食材明细:
主料::牛奶1袋半,淡奶油1盒,
辅料::白砂糖60-80克,
奶油雪糕的做法步骤:
1.准备好食材.
2.牛奶用1袋半就够了,普通的模具盒可以做大概16根左右.牛奶倒入碗里,放微波炉加热2分钟,微热状态下加入白砂糖,一边倒入一边搅拌,让白砂糖慢慢融化.
3.将淡奶油放入一个无水无油的容器中,用打蛋器低速打.
4.至淡奶油纹路不易消失.
5.将混好的牛奶液缓慢倒入淡奶油中,上下翻均匀.
6.倒入模具中,凉透后放入冰箱中冷冻.
7.奶香味特备浓郁的奶油雪糕搞定啦.
小贴士:
冰好的雪糕取用时,可以用凉水冲一下,更容易脱模.
食材明细:
主料::香草豆荚半枝,牛奶160ml,蛋黄2个,细砂糖50 g,淡奶油200ml,
香草雪糕的做法步骤:
1.准备好材料
2.拿量杯量好牛奶倒进奶锅里小火加热
3.半只香草荚剥开..刮开里面的香草籽..并且香草荚切成小段
4.把香草荚和籽一起放进奶锅..和牛奶微微煮开..快要滚的时候关火盖上锅盖焖一会
5.蛋黄和糖一起打发
6.至颜色变淡..放一边备用
7.牛奶稍微凉后过滤..
8.一边搅拌蛋黄一边分几次把牛奶倒入蛋黄中..(速度要慢..如果你不想喝西红柿蛋花汤的话..)
9.搅拌好之后把放回奶锅里去小火加热..要注意边煮边搅拌
10.到能划出纹路的浓度就可以关火..晾凉
11.晾凉之后带入淡奶油..搅拌均匀..
12.把搅拌好的糊糊倒入容器中..放进冰箱冷冻..隔半小时拿出来搅拌一次..重复4-5次..我是因为太晚做了..这次就没有搅拌直接装进冰棒盒子里冻就跑去呼呼了..出来也很好吃哦
感谢您阅读“97美食网”的《柠檬雪糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了雪糕专题,希望您能喜欢!