好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？你可以读一下小编整理的朱古力林明顿，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，糖粉50g，低筋粉70g，牛奶30g，橄榄油15g，
辅料：：黑朱古力80g，牛奶35g，黄油8g，
配料：：椰蓉适量，
朱古力林明顿的做法步骤：
1.1、准备所需材料
2.2、全蛋内加入糖粉
3.3、用电动打蛋器将鸡蛋打至颜色变白、浓稠膨胀，蛋液滴下后可以出现明显的纹路（烤箱先开始预热至180度）
4.4、倒入牛奶搅拌均匀
5.5、筛入低粉搅拌均匀
6.6、加入橄榄油快速搅拌均匀
7.7、倒入模具内（可以用各种形状的饼干模具，下面用锡纸包住后倒入面糊，没有模具的可以直接倒入其它烤盘中，烤好后切块即可）
8.8、180度烤至20分钟左右（以自家烤箱脾气为准）
9.9、取出放凉后脱模
10.10、朱古力与黄油以隔水加热溶化
11.11、再加入牛奶搅拌均匀
12.12、用竹签把蛋糕插上
13.13、用勺子把朱古力浆淋在蛋糕上
14.14、外面洒上一层椰蓉
15.15、将做好的蛋糕放于烤架上，待稍干后即可食用（也可放于冰箱内冷藏半小时后食用）
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朱古力忌林蛋糕
食材明细：
蛋糕底：富强粉750克，鲜蛋2公斤，白砂糖900克，粟粉150克，可可粉125克，奶油忌林糖2斤。
朱古力忌林蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕底的调制：与花蛋糕相同。把打好的蛋浆分成两盘，放进垫有白纸的饼盘中入炉，用中火烘烤，出炉冷却后将垫底的白纸除去，即成蛋糕底。
2.朱古力忌林糖的调制：将可可粉(用罗斗过筛)放入打起的奶油忌林糖中，再打擦均匀便成(打擦好后需放置4～5小时才用，使朱古力的色泽显得鲜艳。
3.成型：在两盘蛋糕中间夹上朱古力忌林，轻轻压实，上面涂一层忌林(要涂得平滑)，用刀按规格切成各种形状(如榄形、长方形等)，后用小餐刀在蛋糕四边涂上一层薄的忌林，然后粘上预先混合好的蛋糕碎末和可可粉，最后的蛋糕面上用朱古力忌林糖唧上各式各纹图案。
质量标准花纹清晰，色泽鲜艳，入口绵软，有朱古力及奶油香味。
圣诞雷明顿蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉75g，细砂糖45g，牛奶27g，玉米油19g，
辅料：：黄油36g，糖粉45g，牛奶100g，可可粉27g，椰蓉80g，
圣诞雷明顿蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋隔热水加温到差不多40度，加入糖
2.用电动打蛋器打发至滴落的蛋液画8字不会马上消失，大概打了5分钟
3.将已经提前过筛的面粉，分三次过筛进去，拌好了再过筛下一次，面粉要均匀平铺在打发好的蛋液上面，不要堆积在一起
4.用刮刀顺着打蛋盆壁刮起面糊再倒回盆里，并逆时针转动打蛋盆
5.牛奶和油倒入另一个碗里，用手动打蛋器混合，乳化好，水油不分离
6.勺一大勺面糊放进牛奶油混合物里，先拌好
7.再倒回蛋糕糊里，翻拌好
8.装入法焙客9连方型蛋糕模具里，震出气泡
9.放入已经预热好160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤25分钟左右
10.做好的蛋糕取出晾凉
11.黄油、糖粉、牛奶、可可粉都倒入不粘奶锅里
12.小火加热，一边加热一边搅拌，成巧克力酱
13.将蛋糕放入，蘸满巧克力酱
14.再裹上椰丝，室温高可放至冰箱凝固，那天室温只有几度，就不需要放冰箱凝固了，在蛋糕上面用巧克力笔写上圣诞祝福即可
小贴士：
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各家烤箱脾气不同，温度仅供参考
澳洲莱明顿蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，细砂糖100克，蛋糕粉120克，黄油30克，牛奶48克，
辅料：：黑巧克力50克，动物淡奶油100克，红曲粉7克，白巧克力50克，椰蓉100克，
澳洲莱明顿蛋糕的做法步骤：
1.准备蛋糕食材 鸡蛋4个 细砂糖100克 蛋糕粉120克 黄油30克 牛奶48克
2.黄油牛奶隔水加热
3.成液态备用
4.4个全蛋，加白糖隔水加热40度水温
5.打发如图，牙签不倒 ，纹路不消失（海绵蛋糕的制作原理）
6.筛入面粉
7.翻拌三四十次，不要用力
8.将三大匙的面糊，放入牛奶黄油中拌匀
9.然后将牛奶黄油面糊倒入蛋糕糊中，两者混合拌匀，不要久拌。
10.将面糊倒烤盘中，震出气泡
11.烤箱提前预热，上下火160度烤23分钟
12.出炉
13.倒扣，切块
14.黑巧克力酱：55%黑巧克力50克，淡奶油50克红巧克力酱：白巧克力50克，淡奶油50克，红曲粉（最好用紫薯粉）7克
15.55%黑巧克力50克，淡奶油50克隔水加热熬成酱
16.白巧克力50克，淡奶油50克，红曲粉（最好用紫薯粉）7克
17.熬好的酱
18.蛋糕在酱中粘匀
19.然后在裹椰蓉
20.装盘
小贴士：
还可以做抹茶口味的
威林顿牛肉的做法
参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
牛里脊1块，蘑菇60g，帕玛火腿1片，酥皮1片，黑胡椒粒适量，蒜20g，洋葱20g，鸡蛋1个，芥末酱适量，红酒100ml，黑巧克力50g，奥勒冈3g，麝香草3g，月桂枝1g，
威林顿牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将牛里脊洗净，平底锅预热，加入橄榄油，放入牛里脊进去煎至表面成熟变色，撒上黑胡椒碎，备用。
步骤3，将红葱和蘑菇切粒，放入煎牛肉的锅中炒熟，倒入料理机中打成茸状，放置平盘上备用，冷却后用纸将多余水分吸干
步骤4，备好的帕玛火腿平铺在砧板上，将蘑菇茸平铺在帕玛火腿上
步骤5，牛里脊块放凉后涂适量芥末酱，放在蘑菇茸上
步骤6，把它们卷上
步骤7，将卷好的火腿蘑菇里脊卷放入冰箱，冷藏两小时
步骤8，取出酥皮，将冻好的卷用酥皮卷上，在酥皮表面刷一层蛋黄，用小刀在表面划斜刀，成菠萝皮状，移入烤盘中。烤箱预热后将烤盘移入烤箱，以180度火力烘烤45min。
步骤9，将块状黑巧克力放入微波炉熔化备用，在锅内倒入红酒烧热，加入牛肉汁、红葱粒、奥勒冈、麝香草、月桂叶，最后加入巧克力酱，熬制一定的厚度，捞出即可
步骤10，将红酒巧克力酱汁淋在烤好的里脊卷上，装盘，即可食用
#柏翠大赛#经典雷明顿蛋糕
食材明细：
海绵蛋糕体：：鸡蛋4个，低筋面粉100g，糯米粉10g，白糖120g，
淋面和夹馅：：黄油20g，牛奶100ml，椰蓉适量，黑巧克力83g，
#柏翠大赛#经典雷明顿蛋糕的做法步骤：
1.海绵蛋糕做法：鸡蛋打入碗里，加入白糖，用电动打蛋器高速打发，打至体积变大，用面糊划出来的8字都不消失就行了，如图。
2.低筋面粉和糯米粉过筛后分两次加入打发好的鸡蛋里，从底部往上翻拌，就像炒菜那样，翻拌均匀，不要划圈搅拌，以免消泡。
3.把蛋糕糊倒入模具里，把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。把蛋糕糊送入预热好180度的烤箱，烤30—35分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕糊，就表示熟了。
4.淋面和夹馅的制作：将巧克力、黄油和牛奶加热融化成巧克力酱。
5.蛋糕横切成两片，在其中一片抹上巧克力酱，将另一片盖上。
6.将蛋糕切成小方块。
7.蛋糕裹上巧克力酱。
8.再裹上椰蓉，搞定。
小贴士：
侬侬片语：
1、1、这款海绵蛋糕用的是全蛋打发，温度低的时候不好打发，可以将打蛋盆放在热水里隔水打，会比较容易，打到用面糊划出来的8字都不消失就行了。
2、拌蛋糕糊的时候切记要上下翻拌，而不是画圈圈，否则容易消泡，蛋糕就蓬不起来了。
3、如果不确定蛋糕熟没熟，可以用牙签插进蛋糕里面，如果牙签上没有蛋糕糊，说明蛋糕就熟了。
4、蛋糕夹馅也可以换成果酱、花生酱等个人喜欢的口味，表面的淋酱也可以替换成别的酱。
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