食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心整理的"彩蔬翡翠包",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：白菜6片，玉米粒适量，胡萝卜适量，虾仁12个，火腿肠半根，
辅料：：盐适量，糖适量，
彩蔬翡翠包的做法步骤：
1.将白菜去掉根部，留叶子部分。
2.将虾仁去虾线。
3.将胡萝卜、火腿肠切成丁。
4.玉米粒用开水烫一下。
5.将虾仁用开水烫一下。
6.锅中入油，放入胡萝卜、火腿肠丁翻炒。
7.再放入虾仁、玉米粒，加入盐，少许糖大火翻炒出锅。
8.把炒好的料白菜叶子上。
9.象包裹一样包好，摆入盘中。
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荸荠鲜肉蔬彩包的做法
有一天，三岁的宝宝问我“妈妈，你最爱什么颜色”“我最爱紫色啊，宝宝呢”我说。“我最爱彩虹颜色”，宝宝很认真的跟我说。。于是，总想把所有的颜色都给他，包括饮食上的。蔬彩包----就是蔬菜的汁和的面，全天然，健康，安全。绿色----取自菠菜榨的汁，这颜色真的好漂亮，无论是蒸之前还是蒸之后黄色----取自小南瓜榨的泥。没办法加太多，不然面太软太软。但颜色也还是不错。红色----取自紫菜头榨的汁，蒸之前很漂亮，蒸之后颜色比较暗淡紫色----取自紫甘蓝榨的汁，蒸之前跟蒸之后颜色都太淡。也许如果直接放菜泥颜色会更深，但那样宝宝该不敢吃了下次应该直接用紫薯，颜色会更漂亮。更紫。
材料：
猪后腿肉1000克，去皮荸荠500克，胡萝卜1个，香葱50克，姜20克，面粉1200克，紫甘蓝汁160克，南瓜泥160克，紫菜头汁160克，菠菜汁160克，酵母10克，糖（和面用）100克，小苏打1咪咪，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，花椒适量，老抽2汤匙，糖（调馅用）1.5汤匙，盐7克，十三香2茶匙，香油适量，
荸荠鲜肉蔬彩包的做法的做法步骤：
步骤1，猪后腿肉，有肥有瘦，三七开。或者不想吃太肥就二八开。荸荠削皮洗干净。
步骤2，猪肉洗净切小丁，不要剁成肉糜。荸荠切小丁，葱姜剁碎。胡萝卜切小丁。
步骤3，炒锅放多点油，放十几颗二十颗左右花椒，炸花椒油。等花椒变色，捞出扔掉。
步骤4，先关火，待油温稍稍降点，爆香葱姜末。
步骤5，香味出来，继续开火，倒入肉丁，翻炒变色
步骤6，调入十三香，料酒，生抽，老抽，蚝油，糖
步骤7，炒至肉熟，盛出来，把荸荠跟胡萝卜丁混进去。加盐，搅拌均匀后，加入适量香油。腌制一会儿入味。
步骤8，紫甘蓝，南瓜，紫菜头，菠菜，各自加水榨汁。南瓜只能是泥。其它的可以过滤成汁，也可以直接用泥。如果不怕菜的味道太重的话。但颜色会更好看。紫色也可以用紫薯泥，也会更艳丽。
步骤9，把1200克面粉分成4份，每份300克，各自加2.5克酵母，各25克糖（看个人需要，我是喜欢吃包子的皮也是甜的。所以加糖）各自加入蔬菜汁，和成软面团。做包子的面团要比做馒头的面团稍稍软点，包子才会松软，但会比较没造型。盖上盖发酵2倍大。
步骤10，发酵2倍大后，拿出来排气，各自加一点点小苏打再揉会儿，比较松软。不能放太多，只需一咪咪，很少很少就可以。揉成条，切成一个45克左右的小剂子。擀成中间厚点周边薄点的片。这样子包子大小正好一个掌心。想大点的就做大点。
步骤11，一个一个包起来，放笼屉上，盖上盖子，进行二次醒发20分钟。包子变大点，变轻盈点。就可以开火了。中火10分钟左右。闷三分钟。
步骤12，成品都变颜色了。没那么好看。
步骤13，但很香。
步骤14，最重要宝宝爱吃。又能吃到各种蔬菜汁。
步骤15，包子捏的真心不好看，凑合看。
翡翠富贵包
时间过得真快呀！转眼中秋将至，在亲朋好友聚会时，除了吃饱喝好，如果能够再多吃出一些喜气和好彩头来，那自然是皆大欢喜了，于是就想着做了这道翡翠富贵包。
这道菜品，不光菜名好听够喜气，也很好吃哟！咬上一口，冰镇过后的芦笋吃起来脆脆的，伴随着鲜虾的鲜甜、芝麻的香，还有那个美味的芡汁，真心的有滋有味哦！
翡翠富贵包
主料：芦笋、鲜虾、薄千张
配料：盐、糖、料酒、蚝油、食用油、鸡粉、白芝麻（熟）、淀粉、小葱、姜、蒜
翡翠富贵包的做法
1、准备工作，将芦笋去老根洗净摘成约10厘米长的段，鲜虾去虾肠洗净，小葱洗净后葱绿整根整根地摘下来，葱白切成寸段，姜、蒜切片；
2、锅里加清水烧开，加少许盐和油，放入芦笋焯至断生，捞出过凉，浸入冰水中，5分钟后捞出，另再在刚才焯芦笋的水里放入葱绿烫软，捞出过凉；
3、另起一锅，加少许油，放入姜片、蒜片、葱白爆香，加入少许清水和料酒，放入处理好的虾煮一下，虾变色后，马上捞出，锅里的汤水留着备用，待虾稍凉，剥壳取虾仁；
4、用刀背把虾仁拍成泥，盛入小碗，加少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟，腌好后再滴几滴油拌匀；冰镇过的芦笋，用厨房纸巾吸干水份，切成约3毫米的片；取一张薄千张展开，对切，对切再对切，切成8份边长约10厘米的方形；
5、取一张切好的小千张铺平，用小勺子取一些芦笋、虾泥放到中央，撒上一些白芝麻，再把千张的四个角捏起来，用烫软的葱绿扎紧口子，做成小包裹状；
6、将煮虾锅里的姜片等杂物捞去，仅留下清汤，把做好的小包裹放进去煮，如水不够，再加少许，煮开后，捞出小包裹，摆到盘子里；用少许盐、糖、料酒、蚝油、鸡粉、玉米淀粉根据自己的口味调个碗汁，将碗汁倒入锅里，利用锅里的汤水，勾个略厚些的芡，用汤匙把勾好的芡淋到小包裹上，让美味的芡汁裹住每个小包裹，大功告成！
特别提示
1、焯过水的芦笋冰镇过后口感会更脆，切成3毫米厚度的片正好，太厚了不好包，太薄了口感不脆。
2、鲜虾先略煮一下，再取虾仁，是为了富贵包能够快熟，以免煮久了影响到芦笋的脆感。虾仁用刀背拍成泥比用刀切成泥的口感更好哦！
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
翡翠白菜包
做一款白菜形状的翡翠包，馅料选用虾仁、豆腐，雅致、漂亮，看在眼里赏心悦目，吃在嘴里飘香四溢，作为客宴的面点很上台面的。
翡翠白菜包
馅料：虾仁100克，海米50克，小白菜250克，豆腐500克，胡萝卜1根，食用油、香油、盐适量
翡翠白菜包的做法
1、准备原料。
2、原色面团制作方法，250克面粉放入容器，边搅拌边沥入沸水，搅拌成雪花状，凉凉。
3、翡翠绿色面团制作方法：菠菜开水烫过（去草酸），切碎。
4、菠菜碎叶倒入料理机加入100毫升清水打成菠菜汁。
5、菠菜汁放入微波炉叮1分钟后，加入5毫升白米醋搅拌均匀，沥入面粉容器中，搅拌成雪花状，凉凉。
6、两种面和光滑的面团，盖布醒15-20分钟。
7、馅料制作：豆腐切成丁。
8、锅预热加入食用油，稍微加点食盐，预防豆腐粘锅。
9、倒入豆腐丁翻炒成金黄色，加入盐翻炒均匀出锅。
10、海米温水、或者凉水泡软切碎。
11、虾仁挑去虾线，用稍许料酒腌制备用。
12、小白菜洗净切碎。
13、胡萝卜擦成丝再稍微切碎一下。
14、小白菜、胡萝卜放入容器倒入适量食用油掂拌均匀，润过油的菜能随主水分，然后加入海米、豆腐丁、盐、香油等调料调拌均匀。
15、调好的馅料。
16、醒好的面团再次揉光滑，分割成均匀的等份。
17、原色面团揉成长条，绿色面团擀成和原色面团一样长度的长形面皮，原色面团放在绿色面皮上。
18、卷起来，揉光滑。
19、切成小面剂块。
20、压成扁圆形面剂子。
21、擀成面皮。
22、取一个圆形面皮包入馅料，另取一只虾仁放到馅料上。
23、用虎口收口。
24、也可以先捏出几个皱。
25、然后再慢慢收口形成翡翠花边。
26、整理成白菜的形状。
27、包好的翡翠白玉包。
28、笼屉底部抹薄油，或铺上玉米皮，大火开锅蒸10分钟，虚蒸3分钟，开锅。
美食贴士：
1、菠菜汁加入稍许食醋，降低色素氧化程度，使绿色面皮尽量保持色彩鲜艳。
2、锅预热后加入油油热再徐爱如菜，放置粘锅。
3、海米的泡发，禁用热水，保持海米的鲜味。
5、饺子包子馅的菜调馅前润油可锁住水分。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
翡翠白玉包
食材明细：
主料：：芹菜叶适量，豆腐适量，豆腐皮适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：盐适量，味精适量，香油适量，
翡翠白玉包的做法步骤：
1.原料图。芹菜叶摘下洗净后，加盐腌5－10分钟。
2.腌好的芹菜叶用手挤干水份切碎。豆腐用刀背压成泥，胡罗卜切细丁。
3.锅内油热后，加胡萝卜丁炒。
4.加豆腐泥翻炒，加适量盐。
5.豆腐泥炒去一些水份后，加芹菜叶炒。
6.加少量味精，几滴香油。（如果不包豆腐包，这样出锅吃也很不错。）
7.取一片豆腐皮摊开，把炒好的芹菜豆腐如图放上去。
8.从一头卷起，尽量卷紧些，最后，用一点淀粉水封口。
9.封口朝下摆放。
10.不粘锅放油盖过底部，油热后，中小火将豆腐卷煎成表面脆黄。
11.取出放案板上切成均匀的小段即可。热吃凉吃都不错。
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