双菇饺

食材明细：

主料：：蛋饺适量，

辅料：：口蘑适量，香菇适量，小白菜适量，

配料：：生姜适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，胡椒适量，

双菇蛋饺汤的做法步骤：

1.准备的食材。

2.香菇口蘑洗净切片。

3.少许油下生姜 ，香菇口蘑翻炒。

4.加水煮开。

5.下蛋饺用盐，生抽调味。

6.加小白菜稍煮给点胡椒即可。

7.热呼呼的鲜汤起锅了。

食材明细：

主料：：饺子皮适量，腿肉适量，

辅料：：金针菇适量，水泡香菇适量，韭菜适量，

配料：：鸡粉适量，蚝油适量，姜未适量，

双菇馅蛤蜊式煎饺的做法步骤：

1.1。金针菇焯水后切小段2。水泡香菇切粒，用蚝油煸炒3。腿肉剁碎，加点点韭菜，姜未

2.把以上所有材料搅拌均匀

3.包成蛤蜊式的，容易煎制

4.平底锅加油，把饺子先煎会，加水煮到干（象锅贴一样），倒扣过来再煎另一面。

5.另一面煎好了，用盘子套下，连锅倒扣

6.倒扣过来的样子，加点番茄汁或醋即可开吃喽

食材明细：

主料：：猪肉馅适量，蟹味菇适量，香菇适量，饺子皮适量，

辅料：：葱末适量，姜末适量，

配料：：生抽适量，盐适量，料酒适量，香油1勺，蚝油1/2勺，

猪肉双菌饺的做法步骤：

1.材料：猪肉馅、蟹味菇、香菇、饺子皮
调味：生抽、盐、葱末、姜末、料酒、香油1勺、蚝油1/2勺。

2.将香菇、蟹味菇焯水，挤干多余水分，切成细末。

3.将食材放入大腕，加入适量盐、姜末、香油1勺、蚝油1/2勺、适量生抽、糖、料酒1勺，用筷子朝一个方向搅拌，即成饺子馅。

4.取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。

5.水开饺子下锅，开后放冷水三次，饺子漂浮即可。

食材明细：

主料：：杏鲍菇2个，金针菇3两，鲜红米辣适量，螺丝椒半个，蒜适量，葱适量，姜适量，花椒粒适量，

辅料：：生抽2勺，米醋2勺，白糖1勺，香油适量，盐适量，

双浇双菇的做法步骤：

1.杏鲍菇洗净，对半劈开，蒸20分钟；

2.金针菇切根，洗净，煮3-5分钟，捞出控水备用；

3.螺丝椒、鲜米辣；

4.蒜、辣椒切碎末；

5.葱切碎，姜切片，可以切末（我是不喜欢咬到姜末）；

6.调酱料：1勺辣椒油+1勺白糖+2勺生抽+2勺米醋+少量盐+适量香油；

7.把蒜末、辣椒末放入酱料碗里；

8.杏鲍菇蒸好后，晾一晾用筷子撕成细条，和金针菇放在一个大碗里；

9.起锅，油和花椒粒一起入锅，中火炸出花椒香；

10.用漏勺捞出花椒粒；

11.放入葱姜炒香；

12.浇在蘑菇上，搅拌一下；

13.放盘；；

14.酱汁均匀浇在蘑菇上；

15.完活✌?

16.不赖不赖…

食材明细：

主料：：五华肉适量，饺子皮适量，

辅料：：鸡蛋适量，香菇适量，

配料：：姜末适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，香油适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，食用油适量，

肉菇蛋饺的做法步骤：

1.1）把五华肉洗净，剁成肉末，放入大腕，加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋，香油.

2.2）用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀； 3）香菇洗净泡发，挤干多余水分，切成细末；（泡香菇的水留用）

3.4) 泡香菇的水加1大勺耗油、适量生抽、老抽、糖，拌匀成耗油汁；

4.5）将耗油汁分次用勺子加入肉末中，用筷子朝一个方向搅拌.

5.6）拌好的肉末粘稠且有弹性，说明肉已将耗油汁均匀吸收. 7）将香菇末用适量食用油拌匀，然后倒入肉末中.

6.8）将香菇末与肉末搅拌均匀，饺子馅即成。

7.饺子皮可以自己擀，也可以买现成的。

8.包饺子

9.包好后

10.清蒸

11.清蒸出锅

12.油煎

13.油煎出锅