食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？以下由小编收集整理的《色彩的诱惑---彩蔬盅》，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：西红柿1个，胡萝卜1/6根，黄瓜1/8根，土豆1个，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
色彩的诱惑---彩蔬盅的做法步骤：
1.准备食材
2.土豆削皮
3.黄瓜、胡萝卜洗净切粒
4.土豆和胡萝卜放入水中，撒上胡椒粉煮熟，捞出，土豆捣成土豆泥加入少许盐
5.西红柿洗净掏空
6.西红柿中填入土豆泥、胡萝卜粒、黄瓜粒
7.在盘子上铺上剩余的土豆泥
8.把掏出来的西红柿肉铺上，将剩余的黄瓜粒、胡萝卜粒围成一个圈
9.把西红柿杯放到圆圈中间，大火蒸制5分钟即可。
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彩蔬鲈鱼番茄盅
食材明细：
主料：：番茄两只，鲈鱼半条，玉米一小把，胡萝卜半根，豌豆一小把，
辅料：：盐适量，大葱一截，生姜两片，料酒一小勺，玉米淀粉两勺，胡椒粉适量，
彩蔬鲈鱼番茄盅的做法步骤：
1.新鲜的鲈鱼沿着脊背片出两块鱼肉。
2.放入盐，胡椒粉和料酒腌制十分钟，再粘上薄薄一层玉米淀粉。
3.豌豆和玉米提前解冻，胡萝卜鸡丁，另外准备少许葱段和生姜片。
4.两个番茄将顶部切掉，内瓤用勺子挖出来切丁备用。
5.锅中放油烧至六成热，下鱼丁炸。
6.炸至金黄色捞出，用吸油纸吸掉多余的油脂。
7.锅中放入少许花生油，先放入葱姜爆锅，再放入胡萝卜丁翻炒一分钟，然后放玉米，豌豆粒，番茄丁。
8.炒至番茄出水后加入半碗清水，大火煮几分钟，放入炸好的鱼丁，继续煮一分钟左右。
9.煮至汤汁收浓时，淋入少许玉米淀粉。
10.将炒好的彩蔬鲈鱼丁盛入到番茄中。
11.趁热吃吧。
色彩的诱惑~~~炒饭君来袭
食材明细：
主料：：米饭适量，火腿肠一小节，芹菜适量，洋葱适量，木耳少许，鸡蛋一个，
辅料：：盐少许，生抽少许，
色彩的诱惑~~~炒饭君来袭的做法步骤：
1.鸡蛋先炒好。
2.芹菜，洋葱，火腿，木耳都切成丁。
3.锅里放少许花生油，下入洋葱丁煸炒出香味。
4.洋葱变透明后下入芹菜丁，翻炒几下。
5.下入木耳和火腿，翻炒均匀。
6.开小火，将剩米饭铺到菜上面，盖好锅盖将米饭焖热。
7.焖2-3分钟，放入炒好的鸡蛋。
8.放入少许盐和生抽调味，出锅。
9.上一张以前做的纯素炒饭。
10.再来一张韭菜鸡蛋炒饭。
小贴士：
1、加入饭之后一定要开小火哈，不然菜底会烧焦的。
2、菜可以随意搭配，炒饭放少许洋葱味道真的不一般。
豆腐雕鱼彩蔬盅
食材明细：
主料：：豆腐泡适量，胡萝卜适量，海藻芽适量，莴笋适量，雕鱼适量，
辅料：：盐适量，葱适量，酱油适量，鸡精适量，麻油适量，
豆腐雕鱼彩蔬盅的做法步骤：
1.将雕鱼解冻。
2.豆腐泡，莴笋，海藻芽，胡萝卜备用。
3.雕鱼剁成泥。
4.加入酱油，盐，麻油，葱花，鸡精调味腌制一会。
5.豆腐泡切开一边，把中间的豆腐挖除，做成盒子。
6.将挖出的豆腐剁碎放入鱼泥。
7.搅拌均匀..
8.其他材料切碎放少许盐,麻油拌匀备用
9.将雕鱼泥填入到豆腐盒子的底层，大概三分之二的位置上
10........
11.上面再放上其他切好的蔬菜，摆入盘中。
12.盖上保鲜膜，蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。
小贴士：
1.挖豆腐的时候要小心不要把盒子挖烂了;
2.填鱼泥的时候要压实一点以免蒸好后塌陷;
3.盘子上盖层保鲜膜，是为了防止有蒸气水滴入，冲淡味道。
色彩的诱惑——五色糯米饭
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：红蓝草（红色）适量，干黄花（黄色）适量，紫苋菜（梅红色）适量，糯米原色（白色）适量，黑豆汁（黑色）适量，
色彩的诱惑——五色糯米饭的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁。
3.将黄色染汁沥渣倒出备用。
4.将红蓝草（紫色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁。
5.将紫色染汁沥渣倒出备用。
6.将红蓝草（红色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。
7.将红色染汁沥渣倒出备用。
8.将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内，白色为糯米原色放入清水内泡，放冰箱内隔夜泡一晚。[分别泡了紫色（红蓝草）、黄色（干黄花）、红色（红蓝草）、黑色（黑豆汁）、梅红色（紫苋菜汁）、白色（糯米原色）]
9.将糯米里的各染汁水倒出沥干水份待用。
10.依次将染好色的糯米放入已铺有蒸沙布的竹匾内。（竹匾也是在老家顺手带回来的，虽然很老很旧了，但却是很喜欢，以前的老人都会手编的竹编，但现在少见到了。）
11.起锅放入适量清水，将装有糯米的竹匾架在蒸架上。
12.加盖蒸煮至糯米软糯即可。
13.成品图。
四色彩丁
食材明细：
主料：：青豆适量，玉米半根，火腿半根，胡萝卜半根，
辅料：：油适量，盐适量，
四色彩丁的做法步骤：
1.买回来的豆子，剥皮取豆。
2.所需食材备用。
3.豆子焯水捞出！玉米若是生的，也要焯水。
4.胡萝卜改刀设计成小丁。
5.火腿依次切成小丁。
6.热锅凉油倒入油，五成热倒如各种彩丁翻炒均匀。
7.出锅加盐调味即可。
8.小朋友一定超级喜欢。
9.营养百分百，好吃看得见！
小贴士：
无需过多调味，低油无糖，更健康！
彩椒盅蛋羹
食材明细：
主料：：彩椒一个，盐少许，香油几滴，
辅料：：鸡蛋一个，酱油几滴，葱花少许，
彩椒盅蛋羹的做法步骤：
1.彩椒切开，掏掉籽。
2.鸡蛋加盐搅打均匀。
3.鸡蛋液过滤一下。
4.把鸡蛋液倒在彩椒里，彩椒放在碗里。
5.放入蒸锅。
6.加盖锡纸。
7.用牙签扎。
8.大火十分钟，再焖一会儿就好了。
9.滴上酱油香油，撒上葱花。
10.再来美一下。
小贴士：
一定要过滤下气泡，蒸的时候加盖或者是锡纸，要是发现没熟就再多蒸一会儿。
香菇彩椒盅
食材明细：
主料：：红甜椒适量，黄甜椒适量，绿甜椒适量，猪肉适量，香菇适量，
辅料：：生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，姜蒜适量，
香菇彩椒盅的做法步骤：
1.主料
2.猪肉剁碎
3..香菇切丁
4.姜蒜切成沫
5.将肉沫与香菇丁、姜蒜沫搅拌在一起
6.放入适量胡椒粉
7.加入适量料酒、酱油，搅拌均匀后，腌制一会
8.用小刀在辣椒顶部划开一圈口子
9.小心的将辣椒柄拔出，并将辣椒里面掏干净
10.将适量肉沫酿入辣椒
11.绿椒、黄椒也同样处理
12.锅里烧开水，将彩椒盅放到蒸架上，大火蒸10-15分钟左右
13.蒸好后，可以对切或切断来食用
炫彩萝卜盅
食材明细：
主料：：白萝卜1个，火腿150克，红椒50克，青豆50克，玉米粒50克，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，
辅料：：油适量，
炫彩萝卜盅的做法步骤：
1.将萝卜去皮切成小段，再用大小切花模将萝卜段中间切成空心。
2.将每一块萝卜段均均的抹上适量盐。
3.放入锅中盖紧，大火蒸熟。
4.将所有配料洗净切成小丁。
5.上锅入一大匙水和青豆，煮干青豆水份。
6.青豆煮干后加入适量油，将火腿丁、玉米粒和红椒加入一起拌炒均匀。
7.加入适量盐炒均。
8.适量的生抽和蚝油拌炒入味。
9.炒至所有配料断生即可关火。
10.将蒸熟的萝卜摆入盘中。
11.中间填入各种配料即可食用。剩下的配料可单独作一菜送饭美美哒。
小贴士：
配料一次性炒一盘，可做其它用途，或单独可作一菜送饭吃也不错。
因为萝卜已抹过盐再蒸熟的，所以成品不需要再另外炒制其它酱汁料。
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