甜椒、牛蕃茄、白酒醋、水、糖、盐，熬至浓稠入底盘。
4.里肌肉沾面粉、蛋、面包粉炸，起锅后对切摆盘，青花菜装饰即可。
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炕豆腐佐蕃茄酱
食材明细：
主料：老豆腐适量
辅料：番茄酱适量，盐适量，烹调油适量
炕豆腐佐蕃茄酱的做法步骤：
1，材料图。
2，将豆腐切厚片。
3，煎锅或者平底锅烧热，淋油，均匀的放上豆腐块，小火煎上。
4，一面焦黄后翻面再煎，两面全黄后出锅佐蕃茄酱上桌。
小贴士：
这个菜不需要太多的油，不粘过或者不粘煎盘都很好用，饼铛也是可以的。注意火候，不要煎糊就可以了。豆腐可以提前用盐水泡一下或者整块焯一下水，或者整块稍蒸后再改刀。
炸猪排佐味噌酱
食材明细：
小里肌90公克，高丽菜1/4颗，绿芦荀2支，蕃茄1颗，盐适量，胡椒粉适量，低筋面粉适量，蛋液1颗，面包粉适量，味噌佐酱：30㏄，赤味噌30公克，乌醋30㏄，蕃茄酱40公克，糖20公克
炸猪排佐味噌酱的做法步骤：
1.高丽菜切细丝，泡冰水使其鲜脆爽口，备用。绿芦荀入滚水汆烫后泡冷水冷却备用。蕃茄洗净备用。
2.小里肌切成3等份，撒上盐、胡椒粉，腌渍15分钟备用。
3.将味噌佐酱的材料混匀，以隔水加热方式煮开至略呈黏稠状，冷却备用。
4.将作法2中的里肌肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入170℃的油锅炸熟至酥黄，捞起沥干油份，装盘后放入高丽菜丝、绿芦笋、蕃茄，搭配味噌佐酱一同享用。
蕃茄佐油醋
食材明细：
红蕃茄2颗，盒装豆腐1盒，香菜适量，蕃茄油醋酱适量
蕃茄佐油醋的做法步骤：
1.红蕃茄去蒂切约2公分厚片备用。
2.盒装豆腐切约2公分厚片（且与作法1的蕃茄片大小一至）备用。
3.将作法1的红蕃茄片与作法2的豆腐片交错排列，淋上蕃茄油醋酱并放上香菜装饰即可。
酱甜椒
食材明细：
柿子椒250克，甜面酱50克，盐3克，白砂糖10克，味精1克，香油1克，菜籽油35克
酱甜椒的做法步骤：
1. 将甜椒洗净，拦腰切开，去籽，去蒂，切成3厘米大小的菱形块；
2. 甜椒放入盆中，加入精盐拌匀，码味；
3. 中火坐勺，入菜油烧至四成热，加甜面酱，炒至酥香，起锅晾冷；
4. 酱甜椒块放入碗内，加入炒过的甜酱、精盐、白糖、味精，淋入香油拌匀，装盘即成。
蕃茄油醋醬佐秋葵
食材明细：
主料：秋葵1斤
辅料：西红柿1顆，柠檬半顆，奇异果1顆
配料：酱油适量，味淋适量，蒜适量，洋葱半顆，糖少許，辣椒1根
蕃茄油醋醬佐秋葵的做法步骤：
1，材料
2，秋葵1斤洗淨
3，煮熟，滾水煮3分
4，煮熟的秋葵馬上泡入冰開水冷卻
5，去掉蒂
6，準備才料做蕃茄油醋醬.奇異果、蕃茄、洋蔥蒜一根不辣的辣椒切碎，
7，醬油，味霖，檸檬汁，少許糖全到入剛切好的材料中拌勻
8，加點糖
9，這就是蕃茄油醋醬了
10，將調好的將全淋上切好的秋葵中
11，盛盤，沒有醋的味道，卻有清清的酸酸甜甜，吃得到水果香味，一道很健康養生的涼菜
猪排酱
食材明细：
辣酱油50cc，酱油膏50公克，蕃茄酱70公克，味淋50cc，细砂糖20公克，辣椒酱5公克
猪排酱的做法步骤：
1、将所有材料混合均匀；
2、用中火加热煮开即可。
起士猪排蕃茄面
食材明细：
A.义大利面80g，B.猪里肌肉1片，盐适量，黑胡椒粉适量，面粉40g，蛋1个，橄榄油4大匙，C.蕃茄1/2个，莫札瑞拉起士50g，D.红酱100㏄，牛奶50㏄，高汤30㏄，帕玛森起士粉10g
起士猪排蕃茄面的做法步骤：
1.取一锅将义大利面煮至7分熟捞起，拌入橄榄油备用；蛋打散、蕃茄切片备用。
2.将里肌肉拍成薄片，以盐、黑胡椒粉调味，再依序沾裹面粉、蛋，用橄榄油煎至上色。
3.将作法2的猪排铺上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤约5分钟至起士融化。
4.红酱加热，放入高汤和义大利面拌匀煮2分钟即可装盘，再将作法3烤好的猪排摆在面上，撒上帕玛森起士粉即可。
手工细面佐香料芦笋蕃茄
食材明细：
白芦笋3支，面团200公克，大蒜3颗，蕃茄丁少许，巴西里少许，橄榄油3大匙，盐少许，胡椒少许
手工细面佐香料芦笋蕃茄的做法步骤：
1.首先将面团做成细宽面条状备用。
2.接着以辣椒片、蒜头用油微炒。
3.待炒出香味后，再加入香料巴西里、盐胡椒。
4.然后将白芦笋去皮并切段，一併加入快炒。
5.最后在放入已烫过的手工面条，炒香调味后即完成。
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