2个蛋黄,40克糖,200毫升牛奶
蛋奶浆制作步骤:
1、蛋黄+白糖,混合均匀。
2、慢慢加入牛奶,混合均匀。
3、用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。
4、浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失)。
5、蛋奶浆熬好后,要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接放入冰箱冷藏。
材料:
蛋奶浆1份量(2个蛋黄,40克糖,200毫升牛奶),250毫升鲜奶油,芒果2个
过程:
1、芒果切小块,和白糖混合,用搅拌机粉碎成酱状。
2、取一份蛋奶奶油糊,加入芒果浆,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖密封盛器内,入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。 来源:瑞丽女性网
芒果雪糕
芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的,其次维生素C含量也不低,再者蛋白质成分也高。食之能清肠胃、防治便秘、抗癌、美化肌肤。但多吃易饱
食材配方
主料:
纯牛奶
250ml芒果
100g辅料:棉花糖
50g
做法 共8个步骤
1.准备食材:伊利纯牛奶1瓶即250ml,棉花糖取50g, 芒果取100g,去皮切小块。
2.净锅,倒入牛奶,加棉花糖。
3.热锅,六成热时转小火,用铲子协助棉花糖加速溶化。
4.待棉花糖完全溶化后装碗备用。
5.芒果装进料理机搅成泥桨。
6.加入牛奶棉花糖桨,拌匀。
7.分装在模具里,插上木棍,入冰箱冷冻一夜。
8.取出脱模,可以美美享受啦。
蛋奶浆材料(一份量):
2个蛋黄,40克糖,200毫升牛奶
蛋奶浆制作步骤:
1、蛋黄+白糖,混合均匀。
2、慢慢加入牛奶,混合均匀。
3、用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。
4、浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失)。
5、蛋奶浆熬好后,要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接放入冰箱冷藏。
材料:
蛋奶浆1份量(2个蛋黄,40克糖,200毫升牛奶),250毫升鲜奶油,芒果2个
过程:
1、芒果切小块,和白糖混合,用搅拌机粉碎成酱状。
2、取一份蛋奶奶油糊,加入芒果浆,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖密封盛器内,入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
芒果冰淇淋雪糕
天热,发这个想来是没有人会抗拒的噢!不要被名字吓倒,其实就是冰淇淋啦。我不得说,自家做的就是料足啊。一口咬下去,满满的芒果味道,真是好舒服啊。
食材配方
主料:
牛奶
160ml蛋黄
2个辅料:新鲜芒果泥
适量香草豆荚
1/3根奶油
200ml白砂糖
90g做法 共14个步骤
1.芒果去皮切丁;
2.取60ML牛奶;
3.牛奶加入1中;
4.用料理棒打成泥状备用;
5.香草豆荚剖开,将香草籽刮出,将剩下的牛奶和香草籽及香草豆荚一起放入锅中,加热至快要沸腾关火,盖上锅闷几分钟;
6.加入细砂糖;
7.边搅拌边加热至快要沸腾关火,倒入鲜奶油拌匀备用;
8.蛋黄打散;
9.慢慢的将7加入到8中,边加边搅拌;
10.再将4加入到9中拌匀;
11.过筛;
12.过好筛的样子;
13.倒入冰淇淋桶中;
14.设好程序,搅拌50分钟。搅拌完成后,倒入冰棒模具中放到冷冻室保存。想吃的时候就可以随时吃了。
食材明细:
芒果2个,淡奶油250ml,白砂糖25g
简单搞定芒果奶油雪糕的做法步骤:
第1步芒果洗净,切成小块,放入料理机中搅打成芒果泥奶油中加糖,打至8分发,此时奶油倒扣不流动
第2步将芒果泥倒入奶油中,搅拌均匀将搅拌好的糊糊倒入雪糕模具,插上雪糕棍
第3步放入冰箱冷冻4小时以上,脱模后即可食用。
小贴士:
1.如果制作的糊糊比较稀,需要先插上雪糕棍,以免液体从缝隙流出;如果糊糊比较稠,要最后插上雪糕棍,不然可能导致糊糊流不到雪糕棍下面。
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