“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编推荐你不妨读一下奶油蘑菇酱，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
蘑菇50g，洋葱1/2颗，蒜泥3大匙，牛肉酱汁500㏄，奶油1大匙，白酒1大匙，盐少许
奶油蘑菇酱的做法步骤：
1.将洋葱切碎、蘑菇切片备用。
2.用奶油炒香洋葱碎及蒜泥，待炒至成金黄色后，加入蘑菇片及白酒调味。
3.最后放入牛肉酱汁拌匀，再加入少许盐，煮至滚开即可。
97msw.coM精选阅读
蘑菇奶油浓汤
食材明细：
口蘑适量，金针菇适量，火腿丝适量，悠浓蘑菇奶油浓汤料适量
蘑菇奶油浓汤的做法步骤：
第1步口蘑洗净切片、金针菇洗净切小段、火腿切丝备用。锅中放入适量冷水，锅开后放入准备好的口蘑、金针菇、火腿丝。
第2步水开后，把食材和汤一起倒入悠浓汤料里。搅拌均匀后，放置1分钟左右即可食用。
小贴士：
蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。
奶油蘑菇汤
食材明细：
蘑菇适量，香肠适量，牛奶适量，面粉适量，速冻玉米粒适量，盐适量，意式香草适量
奶油蘑菇汤的做法步骤：
第1步准备的食材准备的食材
第2步准备的食材坐锅热油，放切成片的香肠
第3步煸炒后加水煮，大火煮开后转小火煮20分钟（煮香肠时把蘑菇洗净，切丁，浸泡在淡盐水中）另起油锅，油五成热时，转小火，放面粉炒，一直不停地炒，否则面粉会糊。当面粉炒至金黄色出香味时关火
第4步把香肠和汤分次倒入炒好的面粉中，边倒边搅拌，搅成均匀的糊状，不能有疙瘩搅拌好的面糊中放入速冻玉米粒和蘑菇丁，大火煮开后加盐，转小火
第5步分次倒入牛奶再次搅拌均匀就可以出锅了
奶油蘑菇浓汤
食材明细：
洋葱50g，土豆120g，蘑菇150g，黄油20g，淡奶油250ml，水150ml，海盐适量，黑胡椒适量
奶油蘑菇浓汤的做法步骤：
第1步将洋葱切碎，土豆切成5mm的薄片备用（如果有新上市的小土豆更佳，会有独特的香甜）蘑菇切片备用
第2步小火热锅，将黄油软化（切记小火，火大容易焦）黄油融化以后，转中火小火，放洋葱炒出香味
第3步待洋葱发白变软，放入土豆、蘑菇，慢慢翻炒待蘑菇变软以后，加入150ml清水，烧开后加盖煮3分钟
第4步将煮好后的原料加至搅拌机食材打成糊状将搅拌好的原料放入锅中加热，再倒入250ml淡奶油，用锅铲搅拌均匀
第5步用小火烧开，浓汤轻微冒泡，用海盐和胡椒调味，即可出锅。
小贴士：
1、烹饪过程中用中小火即可2、我用土豆替换掉了大多数人使用的面粉，去掉了生涩感，多了一些鲜甜
蘑菇酱
食材明细：
蘑菇片30公克，洋葱末1/2大匙，蒜末1/2小匙，A1牛排酱2大匙，高汤100㏄，面粉1/2大匙，蕃茄酱1大匙
蘑菇酱的做法步骤：
1.蘑菇片洗净切片备用。
2.热平底锅，加入少许奶油加热至溶化，放入作法1蘑菇片火炒香，加入洋葱末、蒜末拌炒均匀。
3.再加入面粉、A1牛排酱、蕃茄酱以及高汤拌匀，煮至酱汁滚沸即可。
DIY奶油蘑菇汤
食材明细：
黄油55克，柠檬汁少许，洋葱0.5个，蘑菇200克，淡奶油60毫升，盐适量，大葱1根，鸡汤120克，牛奶500克，大蒜4颗，面粉35克，胡椒适量
DIY奶油蘑菇汤的做法步骤：
1.小火炒化黄油，然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒，一直炒到洋葱变成透明的
2.倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄，而且和洋葱不分你我了就可以了
3.倒入鸡汤，再继续搅拌至完全融合没有颗粒
4.然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒进去，500g的牛奶，分个4次加入，每加一次就要充分搅拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后换小火煮，要常常搅拌，到汤浓稠
5.汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌大概10分钟就可以了
6.关火后倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒，再撒一些干面包丁
小贴士：
可以配着长面包来吃，味道是那个香啊~~~
健康食疗《奶油蘑菇酱》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
