食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？或许"凉拌双菇的做法"是你正在寻找的内容，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
白玉菇，蟹味菇，红彩椒，黄瓜，海天味极鲜酱油，白糖，鸡精，香油，海天金标米醋，耗油，油炸辣椒，，
凉拌双菇的做法的做法步骤：
步骤1，白玉菇、蟹味菇洗净，去根，掰成小朵。
步骤2，红椒去蒂和籽，洗净切成丝，黄瓜切丝。
步骤3，锅中加水，放入1汤匙盐，几滴食用油，放入红椒焯5秒盛出，再先放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟，粽叶放入略煮
步骤4，白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后，与黄瓜丝一起倒入大碗中
步骤5，取一碗，加入海天金标米醋、海天味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒，调匀成酱汁
步骤6，往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀
步骤7，把粽叶眷卷成三角状，放入拌好的菜，装盘即可
97msw.cOm延伸阅读
清爽小菜之凉拌双菇
食材明细：
主料：：平菇适量，杏鲍菇适量，青蒜少许，
辅料：：盐少许，生抽少许，
清爽小菜之凉拌双菇的做法步骤：
1.杏鲍菇入水焯熟，切丝备用
2.平菇入水焯熟，手撕成小丝
3.摆盘，青蒜切丝，加入少许盐、生抽调味即可
小贴士：
喜欢辣的小伙伴可以加入辣椒油
凉拌双瓜的做法
夏天吃什么蔬菜好？在这个炎炎夏日都会问到这个问题。夏天的气温逐渐升高，人的脾胃功能受到炎热刺激后相对较弱，因此饮食宜清淡，要多吃容易消化的食物。那么夏日有哪些蔬菜可以让我们安度炎夏呢？首选的就是：黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、莲藕。苦瓜是我们安度炎夏的大好营养，因为苦瓜中含有的大量苦瓜素。多吃苦瓜的好处其实有许多人都不知道，有些人还觉得苦，难吃，现在来告诉大家，它的好处有很多。苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。中医专家认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。一杯淡淡地清茶，一缕浅浅地清香，一束幽幽灯光，我靠在沙发上手拿一本冯秋子的《寸断柔肠》静静地读着，一份属于女人浓浓淡淡的心绪，慢慢地飘散开来摇曳在整个房间，依然是这样一个柔柔的孤寂的夜里，感受着寂寞带来的安宁和祥和。女人的心，细腻丰富，多愁善感，被生活无意渲染着，一场淅淅沥沥的春雨，一束窗前的明月，一幅飘满落叶的秋景，或者在某一天黄昏街角的那次清新的邂逅……都会让女人有无限的感叹在里面。
材料：
黄瓜1根，苦瓜1根，熟芝麻2克，辣椒油，香醋，生抽，香油，鸡精，糖，，
凉拌双瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将苦瓜洗净去瓤后切，在沸水中焯一下，
步骤2，黄瓜切片放入大碗中
步骤3，香醋、生抽、香油、鸡精、糖调成汁
步骤4，苦瓜放人凉开水中浸凉捞出，控净水分倒入黄瓜中
步骤5，加入调味汁、辣椒油、熟芝麻拌匀即可
白玉双菇的做法
白玉双菇，白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
材料：
白玉菇250克，蟹味菇250克，蚝油30ml，糖适量，水淀粉适量，大葱1颗，
白玉双菇的做法的做法步骤：
步骤1，双菇去根，洗净，撕开备用。
步骤2，锅中倒油，加入葱花爆香，加入双菇翻炒，炒至3分钟左右，调入蚝油和糖，翻炒30秒。
步骤3，出锅前淋入水淀粉，装盘盛出即可
葱油双菇的做法
做这道双菇，用的是金针菇和蟹味菇。其实我还是有一点点小私心的，我一直觉得菌子的美味，做得好的话，是能抵得过海鲜和禽肉类的滋味的，要是这道菜没法将我这朋友收服个妥帖，我自己也能扒拉两口菌子吃下3碗饭呢！
材料：
金针菇200克，蟹味菇150克，小葱1小把，小米椒3个，生抽15克，蚝油15克，芝麻油5克，糖5克，
葱油双菇的做法的做法步骤：
步骤1，洗净的金针菇和蟹味菇依次菇摆在盘子里。
步骤2，放进水开了的蒸锅里，大火蒸8分钟。
步骤3，蒸双菇的时候我们来调个料汁，1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺芝麻油、1小勺糖、一点小米辣碎混合搅拌均匀。
步骤4，再来做个简单的葱油，小葱切碎放到小碗里。
步骤5，炒锅倒油，烧到3成热的时候放入花椒和姜片，看到油微微冒青烟就可以关火，捞出花椒、姜片。
步骤6，把热油淋在小葱碎上，激出香味。过程中可以搅拌几次，让小葱受热均匀。这个葱油可以常备，拌凉菜的时候放一点很提味。
步骤7，蒸好的双菇会出一部分水，这个水不要倒，直接倒进料汁碗里拌匀，有菌菇的鲜香味。
步骤8，把料汁淋在双菇上，再把烧好的葱油带小葱碎一起淋上去就行啦。
炒双菇的做法
这道菜炒起来方便，吃起来还很有营养。零厨艺也能做好哦。
材料：
蘑菇6朵，鲜香菇6朵，毛豆籽适量，玉米笋6根，
炒双菇的做法的做法步骤：
步骤1，将食材洗净切小块备用。
步骤2，热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒。
步骤3，待双菇出水后，淋少许开水，并不停翻炒至成熟，加食盐调味装盘。
金沙双菇的做法
含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
材料：
蟹味菇1包，白玉菇1包，鸭蛋黄4个，姜末2片，盐少许，，
金沙双菇的做法的做法步骤：
步骤1，将蟹味菇摘成一条一条的
步骤2，洗净沥干水
步骤3，鸭蛋黄取出。
步骤4，放入碗中用勺子压碎备用。
步骤5，锅内加入稍多的油，烧热，将蟹味菇放进去过油至断生
步骤6，重新起锅热油，先放入姜末炒香。
步骤7，取出沥干油，放在吸油纸上吸走多余油份
步骤8，再加入压碎的蛋黄，将咸蛋黄炒至起泡
步骤9，加入过油的蟹味菇。
步骤10，根据个人口味加少许盐调味。
步骤11，翻炒至每个蟹味菇都沾满咸蛋黄即可
步骤12，成品
如意双菇的做法
材料：
绿豆芽/黄豆芽，豆苗，金针菇，蟹味菇，生抽适量，一品鲜(酱油)少许，醋少许，盐少许，糖少量，香油少许，蒜末适量，，
如意双菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，豆芽放在盆中浸泡10分钟，中途换水1—2次；豆苗去根洗净；金针菇、蟹味菇去根洗净。
步骤2，锅中放入适量冷水，水开后，金针菇和蟹味菇入锅焯水，捞出后过冷水备用。
步骤3，再把豆芽放入锅中焯水，捞出过过冷水备用。
步骤4，豆苗放入锅中随即捞出，不要焯水太久。把焯过水的食材放入碗中。
步骤5，加入适量盐、糖、生抽/一品鲜、醋、香油、蒜末，搅拌均匀。
步骤6，取一个合适的容器，杯子或异形小碗，把调拌好的蔬菜放入容器中压紧，倒扣在盘中即可。
食材大全《凉拌双菇的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了凉拌什锦菇专题，希望您能喜欢！
