好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，你对食材是怎么样看待的呢？推荐你看看以下的巧克力雪糕(1)，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：牛奶适量，
辅料：：可可粉适量，淡奶油适量，鸡蛋适量，巧克力适量，
巧克力雪糕的做法步骤：
1.1、把牛奶倒入砂锅,加入可可粉,用小火加热
2.2、把巧克力放进淡奶油中,等待溶化
3.3、用打蛋器把鸡蛋搅拌好
4.4、把它们(之前做的牛奶液、巧克力淡奶油、鸡蛋液)倒进锅里,用小火加热
5.5、倒入模具,冷冻致5-6小时就可以吃了！
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巧克力脆皮雪糕
食材明细：
主料：：巧克力适量，冰糕适量，
辅料：：坚果适量，
巧克力脆皮雪糕的做法步骤：
1.巧克力放入碗中，隔热水融化。
2.融化好的巧克力。
3.巧克力液淋在冰糕上。
4.冰糕均匀的裹上巧克力液。
5.撒上坚果放冰箱冷冻二十分钟。
6.成品图。
巧克力脆皮雪糕【初味日记】(1)
食材明细：
主料：：芒果适量，巧克力雪糕适量，香草味雪糕适量，白巧克力120g，黑巧克力120g，奥利奥碎适量，抹茶粉适量，
辅料：：奇异果适量，
巧克力脆皮雪糕【初味日记】的做法步骤：
1.巧克力隔热水融化，装入裱花袋。
2.把适量的巧克力挤入硅胶模具。
3.晃动模具使巧克力均匀铺满模具壁，放冰箱冷藏10分钟，直到凝固。
4.雪糕提前取出室温软化，分出香草味的雪糕。
5.一份加入抹茶粉。
6.一份加入奥利奥碎。
7.取出凝固好的巧克力壳，填入调好口味的雪糕，放入提前切好的水果粒。
8.放回冰箱冷冻3小时左右，直到雪糕凝固。
9.取出冻好的雪糕，在顶部填上巧克力封口。
10.冷冻半小时，完全凝固后脱模即可。
小贴士：
/雪糕/
1、雪糕需提前半小时取出到室温软化，便于后面的操作。
2、使用的雪糕口味可以按照个人喜好。
/巧克力/
1、制作巧克力脆壳，建议填两层巧克力，脱模的时候不容易碎掉。
2、新手伙伴制作脆壳，可以使用刷子辅助，往模具壁刷上巧克力。
3、巧克力的口味也可以用白巧克力搭配抹茶粉等调味。
4、融化巧克力的水温，不能太高，巧克力也不可以碰水，否则会导致巧克力出现水油分离或起颗粒的情况。
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