双决明粥

食材明细：

药材生决明25克、炒决明25克、菊花15克、枸杞子15克食材粳米100克调味料冰糖适量

双决明粥的做法步骤：

1、生决明、炒决明和菊花放入锅内，加2000毫升水煎煮，取汁去渣，备用。

2、粳米掏洗干净，与枸杞子、药汁同煮成粥时，加入冰糖调味即可。

药材功效

决明子有清肝经郁热和明目的功用；若再加上菊花和枸杞子，可使明目效果更加显著。

医师叮咛

1、此药膳用生决叫、炒决明各半，可防止腹泻。

2、肝火大、眼睛经常涩痛、怕光多小泪、视物不清或头晕目眩的少女，可每天早上服用此药膳当作早餐。

食材明细：

草决明3钱，菊花3钱，甘草5分

决明菊花饮的做法步骤：

利用热水一沖，用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可

食材明细：

鸡腿，1只，芹菜，1颗，薏仁，3大匙，决明子，1两，枸杞，1/2大匙，生姜片，2片。

薏仁决明美白汤的做法步骤：

(1)薏仁洗净用水浸泡4小时，芹菜洗净连叶切小段备用，鸡腿洗净。

(2)将1500cc的水注入锅中煮开后，放入生姜片及洗净的鸡腿以中火煮2~3分钟去血水及油，取出用冷水沖洗干净后剥去鸡皮。

(3)将1500cc的水注入锅中，放入泡过水的薏仁加鸡腿同煮1小时。

(4)将枸杞、决明子、芹菜(连叶子)加入作法3中，以小火煮10分钟即可。

食材明细：

海带(鲜)30克，决明子15克

海带决明汤的做法步骤：

将海带洗净，浸泡2小时，连汤放入沙锅内，再加入草决明，煎1小时以上。

用法：饮汤，吃海带。血压不太高者，每日1剂，病重者可每日2剂。

小贴士：

清热明目，降脂降压。高血压病调理药膳决明子：决明子恶大麻子。

食材明细：

茄子适量，决明子30克，大蒜(白皮)10克，大葱10克，姜5克，盐3克，料酒5克，淀粉(豌豆)5克，大豆油15克

决明烧茄子的做法步骤：

1. 将决明子捣碎，加适量水，煎30分钟左右；

2. 去药渣后浓缩至2茶匙，用淀粉调成芡汁；

3. 将茄子洗净，切成斜片；

4. 将茄子片放入油锅炸至两面发黄，捞出控油；

5. 铁锅留底油，放在火上，用蒜片炝锅，把炸好的茄片入锅；

6. 加入葱末、姜末、精盐、料酒、鸡汤和决明子芡汁，翻炒一会儿，出锅即成。

小贴士：

此菜具有清肝火、明目的作用。适用于防治动脉硬化、高血压、冠心病。决明子：决明子恶大麻子。