食材是美食最基本的构成，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“咖喱蔬菜牛肉饭”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：牛肉200g，土豆一个，胡萝卜一根，苹果半个，
辅料：：咖喱块4块，椰汁一杯，盐少许，糖少许，茴香叶适量，
咖喱蔬菜牛肉饭的做法步骤：
1.准备好我们所需要的食材，胡萝卜土豆切滚刀块，苹果切块，牛肉切块
2.牛肉过水，稍微焯一下
3.炒锅里热油，放入胡萝卜土豆翻炒
4.加入牛肉，加入咖喱块，加水，加椰汁，煮！
5.煮多久要看你炒到什么程度，希望初学者不要怕麻烦，几分钟就看一下锅，是不是咖喱熬至浓稠，肉是不是松软，土豆胡萝卜熟没熟。按个人口味吧！来一碗米饭，香滴狠阿！
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蔬菜牛肉酱
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，油菜适量，香菇适量，葱适量，
配料：：老抽适量，生抽适量，料酒适量，鱼露适量，蚝油适量，盐适量，乡村酱适量，
蔬菜牛肉酱的做法步骤：
1.葱切碎备用
2.油菜香菇切碎备用
3.牛肉切粒用料酒淹上去腥备用
4.胡萝卜切碎备用
5.洋葱切碎备用
6.倒油大火炒熟倒出备用
7.再倒油爆香香葱，洋葱
8.倒入油菜，香菇，依次加入老抽，生抽，鱼露，蚝油炒香
9.倒入炒好的牛肉继续翻炒，快出锅时加入少许盐，最后再加少许蚝油提鲜
10.最后出锅装在器皿里
榨菜牛肉饭
最近，有点忙且有点心累。养一个孩子不容易，教一个孩子更不容易。小的时候，我们只要满足其衣食住行，大的时候，他有自己的想法与追求。初中阶段的孩子，他们的世界有时真的不懂。做父母的，总有一辈子的操心。在我成长的历程，也曾让父母操透了心。即使我已为人妻为人母，但妈妈还是总担心这担心那。但有时她所操心的也是我所抗拒的，比如我喜欢吃水果，但妈妈总是会以过来人的经验告诉我不要吃太多的水果，比如我夏天喜欢穿短裤，妈妈也会告诉我不能穿短裤，要不关节会出问题。但其实我也是抗拒的，我总觉得人生苦短，能让自己开心点，舒服点，为何不让自己开心。所以有时对儿子，尝试着多点空间给他自己，让他自己学会选择学会担当。
正如美食，喜欢的才是美味，即使是山珍海味，对儿子的诱惑也不如一碗榨菜牛肉饭。渗透了肉汁的米饭，鲜美的牛肉，爽口的榨菜，这才是他爱的菜。
喜欢的才是自己的菜【榨菜牛肉饭】
材料：牛肉150g、生抽1汤匙、食用油0.5汤匙、榨菜30g、米饭3碗、生菜1棵
榨菜牛肉饭的做法
1、准备好牛肉。
2、切细，加入生抽与食用油，拌匀腌制15分钟。
3、准备好米饭，装入砂锅中。
4、加入腌制好的牛肉与榨菜。
5、锅中煮开水，放入榨菜牛肉饭，继续用大火蒸10分钟左右。
6、蒸至牛肉变熟，加入洗净的生菜，蒸1分钟左右，取出即可食用。
美食小贴士：蒸的时间可以根据火候的大小与食材的多寡调整，反正牛肉蒸熟了就好。
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
蔬菜咖喱饭
食材明细：
主料：：土豆1个，胡萝卜2根，香菇3个，西兰花1/2颗，洋葱1/2个，
辅料：：咖喱4块，水适量，
蔬菜咖喱饭的做法步骤：
1.准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。
2.搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。
3.将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。
4.锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。
5.洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。
6.倒入胡萝卜和土豆块，略炒。
7.添清水，没过食材2cm的分量。
8.水沸后，炖20分钟，加入西兰花。
9. 加入咖喱块，小火炖5分钟。
10.一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。
小贴士：
自己喜欢的食材都可以放进去，后放不耐煮的食材，这样出锅时样子好看也已熟透。一次多做些，可分装密实袋里冷冻保存，很方便上班煮另外，锅子在清洗时要凉透。
蔬菜牛肉汤(1)
食材明细：
主料：：西芹500克，洋葱1个，土豆2个，番茄酱8勺，
辅料：：葱1棵，姜1个，
蔬菜牛肉汤的做法步骤：
1.洗净西芹，洋葱，切丁。土豆削皮切丁，姜末备好。
2.牛肉切块，煮出血水洗净，再放入锅中，姜，葱放入，和牛肉一起冷水开始煮开，一小时。
3.炒锅放油，热油放姜丝，西芹洋葱土豆放入，加适量番茄酱。炒好放入碗中，待牛肉炖了一小时放入汤中，再炖一小时
咖喱牛肉土豆饭
食材明细：
主料：：牛肉700克，土豆1个，咖喱块40克，
辅料：：洋葱适量，花椒粒少许，姜片少许，盐少许，料酒适量，生抽少许，
咖喱牛肉土豆饭的做法步骤：
1.牛肉洗净切块。
2.凉水下锅加料酒烧开，水滚后出血沫倒掉，用温水洗干净，准备花椒粒，姜片（其他调料就不用放了，因为会影响咖喱的口感）。
3.锅中放油，牛肉，花椒粒，姜片一起下锅，翻炒几下加少许料酒，生抽，再炒两三分钟加水炖（我用高压锅压了一会，牛肉有点太烂了）。
4.准备土豆块，洋葱块，硬咖喱切碎。
5.牛肉熟了加土豆块（因为我的牛肉压的有点烂，所以土豆没炖太烂，其实土豆炖的不成形状有点煳煳的更好吃）。
6.等土豆也熟了关火，将切碎的咖喱撒在表面，盖上锅盖焖两分钟，再开火，放少许盐，翻炒一下就好啦。
7.成品，咖喱独特的风味让人食欲大开(^○^)。
8.成品。
咖喱雪龙牛肉饭
食材明细：
主料：：胡萝卜半个，洋葱半个，土豆1个，熟牛肉150g，
辅料：：肉汤适量，油适量，咖喱适量，
咖喱雪龙牛肉饭的做法步骤：
1.锅热后加入油和胡萝卜、土豆翻炒
2.加入洋葱翻炒
3.翻炒至土豆变色。
4.加入牛肉翻炒
5.加入牛肉汤
6.汤汁加至与菜相同位置。
7.盖锅盖炖煮。
8.用铲子翻炒均匀。
9.用铲子铲土豆，土豆一下分开即是炖熟了
10.关火加入咖喱块。
11.搅拌至咖喱融化。
12.开火煮至汤汁开锅即可关火。
小贴士：
1、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
2、菜熟后，关火加入咖喱，带全部融化，开火收汁。
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