中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材了解有多少呢？小编特意收集和整理了低卡无油蔬菜豆渣煎饼，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：豆渣适量，面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱头适量，白菜适量，
低卡无油蔬菜豆渣煎饼的做法步骤：
1.葱头
2.鸡蛋
3.白菜切碎
4.葱头切丁
5.鸡蛋打碎
6.红豆黄豆打完豆浆的豆渣
7.放半碗白面其他的都当进去搅拌均匀
8.倒入电饼铛
9.出锅
10.出锅可放辣椒酱或者其他酱，依个人口味
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泡菜豆渣煎饼豆渣
原料：
豆渣150克（每天做豆浆过滤出来的豆渣扔掉太可惜，用来做煎饼非常好吃）、辣白菜100克、腌辣白菜的汤汁2大勺（如果你的辣白菜汁很咸可以减少用量，如果不咸可以再加一些，加了辣白菜腌料和汁烙出来的饼颜色很漂亮）、鸡蛋2个、火腿肠50克、葱50克、面粉50~80克
做法：
1、将豆渣放入盆中，放入鸡蛋搅匀；
2、放入两勺辣白菜汤汁搅匀,将切成小丁的辣白菜放入拌匀；
3、放入切成丁的火腿肠和葱花拌匀；
4、最后放入面粉拌匀成浓稠的稍具流动性的面糊，面粉最后放，主要是为了调整面糊的浓度，因为豆渣挤干的程度可能每个人会不一样，所以面粉的量可以根据实际情况增减；
5、将煎锅放入油，然后用吃饭用的勺子盛满满一勺面糊放入锅中，用勺子背将面糊轻轻按压摊开成一个10厘米左右的小圆饼；也可以将面糊多一些倒入锅中摊开铺满锅底成一张大饼，烙好后切成小块更省事：
6、重复上面的做法，一锅能煎4个；
7、用中火等到晃动锅子小饼能够移动不再粘锅的时候才可以翻面；
8、就这样用油将小饼的两面都煎上色金红色就可以了。
低卡 无油 鸭脖的做法
自己在家做健康大家一起来体验一下吧
材料：
鸭脖2根，鸭架2个，橄榄油4滴，大蒜2个，香叶3片，八角2个，盐适量，干辣椒适量，姜适量，料酒，酱油，耗油，
低卡 无油 鸭脖的做法的做法步骤：
步骤1，把鸭脖，鸭架用水焯一遍去除腥味(水里放料酒，姜，干辣椒，香叶，八角香料捞出备用)鸭脖捞出用冷水冲洗，沥干水分
步骤2，把刚刚捞出的干辣椒，姜切碎，大蒜切碎备用
步骤3，锅烧红放入橄榄油，加入切好的辣姜蒜炒和其他配料，放盐再倒入鸭类，倒入(料酒，酱油，耗油)炒2～3分钟加水大火水烧开，转小火盖上盖子，水微微有点减少，转大火烧干即可
蔬菜豆渣饼
食材明细：
主料：：黄豆55g，
辅料：：胡萝卜适量，紫甘蓝适量，青椒适量，鸡蛋1个，圆葱适量，面粉适量，
配料：：油适量，盐适量，鸡粉适量，
蔬菜豆渣饼的做法步骤：
1.黄豆打浆，过滤留渣。
2.豆渣内打入一个鸡蛋，放适量面粉搅拌均匀。
3.放入切好的紫甘蓝、胡萝卜、青椒、圆葱、及盐和鸡粉搅拌均匀。
4.锅热放油。
5.油热放面糊，面糊用勺子整出圆形。
6.面糊中间放一片胡萝卜，煎至两面金黄。
7.营养美味的豆渣饼做好了。
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