食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了时蔬滑肉，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：黄瓜一根，红萝卜半根，木耳适量，猪肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量，水淀粉适量，料酒适量，
时蔬滑肉的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.木耳泡发，只开水锅汆烫捞出。
3.黄瓜红萝卜改刀备用。
4.肉切好加盐，料酒，水淀粉抓匀腌制。
5.锅中入油烧热放入肉片翻炒上色。
6.放入葱姜蒜炒香。
7.加入木耳，黄瓜，红萝卜翻炒。
8.加生抽，五香粉炒匀，淋入水淀粉。
9.出锅加盐调味即可。
10.家常小菜，请您品鉴。
11.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养，时蔬随意搭配，祝您生活安康！
97msW.com相关推荐
鸡胸肉炒时蔬
食材明细：
主料：：青椒2个，胡萝卜1根，鸡胸肉2块，毛豆米250克，
辅料：：食用油适量，料酒适量，葱姜少许，食盐1小勺，白糖1小勺，生粉1汤匙，
鸡胸肉炒时蔬的做法步骤：
1.备好食材
2.青椒和胡萝卜洗净后，切小丁备用
3.鸡胸肉洗净，也切成小方丁，大小跟拇指指甲盖差不多就行
4.切好的鸡丁放至盘中，加入葱姜、料酒、食盐、白糖和生粉，轻轻抓拌均匀；然后再倒点食用油锁住表面水份，腌制10分钟
5.炒锅加热，倒食用油，油量稍稍多点，先爆香葱姜，再下入腌制好的鸡肉丁
6.开中小火，快速滑炒至鸡肉变色断生后关火盛出
7.炒锅重新倒油，放入洗净的毛豆米，稍稍翻炒变色
8.加入少许清水和食盐，盖盖烧2~3分钟至毛豆成熟
9.下入切好的青椒丁、胡萝卜丁和刚刚炒制过的鸡肉丁，然后滴少许酱油增色提鲜
10.最后转大火，收汁上色即可，不用放味精、鸡精啥的都很鲜美
小贴士：
1、鸡肉需提前加葱姜、料酒、食盐、白糖和生粉抓匀，然后再倒点食用油，锁住表面水份，腌制10分钟；这一步让鸡肉滑嫩的同时又增加底味。
2、将腌好的鸡肉，需用中小火滑油炒，用这种方法炒出来的鸡肉丁，滑嫩入味还不易粘锅
时蔬炒鸡胸肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，
辅料：：豌豆少许，玉米少许，胡萝卜丁少许，蒜末少许，盐适量，油适量，料酒1勺，蚝油1勺，生粉适量，生抽1勺，黑胡椒粉少许，
时蔬炒鸡胸肉的做法步骤：
1.准备好以上食材，鸡胸肉切丁放入少许盐
2.料酒一勺，生抽一勺
3.黑胡椒少许，生粉少许
4.调料汁：半碗水+生抽+蚝油+少许盐+生粉一勺然后搅拌均匀
5.锅里放入油把蒜末放入炒香，把鸡胸肉放入
6.炒至鸡胸肉断生，把素菜放入
7.翻炒至5-6分熟后倒入调料汁，上锅盖焖小火焖3-4分钟即可
8.这样的食材颜色搭配非常有食欲呢。
9.试试吧。
时蔬肉燕乌冬面
食材明细：
主料：：乌冬面100g，香菇20g，油菜20g，肉燕50g，
辅料：：一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，盐0.5匙，味精0.2匙，
时蔬肉燕乌冬面的做法步骤：
1.原材料乌冬面、肉燕、油菜和香菇要提前在开水中焯一下后立即放入冷水中过凉沥干水分备用
2.乌冬面在开水中10分钟左右使面变软还不失劲道是最好的关火立即放入冷水中过凉后沥干水份备用
3.焯好的香菇剪出花式更加有食欲
4.锅中倒入适量清水烧开放入肉燕同时放入一品鲜酱油、蚝油、盐、味精调味均匀汤再次烧开时即可
5.煮好的乌冬面盛入容器中
6.油菜、香菇、肉燕摆入容器中淋上鲜美的汤就可以享用喽
7.来上一盘水果是不是好羡慕呢
8.这样的美味适合每位亲享用哦
9.满满的正能量早餐好幸福噢
10.乌冬面的口感Q弹爽口汤汁鲜浓
11.营养丰富方便快捷值得拥有
小贴士：
乌冬面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。
乌冬面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
乌冬面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克乌冬面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，乌冬面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
肉末时蔬
食材明细：
主料：：猪肉适量，荷兰豆适量，胡萝卜适量，西兰花茎适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，干椒适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，
肉末时蔬的做法步骤：
1.荷兰豆洗干净，去两端角根帝，切丝！
2.热水加少许盐，焯一下，控干水分，备用！
3.胡萝卜去皮，西兰花径去皮，切丁，肉适量，切末！
4.锅里适量油，葱姜爆锅！
5.肉末炒熟，适量十三香，酱油，蚝油，倒入胡萝卜西蓝花丁，翻炒！
6.倒入荷兰豆丝，翻炒，加入适量盐，炒好出锅！
7.成品！
8.成品！
9.成品！
缤纷时蔬
食材明细：
主料：：山药适量，紫薯适量，黄甜椒适量，蒜苔适量，美人椒适量，香菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜末适量，
配料：：盐适量，味精适量，糖适量，
缤纷时蔬的做法步骤：
1.1.将所需要的食材洗净
2.2.将所有原料切成细条，蒜苔对半切。
3.3.锅中下水烧开下入山药紫薯胡萝卜香菇烫熟倒出滤去水。
4.4.将锅烧热下油下蒜末炒香下蒜苔黄甜椒美人椒炒至九成熟下入山药紫薯胡萝卜香菇一起炒下入盐味精糖打点薄芡快速翻炒几下出锅。
5.5紫薯不能炒太久不难别的食材都成紫色了。
小贴士：
真正的纯蔬菜不含鸡汁，鸡粉，鸡精，蚝油，散发纯正田园气息。
时蔬烤鸡
食材明细：
主料：：鸡腿一只，洋葱半个，玉米一根，柠檬半个，南瓜适量，西兰花适量，蜜汁烤肉酱适量，黑胡椒碎适量，橄榄油一勺，
辅料：：盐适量，
时蔬烤鸡的做法步骤：
1.鸡腿用清水浸泡去残留的血水，在背面割几道刀口，正面用牙签戳一些孔，便于入味。
2.将洋葱切丝，放入盛放鸡腿的容器中。
3.加入烤肉酱、黑胡椒碎。
4.切半个柠檬挤入柠檬汁。
5.将调料混合均匀，用力给鸡腿“按摩”后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上
6.将玉米切段备用。
7.南瓜切厚片备用。
8.西兰花撕成小朵备用
9.将所有蔬菜加入一勺橄榄油，适量盐和黑胡椒粉拌匀。
10.将蔬菜铺在烤盘下方。
11.腌制好的鸡腿放在蔬菜上。
12.将烤盘放入烤箱，180度烤20分钟后，将剩下的半个柠檬切片放入烤盘，继续烤10分钟即可。
时蔬油茶
食材明细：
主料：：油茶块适量，小豆芽适量，红萝卜适量，香菜适量，葱适量，菠菜适量，
辅料：：水适量，盐适量，
时蔬油茶的做法步骤：
1.小豆芽，菠菜，葱半备用。
2.香菜和红萝卜改刀。
3.油茶块捣碎。
4.锅中入水煮沸，倒入油茶块煮沸。
5.放入红萝卜。
6.放入豆芽菠菜和葱末，一同煮沸。
7.出锅加盐调味即可。
8.家常美味，请您品鉴。
9.成品图。
小贴士：
家常煮油茶搭配时蔬，营养口感都很棒呢！煮油茶的时候一定掌握水的比例哦，千万不能太稠，影响口感呢！
时蔬小炒
食材明细：
主料：：山药200克，荷兰豆400克，胡萝卜150克，木耳50克，蒜20克，姜5克，
辅料：：玉米油1匙，盐2匙，味精0.3克，
时蔬小炒的做法步骤：
1.准备原材料备用
2.荷兰豆两头摘除洗净备用
3.锅中倒入适量清水烧开将荷兰豆焯一下，冷水过凉这样口感特脆
4.处理好的荷兰豆沥干水份备用
5.山药去皮切片（去皮时有过敏体质的亲们可以带上手套处理山药）
6.锅中加入适量清水烧开焯一下山药，山药会有黏液分泌出来
7.焯好的山药冷水过凉沥干水份备用
8.胡萝卜去皮洗净切片
9.木耳泡发好后开水焯一下冷水过凉沥干水份备用
10.蒜和姜切成碎末备用
11.锅中倒入底油烧热放入姜和部分蒜爆香
12.放入胡萝卜翻炒，胡萝卜这样是最有营养滴
13.放入胡萝卜翻炒，胡萝卜这样是最有营养滴
14.再放入山药翻炒均匀
15.放入木耳大火翻炒
16.最后放入盐和味精调味撒入剩余蒜末翻炒均匀即可
17.炒好的时蔬盛入盘中
18.这道美味清新爽口、营养丰富
19.配着小白烧更加爽口哦
20.非常适合现在这种雾霾天气来吃
21.亲们的餐桌必备美味哦
彩色时蔬
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，玉米粒适量，青豆适量，
辅料：：鸡蛋适量，培根适量，
配料：：蚝油适量，五香粉适量，
彩色时蔬的做法步骤：
1.准备材料，青豆，玉米，胡萝卜，鸡蛋液，葱花，培根
2.锅内放少许油，放入鸡蛋炒熟备用
3.再起锅，放葱花爆香
4.放入准备好的蔬菜粒
5.放入蚝油提鲜，放鸡蛋，精盐翻炒
6.出锅了，简单好吃又营养的早餐小炒就做得了，开吃吧
小贴士：
1.胡萝卜提前切丁，过水焯熟，方便炒制
2.可以换成其他的蔬菜，比如洋葱，木耳等等，颜色更多更有营养
时蔬炒蛋
食材明细：
主料：：土鸭蛋2个，胡萝卜1个，茭白1个，四季豆1把，西芹2根，
辅料：：盐适量，蚝油适量，白醋适量，食用油适量，
时蔬炒蛋的做法步骤：
1.胡萝卜茭白去皮洗净切条，四季豆去两头撕去筋洗净择小段，西芹洗净斜切条
2.锅里烧开适量水调入少许盐滴两滴油先把胡萝卜四季豆放进去焯3分钟
3.接着放入茭白西芹焯1分钟
4.把蔬菜捞出沥水
5.鸭蛋打进碗里加点盐，白醋打散
6.热油锅倒入蛋液一面定型翻面
7.用锅铲铲成小块拨到锅的一边，锅里另外放少许油烧热
8.倒入蔬菜翻炒一会
9.调入少许盐炒匀
10.调入少许蚝油炒匀
11.把蔬菜和蛋混合炒匀即可
小贴士：
1焯蔬菜的时候水里加点盐是为了入一入底味，滴两滴油可以保持菜的颜色。
2先焯胡萝卜和四季豆是因为这两种蔬菜比较不好熟。
感谢您阅读“97美食网”的《时蔬滑肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉菜谱专题，希望您能喜欢！
