食材明细:
豆皮两块,尖椒一个,盐少许,花生油少许,大蒜少许,鸡精少许
蒜烧豆皮的做法步骤:
1.将豆皮掰成小块放凉水中泡至一个小时,洗净滤干水分备用;
2.锅内油烧热下大蒜煸出香味,放入豆皮炒至两分钟;
3.倒入尖椒,加入盐炒一分钟,加入鸡精即可出锅。
小贴士:
经验分享:一定要将豆皮泡软透,也可用水焯一下。
食材明细:
主料:油豆皮2张
辅料:培根1片
配料:红辣椒2根,青辣椒1根,青蒜1根,盐适量,油适量,大蒜适量
香辣油豆皮的做法步骤:
1,准备材料。
2,将油豆皮在清水中泡软。
3,培根切成小片。
4,泡软的油豆皮切条,放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来,清洗干净后备用。
5,将辣椒切段,蒜切片,青蒜切斜刀待用。
6,锅中不放油,放入培根片小火慢慢煎制。(材料会出油)
7,放入蒜片小火一起煎金黄。
8, 放入青、红辣椒翻炒出味。
9,加入豆皮翻炒均匀,加料酒、生抽、水、小火炖一下,大火收汤汁后加糖、盐,翻炒均匀,出锅前放入青蒜苗。
小贴士:
这道菜辣椒和蒜的量要稍微大一点,这样炒出来比较好吃。
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