食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供双菜海蛎粥，供你参考，希望能够帮助到大家。
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是双菜海蛎粥。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：牡蛎300g，大米50g，
辅料：芥兰适量，莴笋叶适量，
双菜海蛎粥的做法步骤：
1. 备海蛎一份，春菜一份，圆珍珠米一份。
2. 将珍珠米下砂糖，煮成粥。
3. 将春菜叶切丝下锅。
4. 将芥蓝切成菜碎下锅。
5. 加入适量细盐。
6. 关火，将洗好的海蛎趁热下锅直接烫熟。
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减肥营养菜【海蛎烧豆腐】
食材明细：
主料：：豆腐适量，海蛎适量，
辅料：：青蒜适量，姜适量，地瓜粉适量，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，胡椒粉适量，
减肥营养菜【海蛎烧豆腐】的做法步骤：
1.豆腐用淡盐水浸泡半小时后取出切块，海蛎加少许盐、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌匀，青蒜切段、姜切片备用。
2.锅内倒入少许油，油热后下入切好的青蒜段和姜片、豆腐小火略煎。
3.转大火，下入料酒、生抽翻炒。
4.加入适量的水炖煮片刻。
5.下入海蛎焖煮片刻，煮到汤汁略稠。
6.加入青蒜叶、盐、胡椒粉调味即可。
小贴士：
【Tips】
1、海蛎用地瓜粉拌匀可以保证海蛎下锅后的鲜嫩口感。下入海蛎后煮的时间不要太长，海蛎煮老了就不太好吃了。
2、豆腐用淡盐水泡过后不容易碎，最好选用南豆腐，口感滑嫩。我煮的时候家里只有北豆腐，口感会差点。
3、因为海蛎没有煎过，不仅可以保持海蛎的鲜嫩口感，用的油也比较少，可以减少热量的摄入。但是必须事先用料酒和醋腌制，青蒜和姜片也是必备的以去除海蛎的腥味~
主食篇——【双菇海蛎子锅贴】
食材明细：
主料：：口菇适量，蟹味菇适量，海蛎子肉适量，五花肉适量，面粉适量，
辅料：：新鲜小油菜适量，葱适量，姜适量，
配料：：花生油适量，味极鲜适量，蚝油适量，香油适量，盐适量，
主食篇——【双菇海蛎子锅贴】的做法步骤：
1.将口菇和蟹味菇去掉根部并清洗干净。
2.锅内加适量水烧开，将洗好的口菇和蟹味菇放进去焯一下，捞出来放入凉水中浸泡。
3.面粉用温水加入少许盐揉成光滑的面团（我一般都是提前半天就揉好了）。
4.将五花肉（七分瘦三分肥）切成小块放入搅拌机里并加入少许的凉开水和食用油，搅成肉馅（用搅拌机绞肉真方便）。
5.搅好的肉馅里加入食用油、葱花、姜末。
6.加入味极鲜，搅拌均匀。
7.新鲜的海蛎子肉放入水中（水里加入少许香油，这样比较容易洗）洗干净，并控干水分。
8.放入肉馅里（海蛎子肉比较小所以都是整粒放进去的），口菇和蟹味菇切细后也放入肉馅里。
9.新鲜的小油菜洗干净后，不用焯水，切细后也放入肉馅里。
10.最后加入适量蚝油、香油、少许盐（也可以不用加），搅拌均匀，这样包锅贴的馅料就准备好了。下面就可以包锅贴了哈。
11.醒好的面团揉匀，搓成长条，下剂子，擀成圆片。
12.放入适量的馅料。
13.包的时候两边不封口，其余部分捏严。这是包好的锅贴生柸。
14.不粘锅烧热后倒入少许的玉米油（将底部抹匀即可）。放入锅贴生柸。
15.用小火将锅贴生柸煎至金黄（如图），煎制过程中要不停的转动锅子使其均匀受热。
16.加入水淀粉，至锅贴生柸2/3处，盖上锅盖，小火，期间转动不粘锅，均匀受热。
17.待汤汁收干后出锅扣入盘里即可。
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