1.甜椒牛肉丝
食材明细:
牛肉,甜椒各200克,蒜苗段15克,植物油100克,酱油15克,甜面酱5克,盐4克,味精1克,嫩姜25克,淀粉20克,鲜汤适量。
甜椒牛肉丝的做法步骤:
1、牛肉去筋洗净,切成0.3厘米粗的丝,加入盐、淀粉拌匀;将甜椒去蒂去籽,洗净,切成细丝;姜洗净,切成细丝。
2、取碗一只,放入酱油、味精、鲜汤、淀粉,调成芡汁。
3、炒锅上火,放入植物油,烧至六成热,放入甜椒丝炒至断生,盛入盘内。
4、炒锅置火上,放入植物油,烧至七成热下牛肉丝炒散,放甜面酱炒至断生,再放入甜椒丝、姜丝炒出香味,烹入芡汁,最后加入蒜苗段,翻炒均匀即成。
5、注意:牛肉应选用鲜嫩的里脊肉,同时炒的时间要短,用旺火。
2.甜椒木耳肉丝
食材明细:
主料:猪瘦肉适量,木耳适量
辅料:盐适量
配料:甜椒适量,大葱适量,姜适量,酱油适量
甜椒木耳肉丝的做法步骤:
1,1.准备材料:木耳泡发撕成小朵,青椒和甜椒切小块,大葱切段,
2,猪瘦肉洗净切丝,下适量的生粉和盐腌制10分钟左右
3,热锅凉油
4,倒入葱姜蒜爆香
5,划入肉丝翻炒至变色
6,调入一勺酱油,五香粉,
7,在下入甜椒,木耳一起翻炒
8,至木耳变软,下适量的盐和白糖翻炒均匀即可装盘
小贴士:
木耳要用凉水浸泡。
3.甜椒木耳肉丝(1)
食材明细:
主料::猪瘦肉适量,木耳适量,
辅料::盐适量,
配料::甜椒适量,大葱适量,姜适量,酱油适量,
甜椒木耳肉丝的做法步骤:
1.1.准备材料:木耳泡发撕成小朵,青椒和甜椒切小块,大葱切段,
2.猪瘦肉洗净切丝,下适量的生粉和盐腌制10分钟左右
3.热锅凉油
4.倒入葱姜蒜爆香
5.划入肉丝翻炒至变色
6.调入一勺酱油,五香粉,
7.在下入甜椒,木耳一起翻炒
8.至木耳变软,下适量的盐和白糖翻炒均匀即可装盘
小贴士:
木耳要用凉水浸泡。
4.甜椒木耳肉丝(2)
食材明细:
主料::猪瘦肉适量,木耳适量,
辅料::盐适量,
配料::甜椒适量,大葱适量,姜适量,酱油适量,
甜椒木耳肉丝的做法步骤:
1.1.准备材料:木耳泡发撕成小朵,青椒和甜椒切小块,大葱切段,
2.猪瘦肉洗净切丝,下适量的生粉和盐腌制10分钟左右
3.热锅凉油
4.倒入葱姜蒜爆香
5.划入肉丝翻炒至变色
6.调入一勺酱油,五香粉,
7.在下入甜椒,木耳一起翻炒
8.至木耳变软,下适量的盐和白糖翻炒均匀即可装盘
小贴士:
木耳要用凉水浸泡。
更新时间:2023/11/03