“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下“双菇羊肉煲”由小编为大家收集整理，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
羊腿肉150克，羊肋肉150克，蟹味菇100克，白玉菇100克，姜适量，香葱适量，盐适量，料酒适量
双菇羊肉煲的做法步骤：
第1步羊肉切块，焯水洗净。蟹味菇、白玉菇去根洗净，姜切片、葱切段
第2步取砂锅，放入羊肉、姜、葱和足量的水开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后
第3步放进蟹味菇、白玉菇，调入盐，再炖10分钟，至蟹味菇、白玉菇熟透即可
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双菇炖羊肉
食材明细：
羊肉(肥瘦)500克，香菇(鲜)250克，草菇150克，辣椒(红、尖、干)50克，酱油4克，盐4克，味精5克，大葱3克，姜3克，花椒2克，料酒10克，植物油25克
双菇炖羊肉的做法步骤：
1. 将羊肉剁成小方块，放入冷水盆中浸泡12小时，再放入沸水锅内焯透捞出；
2. 鲜香菇去蒂，斜刀切两半；
3. 葱切段、姜切片；
4. 将草菇硬根摘去，洗净，顺长切成两半；
5. 尖辣椒去蒂去籽，斜刀切成段；
6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至七成热，放入羊肉块煸炒，再加葱段、姜片煸炒，再加入高汤500克炖50分钟，再加香菇、草菇炖10分钟；
7. 加入酱油、花椒、精盐、料酒、味精，放入尖辣椒段，再炖片刻即可。
双菇鸡翅煲
双菇鸡翅煲，双菇和鸡肉搭配，双菇的素香配以鸡肉的荤香，可谓是相得益彰。
材料：
主料：鸡翅适量，茶树菇适量，
辅料：杭椒适量，葱适量，姜适量，花雕酒适量，冰糖适量，生抽适量，食盐适量，，
双菇鸡翅煲的做法步骤：
1. 姬松茸彻底冲净，用温水泡发。茶树菇彻底冲净，用温水泡发。葱姜切丝，杭椒、小米椒切段。鸡翅洗净剁块。
2. 鸡翅冷水下锅，焯水捞出。锅入少许油，爆香葱姜，下鸡翅翻炒至微微上色。调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀。
3. 倒入适量清水。下入姬松茸、茶树菇，转称至砂锅中。大火烧开，转小火炖15分钟，放入杭椒、小米椒翻炒均匀即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《双菇羊肉煲》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖羊肉专题，希望您能喜欢！
