国人历来讲究食不厌精，美食充分地体现了地域的差异。旅游地标常常是当地美食集中的地方，在线游子的梦中经常出现的也是家乡美食。你的地方有哪些美食呢？小编特地为大家精心收集和整理了“巧克力雪糕”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料： 白糖 100克， 可可粉 少许，
调料： 水 40ml，
巧克力雪糕的做法步骤：
1.蛋黄搅拌至颜色变浅
2.搅拌好的样子
3.白糖倒入锅中，加入水，不停搅拌
4.一直搅拌至115度
5.将搅拌好的糖浆倒入打好的蛋黄中，一定要慢一点，不要把蛋黄给烫熟了
6.继续搅拌至蛋黄体积膨大
7.奶油打发至6分发，将蛋黄糊倒入其中搅拌
8.搅拌好的样子
9.可可粉加入少许的水溶化后，慢慢倒入蛋黄奶油糊中
10.搅拌好的样子
11.慢慢倒入冰棒模中
12.盖上盖放冰箱冷冻一夜即可
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纯牛奶雪糕
食材明细：
主料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 250，
调料： 糯米粉 20g， 白糖 30g，
纯牛奶雪糕的做法步骤：
1.搅拌均匀,小火加热,一边不停搅拌,以防粘锅,加热到沸腾后就可以熄火,变成稠稠的面糊,倒入冰棍模中冷冻即可,4小时后就可以脱模开吃了...
红豆冰雪糕
食材明细：
主料： 冰淇淋 200g，
调料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 适量， 白糖 适量，
红豆冰雪糕的做法步骤：
1.牛奶放入奶锅
2.自制红豆馅放入牛奶内搅匀
3.奶锅加热放入炼乳
4.放入适量白糖
5.搅拌均匀后关火放凉
6.放凉后的红豆汁装入磨具内
7.盖上盖子放入冰箱冷冻一天即可
巧克力香肠
食材明细：
主料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 250克， 淡奶油 100克，
巧克力香肠的做法步骤：
1.牛奶、淡奶油、糖倒入厚底奶锅，再加入剖开的香草棒，小火加热至刚刚沸腾，关火降温至不是特别
烫手后，将香草棒取出。
2.蛋打成蛋液，将降温后的奶液冲进蛋液中，边冲边搅拌均匀。
3.将牛奶蛋液用茶筛过滤至烤模中。烤箱提前180度预热5分钟后，将烤模放进装了水的烤盘。（烤盘中的
水最少要达到烤模的1/4处），入炉水浴烘烤30分钟后取出。
4.将布丁表面撒满黄金砂糖，用喷枪将糖烤至融化成焦糖后即可。注意，此时烤模会很烫，一定要等两
分钟后再接触，以免烫伤。
巧克力豆曲奇
食材明细：
主料： 黄油 200g， 鸡蛋 100g，
调料： 糖粉 150g， 香草精 2ml，
巧克力豆曲奇的做法步骤：
1.黄油软化。
2.加糖粉打发。
3.分三次加蛋液搅拌均匀。
4.1小勺开融化黑咖啡粉。
5.倒入咖啡液和香草精搅拌均匀。
6.倒入过筛的低粉拌成面糊。
7.分一半装入裱花袋，一半倒入巧克力豆搅匀。
8.巧克力豆面糊用小匙挖出放在铺了锡纸的烤盘上。
9.用裱花袋挤在烤盘上。
10.放入预热的烤箱，200度，10分钟。
巧克力冰激凌月饼
食材明细：
主料： 巧克力 两小盒， 冰淇淋 ，
巧克力冰激凌月饼的做法步骤：
1.巧克力两小盒（做罢后俺把盒子给扔了，现在忘记多少克的了），隔水加热成糊状。
2.把巧克力糊倒入果冻模具中的三分之一，并用刷子涂抹满模具的四周。放冰箱冷冻几分钟。
3.把冰激凌用小勺挖到涂好巧克力的模具中，用小勺压实压平。
4.最后用剩下的巧克力覆盖到冰激凌上，入冰箱冷冻半小时即可。
巧克力意大利薄饼
食材明细：
主料： 面粉 100克， 鸡蛋 2个， 淡奶油 500克，
调料： 食盐 少许， 淡奶油 500克， 可可粉 25克， 元贞糖 30克， 鲜奶 1杯， 黄油 25克，
巧克力意大利薄饼的做法步骤：
1.将面粉，可可粉，糖，盐过筛到容器中备用。
2.将鲜奶和鸡蛋混合均匀。
3.将鲜奶和鸡蛋的混合液徐徐拌入面粉中拌至顺滑待30分钟，拌入牛油液，用平底锅煎成薄饼。
4.将mascarpone芝士中加入糖霜，巧克力碎，香草香油拌匀。
5.将50克淡奶油打至湿性发泡拌入芝士糊中，拌匀。
6.选用不沾平底锅，用小火，越薄越好，拿起锅子不断旋转，使得受热均匀。
7.用叉子轻轻翘起饼一端，非常好翘起，说明已经好了，翻扣在一个盘子里即可，待凉。
8.芝士糊要放到冰箱冷藏1小时后涂抹到饼上，对折两次即可，现吃现涂。
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力雪糕》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
