蔬菜谱大全

食材明细：

主料：：茄子半根，猪肉馅适量，葱头一个，青辣椒半根，胡萝卜半根，黄瓜一根，面条适量，

辅料：：甜面酱四匙，糖两小勺，蚝油一匙，料酒一匙，五香粉一小勺，味精适量，

杂蔬炸酱面的做法步骤：

1.蔬菜切碎，黄瓜擦丝。

2.葱头切碎，我们本地叫葱头，比紫圆葱小很多，没有就用葱。

3.起锅烧油，油量多一些，炒熟猪肉馅。

4.烹一匙料酒。

5.放入葱头碎。

6.放入茄子和胡萝卜，接着放一小勺五香粉。

7.茄子炒软后放入一匙蚝油，四匙甜面酱。

8.放入半小碗水，调小火熬煮。

9.煮到冒的泡泡变成小泡泡，放青辣椒，青辣椒炒均匀关火，撒适量味精。

10.起锅烧水煮熟面条，面条捞出过纯净水备用。

11.成品。

小贴士：

口淡没有放盐，口重适量加盐。

食材明细：

主料：：全麦吐司4片，青瓜半根，紫甘蓝3片，胡萝卜半根，生菜3片，

辅料：：火腿片3片，

全麦果蔬三文治的做法步骤：

1.青瓜、紫甘蓝、胡萝卜各切成丝，准备好待备用

2.吐司去边后铺上厚厚的一层紫甘蓝

3.盖上一块吐司后再次铺上生菜和火腿片

4.最后铺上青瓜和胡萝卜丝。（可做蔬菜中撒上黑胡椒粉吃起来更加风味）

5.最表面盖上一片全麦吐司

小贴士：

如果觉得干可以在中间加入少量的番茄酱

食材明细：

主料：：面粉适量，番茄适量，白菜适量，蒜苔适量，鸡蛋适量，葱适量，菠菜适量，

辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量，醋适量，

时蔬热汤面的做法步骤：

1.所需食材准备就绪。

2.均改刀备用。

3.适量面加温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟，擀成面条备用。

4.炒锅入油烧热加葱爆香，加番茄白菜翻炒，加五香粉和生抽炒匀。

5.加适量水煮沸。

6.加面条煮开。

7.放入蒜苔煮沸。

8.放入菠菜。

9.出锅加盐调味即可。

10.成品图。

小贴士：

时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！

食材明细：

主料：：米饭适量，菠菜2颗，胡萝卜适量，火腿适量，

辅料：：盐适量，糖适量，香油适量，葱适量，柠檬汁2滴，

“便当”火腿蔬菜饭团的做法步骤：

1.准备食材，菠菜适量，胡萝卜擦丝，用热水焯一下，攥出多余水分，火腿适量，葱！

2.胡萝卜、菠菜、火腿切末，米饭适量，加入适量盐，糖，香油，鲜柠檬汁2滴，拌好！

3.保鲜膜铺好，取适量米饭！

4.用保鲜膜压实，团圆！

5.成品！

6.成品！

7.成品！

食材明细：

主料：：豆腐皮适量，菠菜适量，生菜适量，黄瓜适量，香菜适量，

辅料：：辣椒粉适量，孜然粉适量，烤肉酱适量（香辣酱），盐适量，

配料：：色拉油适量，

烤蔬菜豆皮卷的做法步骤：

1.豆腐皮洗净，切成宽度相等的长方条。菠菜淘净后焯水，黄瓜切成丝。将豆腐皮分别卷上菠菜、生菜、黄瓜丝，在菜上刷烤肉酱或香辣酱，卷好后用菠菜茎捆扎。

2.烤盘上铺锡纸，刷上一层油，将卷好的豆皮卷均匀摆好，在外皮再刷上一层酱和少许油，撒一点盐、辣椒粉和孜然粉，再撒一些白芝麻，放进烤箱中层，上下火，200度预热烤10分钟。

3.烤好后香喷喷！很好吃的！根据爱好口味，还可以同时烤点青椒，茄子和别的素菜哦。简单又美味呢！