彩蔬焗饭

发布时间 : 2019-10-15

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材了解有多少呢？下面由小编帮大家编辑的《彩蔬焗饭》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

食材明细：

主料：：米饭1碗，黄瓜1/4根，胡萝卜1/4根，火腿2片，马苏里拉芝士适量，

辅料：：盐适量，花生油适量，

彩蔬焗饭的做法步骤：

1.将黄瓜、火腿、胡萝卜分别切成丁

2.起火，倒入油，待油热放入三丁翻炒。

3.倒入米饭，翻炒，炒至均匀，并加入适量盐。

4.炒熟装入烘焙碗里，在上面撒一些马苏里啦芝士。

5.烤箱预热，200度上下烤10分钟即可。

6.美味的彩蔬焗饭就做好了，拉丝也很成功哦！

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【东北】彩蔬饭

食材明细：

主料：：米饭200克，青椒30克，韭菜20克，黑木耳12朵，金针菇15克，鸡蛋1个，胡萝卜25克，

辅料：：葱1段，盐2克，花椒粉1克，食用油4克+4克，

【东北】彩蔬饭的做法步骤：

1.原料：大米饭、黑木耳（提前浸泡）、青椒、鸡蛋、胡萝卜、金针菇、葱、韭菜。

2.黑木耳切小丁，葱切豆瓣葱，鸡蛋打散，韭菜、金针菇和胡萝卜、青椒都切丁。

3.锅内倒入油，下入鸡蛋，炒熟炒散盛出备用。

4.锅内再次加入油，下入葱，炒香。

5.加入胡萝卜丁，翻炒至胡萝卜五成熟。

6.加入黑木耳，翻炒。

7.加入金针菇，继续翻炒。

8.倒入米饭，翻炒。

9.加入花椒粉、盐，翻炒均匀。

10.加入韭菜，翻炒。

11.加入鸡蛋，快速翻炒。

12.最后加入青椒丁，炒匀出锅即可。

13.成品。

14.成品。

小贴士：

1、我用的是剩米饭，米饭中有大红豆，白米饭也可以做哦。
2、先将鸡蛋炒出来。
3、食材按照成熟的时间长短来一样一样加入锅中炒制。
4、加了韭菜，味道很鲜的。
5、米饭在炒的时候，若有块状，可以用炒勺按压，将米饭压散。

杂蔬焗彩椒

食材明细：

主料：：彩椒2个，混合蔬菜丁80g，培根2片，芝士碎100g，盐1/4勺，水30g，

辅料：：黑胡椒粉适量，意大利混合香草1/4勺，

杂蔬焗彩椒的做法步骤：

1.彩椒2个混合蔬菜丁80g 培根2片芝士碎100g 盐1/4小勺黑胡椒粉适量意大利混合香草1/4小勺水30g

2.彩椒横切两半，去瓤，清洗干净，培根切丁。

3.热锅不放油，放入培根小火翻炒。

4.翻炒到培根出油，变得两面金黄，加入混合蔬菜丁、盐、黑胡椒粉、意大利香草、翻炒均匀，加入水，加盖转中火焖1分钟。

5.关火，加入一半奶酪碎，拌匀。

6.将拌和好的馅料填入彩椒。

7.在填好的馅料上铺满剩下的奶酪碎，放在垫了锡纸的烤盘上。

8.方太烤箱选择常规烘焙模式、200℃预热好后，把烤盘放入中层，烤15分钟，直到表面的奶酪融化、微微金黄即可取出食用。

9.完成。

七彩焗饭

食材明细：

主料：：米饭适量，青豆适量，红萝卜适量，玉米粒适量，口蘑适量，青椒适量，虾仁适量，

辅料：：盐适量，番茄酱适量，马苏里拉芝士适量，

七彩焗饭的做法步骤：

1.所有材料洗净，火腿切小片，口蘑切粒，红萝卜切粒，青椒切小块，虾仁剥壳去肠。

2.热锅放油，放入青豆翻炒

3.放入红萝卜翻炒

4.放入玉米粒，口蘑粒，翻炒。放入适量盐巴。

5.放入米饭翻炒，加入适量番茄酱翻炒

6.起锅前放入青椒块，盛起备用。

7.把炒好的米饭，放入一次性烤盘中。

8.摆入虾仁。

9.表面放上马苏里拉芝士碎。

10.放入烤箱中，上火，180度，烤至虾仁熟和芝士融化即可。

11.完成图

小贴士：

1.青豆最好用煮熟，用炒的会飞得到处都是。

2.米饭用冷饭的最好，热饭容易粘在一起。

彩椒奶酪焗饭

这乍一回归一直跟不上节奏，今天一早我群里就有人发节日快乐，我当时就一愣，真没反应过来啥节，现在对我而言，不放假的节都不能称为节日。

后来一看美食版铺天盖地的一片七夕中西甜点才明白原来啥节都可以是美食节。好吧，情人节第二天也是个重要的日子，上道颜值爆表的彩椒奶酪焗饭吧。

颜值爆表的彩椒奶酪焗饭

用料：米饭1碗、广式香肠2根、马苏里拉芝士30克、片状芝士2片、彩椒2个、小葱2根、盐1茶匙、黑胡椒碎2茶匙

彩椒奶酪焗饭的做法

1、起油锅，爆香小葱后下香肠煸炒出油。

2、下米饭炒匀，加盐和黑胡椒碎调味。

3、关火后加适量彩椒粒拌匀。

4、彩椒沿顶部三分之一处切开，去掉里面的籽和筋备用。

5、将米饭盛入步骤1处理好的彩椒中。

6、铺满马苏里拉芝士碎和片状芝士条。

7、送入预热好180度的烤箱焗至芝士熔化，表面有焦点即可。

8、我连勺子都给你准备好了，开动吧。

美食小提示

1、马苏里拉芝士拉丝效果好，而使用两种以上芝士味道更丰富，层次感更强。

2、芝士一定要焗出焦点更香浓。

培根杂蔬焗饭

食材明细：

主料：：剩米饭1小碗，培根2片，豌豆玉米杂蔬适量，胡萝卜适量，马苏里拉奶酪适量，洋葱适量，较小土豆1个，青椒1个，

辅料：：盐适量，生抽适量，番茄酱2小勺，黑胡椒粉适量，

培根杂蔬焗饭的做法步骤：

1.注备材料：剩米饭1小碗、培根2片、豌豆玉米杂蔬适量、洋葱适量、青椒1个、土豆1个、胡萝卜适量、马苏里拉奶酪1小块。

2.土豆、胡萝卜切小丁和豌豆玉米一起焯水。

3.青椒、培根切小块，马苏里拉奶酪切小丁，洋葱。

4.平底锅烧热放适量色拉油。

5.油热放入培根，炒至培根出油。

6.放入洋葱碎爆香，放入焯好的蔬菜翻炒均匀。

7.加入两勺番茄酱、生抽翻炒均匀。

8.加入米饭翻炒。

9.翻炒均匀，米饭粒粒分明。加入适量黑胡椒粉，盐调味。

10.炒好的米饭放入烤碗中。

11.撒上马苏里拉奶酪。烤箱200度预热，中层放入，十五分钟，烤至奶酪融化即可。

12.成品图。

小贴士：

1、炒饭最好用剩饭，粘性低，粒粒分明。
2、烤制时间和温度，根据个人烤箱的情况，自行调整。
3、不喜欢黑胡椒口味，可以不放。

杂蔬焗饭(1)

食材明细：

主料：：米饭适量，

辅料：：马苏里拉奶酪适量，猪肉末少许，鸡蛋1个，洋葱丁少许，青椒丁少许，胡萝卜丁少许，植物油适量，葱末少许，姜末少许，酱油少许，盐适量，西红柿丁少许，

杂蔬焗饭的做法步骤：

1.备料

2.锅内入底油，鸡蛋打散后炒熟捞出备用

3.炒肉末，发白后加入葱姜末，煸出香味加入少许酱油上色

4.加入胡萝卜丁煸炒

5.加入洋葱碎和青椒丁煸炒

6.加入米饭煸炒，加入适量盐

7.倒入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀即可关火，装入烤盘，表面铺平

8.铺上马苏里拉奶酪、西红柿丁

9.入200度的烤箱，中层，奶酪微黄融化即可

10.杂蔬焗饭成品图！

11.厚厚的一层奶酪，有没有很过瘾！

12.再配上一杯自制山药杏仁露，感觉是不是很不错.....

小贴士：

这种炒米饭的方法即使不做焗饭就已经很营养、很好吃了

冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】

食材明细：

主料：：牛肉500克，土豆350克，胡萝卜200克，

辅料：：辣椒2个，香菜50克，

配料：：生粉15克，油一大碗，盐4克，鸡精8克，白糖3克，

冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】的做法步骤：

1.1.材料：牛肉500克土豆350克胡萝卜200克辣椒2个香菜50克调料：生粉15克油一大碗盐4克鸡精8克白糖3克

2.把所有材料都洗净，牛肉切片、土豆和胡萝卜切成3*2的菱形（不要太厚）辣椒切丝、香菜切段

3.切菜的同时坐锅上火倒入一大碗油烧到7成热

4.再把土豆和胡萝卜倒入油锅炸到6成熟

5.锅留余油（大概15毫升）倒入牛肉炒至变色

6.再加入半碗清水焗10分钟

7.倒入盐、糖、鸡精

8.紧接着倒入炸好的土豆胡萝卜在焗上8到10分钟

9.出锅前倒入辣椒香菜丝

10.生粉加入10毫升的水调均匀（做芡汁）

11.勾上芡汁即可出锅

小贴士：

小贴士：

1.有高汤最好用高汤，我没有用水了

2.土豆不要切太厚很不容易熟，喜欢吃脆的就不要焗那么久了（这是我煮的时间给大家做参考具体要看大家自己的火力）

3.不爱吃糖的可以不加，香菜可以换香葱

彩椒酿糯米焗饭

食材明细：

主料：：糯米适量，猪肉末适量，香菇适量，青豆适量，胡萝卜适量，甜椒适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，麻油适量，马苏里拉奶酪适量，

彩椒酿糯米焗饭的做法步骤：

1.糯米浸泡一夜备用；

2.肉糜内加入料酒和盐拌匀备用；

3.香菇切丁备用；

4.胡萝卜丁、青豆汆水备用；

5.锅中放入半勺油，下肉糜炒散（完成这一步后可以关火）；

6.加入青豆和胡萝卜丁，用铲子拌匀；

7.加入糯米，用铲子拌匀；

8.加入生抽、老抽，淋入少许香油，撒入黑胡椒，用铲子拌匀；

9.如图；

10.将糯米盛入碗中，隔水蒸20分钟左右；

11.甜椒去蒂，挖去籽；

12.盛入蒸好的糯米饭；

13.撒上马苏里拉奶酪；

14.放入预热到180℃的烤箱，烤10分钟左右即可，完成。

小贴士：

1、糯米饭还要拿去蒸，所以完成第5步后可以关火操作；

2、如果喜欢吃比较硬的糯米饭，第10步可以不加水。由于后面还有烘烤的步骤，所以蒸的时候添加少许水，可保持米的湿润；

3、在甜椒内壁上涂抹一层番茄酱，风味更佳；

4、饭是熟的，烤至马苏里拉奶酪融化即可；

5、如果不烤，蒸完的糯米饭也很好吃。