1.黄黑双料豆浆的做法
材料:
黄豆1杯,黑豆1杯,清水适量,,
黄黑双料豆浆的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆与黑豆洗净,一起放入容器中;
步骤2,加水浸泡过夜;
步骤3,第二天早晨,将泡好的豆子滤去水,放入豆浆机;
步骤4,加水至高水位线处;
步骤5,豆浆机通电,按下全豆豆浆按钮;
步骤6,十几分钟后,豆浆煮好;
步骤7,用配套的滤网过滤豆渣;
步骤8,过滤的过程中,不断用汤勺搅拌,充分将豆渣滤干;
步骤9,滤掉豆渣的豆浆。
2.料豆
食材明细:
主料:黄豆半碗,花生油500克
辅料:盐1.5勺
料豆的做法步骤:
1,黄豆洗净,水中加1勺盐浸泡过夜
2,沥干水分后放在锅拍上,表面撒上半勺盐,然后铺平晾干
3,晾至表面出现褶皱时就好了
4,锅中倒入油,加热至将手放到油上方感觉到油温时将黄豆倒入锅中
5,小火慢炸到表面微黄后捞出
6,开大火升高油温后倒入黄豆复炸
7,炸到表面金黄后捞出
8,倒到厨房纸上吸干表面油份,晾凉后就很酥脆了
小贴士:
黄豆用盐水浸泡过夜更好入味;在锅拍上晾的过程就是第二次腌制的过程;黄豆晾至表面出现褶皱,而心里还是软的就可以入油锅炸了;两次油炸,第一次可以使黄豆熟透,第二次再炸可以使黄豆更加酥脆。
3.料豆(1)
食材明细:
主料::黄豆半碗,花生油500克,
辅料::盐1.5勺,
料豆的做法步骤:
1.黄豆洗净,水中加1勺盐浸泡过夜
2.沥干水分后放在锅拍上,表面撒上半勺盐,然后铺平晾干
3.晾至表面出现褶皱时就好了
4.锅中倒入油,加热至将手放到油上方感觉到油温时将黄豆倒入锅中
5.小火慢炸到表面微黄后捞出
6.开大火升高油温后倒入黄豆复炸
7.炸到表面金黄后捞出
8.倒到厨房纸上吸干表面油份,晾凉后就很酥脆了
9.成品图
小贴士:
黄豆用盐水浸泡过夜更好入味;在锅拍上晾的过程就是第二次腌制的过程;黄豆晾至表面出现褶皱,而心里还是软的就可以入油锅炸了;两次油炸,第一次可以使黄豆熟透,第二次再炸可以使黄豆更加酥脆。
4.双料焖饭
今天稔给大家介绍的这款超级有料,给你相当满足感的【塔吉锅双料焖饭】,就相当符合上面引号里的十个字。
友情提示:刚刚吃过饭,正剔牙打饱嗝的同学可以绕道了,就好比我现在在编辑这篇博文时就无比纠结,因为晚上那顿吃的太多,以至于看到这么一锅超级有料的的食物却丝毫提不起兴致,并且担心帖子一旦发出会有人说天气都辣么热了,你就不能给我们上点儿清淡的菜么?,们整天已经脑满肥肠不思进取了,拜托!
双料焖饭
主料:鸭腿肉一只、皮蛋一个、香肠半根、棉线一根
配料:土豆一个、胡萝卜半个、皮蛋一个、青豌豆一把
调料:盐半勺、生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉半勺、冰糖4粒、白胡椒粉半勺、料酒2勺
双料焖饭的做法
1、鸭腿一只,剔骨,只取皮和肉,切断肉中的筋膜,使鸭肉受热不会回缩的太厉害。(也可以用捣肉锤或者刀背将肉锤松、锤薄。)
2、盐半勺、生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉半勺、冰糖4粒、白胡椒粉半勺、料酒2勺,腌制。
3、提前腌制2个小时以上入味。
4、取一个平盘,将腌制好的鸭肉平铺在上面。
4、皮蛋一个,切瓣(也可捏碎,方便整形)。
5、放在鸭腿肉中间。
6、小心卷起。
7、用棉线扎紧。(没有棉线的也可用锡纸包裹,然后用卷寿司的竹帘象卷糖果一样卷紧)
8、火上坐锅,热油,放入炸至表面金黄。
9、放入塔吉锅中。
10、盖上盖子,入微波炉。
11、蒸肉键4、5分钟。
12、叮熟的鸭肉卷取出,放凉后,切片。
13、塔吉锅内放入大米,加水,水量以没过大米一手掌的高度为宜。
14、同时放一根香肠进去,入微波炉,高火5分钟。
15、当米饭中的水基本上干了以后取出,淋入一点清水,继续入微波炉5分钟。
16、一碗松软可口的白米饭就蒸好了。
17、准备配菜:青豌豆、胡萝卜、土豆分别切丁。
18、用刚才煎鸭腿的油锅,稍微加加热(因为已经是熟油),将配菜倒入。
19、调入一点盐,一点生抽、加点水,稍微焖一焖,保留汤汁最好,一点味精,翻炒至熟。
20、将炒熟的配菜,用锅铲直接铲放在米饭上。
21、香肠切片、小番茄切开,和鸭腿卷一起码放在米饭上,一碗超极有料的塔吉锅煲仔饭就可以上桌喽!
璐稔贴心小提示
1、鸭肉卷在微波的时候会出很多油,不要倒掉(嫌油大,也可以倒出一部分),直接用来煲米饭,米粒颗颗晶莹剔透、油亮喷香。
2、炒配菜的时候不要放太多盐,口味清淡一点,因为香肠和鸭肉卷本身都已经有咸味了。喜欢汤汁拌饭的童鞋可以在炒配菜的时候多加点儿水,不要收干。
3、鸭肉卷扎不紧切的时候容易散开,我的办法是用重一点的东西先将它压着自然放凉,再切就保证不会散了。
网站小提示
香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。
醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。
5.双料面包布丁
食材明细:
主料: 吐司 1片, 鸡蛋 1个, 淡奶油 100克, 牛奶 50克, 黄油 30克, 细砂糖 20克,
辅料: 酒渍蔓越莓 适量, 蜜红豆 适量,
双料面包布丁的做法步骤:
1.准备好一片吐司,切成小方块
2.将切好的吐司丁放入烤盘中
3.入烤箱中层,190度烘烤10分钟
4.出炉放置一边备用
5.淡奶油倒入小锅中,并加入细砂糖
6.小火加热并不断搅拌至糖融化,关火
7.打入鸡蛋
8.搅打均匀
9.倒入牛奶
10.继续搅匀
11.黄油隔水融化成液态备用
12.在烤碗底部撒一些酒渍蔓越莓
13.夹取吐司丁蘸少许黄油
14.放入烤碗中,约一半满
15.加入少量蜜红豆
16.继续在表面铺上蘸了黄油的吐司丁
17.倒入布丁液,约8分满
18.表面再撒少许酒渍蔓越莓装饰
19.送入烤箱中下层,170度烘烤约30分钟,出炉稍晾凉即可食用
小贴士:
1、吐司丁入烤箱烘烤的时候注意查看状态,不要烤糊;2、淡奶油加热的时候,注意用小火,只要热了就可以离火了,糖会在热度下慢慢融化的。
更新时间:2023/11/03