食材明细:
主料::金针菇150 克,
辅料::平菇50 克,熟牛肉丝100 克,杭椒2 个,洋葱少许,
配料::大蒜2 根,油2 茶匙,盐少许,
双菇牛肉丝的做法步骤:
1.准备好食材。
2.杭椒洗净切块;大蒜洗净切段;洋葱切丝。
3.平菇洗净撕小条;金针菇切去老根,洗净,入开水焯一会,过凉水,沥干备用。
4.锅中油热,下入洋葱、大蒜、青椒煸炒。
5.加入平菇翻炒均匀。
6.倒入金针菇,加盐炒匀。
7.加入牛肉丝,翻炒均匀,调好味即可装盘。
小贴士:
金针菇焯水时间不宜过长,以免塞牙。
食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::香菇适量,双孢菇适量,洋葱适量,青红椒适量,高汤少许,水淀粉适量,鸡蛋1个,葱姜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,五香粉适量,料酒适量,味极鲜适量,
双菇牛肉丸的做法步骤:
1.准备材料
2.剁碎的牛肉馅中加入葱姜水,搅匀去腥
3.打入鸡蛋搅匀
4.洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅
5.搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀
6.加入适量水淀粉,将馅搅打至有弹性,制丸
7.将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟
8.复炸一遍。着色均匀后捞出
9.少许高汤加热,加盐、鸡精、少许水淀粉烧开,撒上青红椒碎沫关火,浇到牛肉丸上即可
小贴士:
1、牛肉丸加上蔬菜给孩子吃食材丰富而且不至于口感太硬。
2、两次调味,不可过咸。
食材明细:
主料::炖好的牛肉适量,切面适量,牛肉汤适量,
辅料::油菜适量,海鲜菇适量,香菇适量,鸡蛋适量,
双菇牛肉面的做法步骤:
1.主要原料。(牛肉洗净,焯水去浮沫,加入葱姜大料桂皮小茴香,料酒盐,酱油甜面酱白糖,加水炖熟,,炖烂)
2.海鲜菇,香菇洗净焯水备用。
3.油菜洗净焯水备用。
4.将海鲜菇香菇,煮熟的鸡蛋放入牛肉汤中煮开即可。
5.开水煮面条。
6.煮熟的面条盛碗里。
7.浇上牛肉汤,放油菜,加牛肉卤鸡蛋即可。
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,金针菇3两,鲜红米辣适量,螺丝椒半个,蒜适量,葱适量,姜适量,花椒粒适量,
辅料::生抽2勺,米醋2勺,白糖1勺,香油适量,盐适量,
双浇双菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净,对半劈开,蒸20分钟;
2.金针菇切根,洗净,煮3-5分钟,捞出控水备用;
3.螺丝椒、鲜米辣;
4.蒜、辣椒切碎末;
5.葱切碎,姜切片,可以切末(我是不喜欢咬到姜末);
6.调酱料:1勺辣椒油+1勺白糖+2勺生抽+2勺米醋+少量盐+适量香油;
7.把蒜末、辣椒末放入酱料碗里;
8.杏鲍菇蒸好后,晾一晾用筷子撕成细条,和金针菇放在一个大碗里;
9.起锅,油和花椒粒一起入锅,中火炸出花椒香;
10.用漏勺捞出花椒粒;
11.放入葱姜炒香;
12.浇在蘑菇上,搅拌一下;
13.放盘;;
14.酱汁均匀浇在蘑菇上;
15.完活✌?
16.不赖不赖…
食材明细:
主料::香菇8个,蘑菇12个,
辅料::生抽1/2勺,黄油适量,盐1/2匙,花椒粉适量,黑胡椒粉适量,椒盐适量,
黄油双菇的做法步骤:
1.准备好所有食材,并洗净蘑菇,沥水备用。
2.香菇十字切。
3.白蘑菇十字切。
4.切一小块黄油,放入已热的不粘锅内,用中小火将其熔化。
5.倒入切好的香菇和蘑菇,翻炒。
6.待两种蘑菇开始出水、变色时,加入生抽,继续翻炒。
7.再加入盐和其他香辛料,如果有欧芹碎,也可以适量加点。
8.翻炒至入味,即可起锅。
食材明细:
主料::鸡中翅适量,香菇适量,口蘑适量,
辅料::干辣椒适量,姜适量,蒜适量,
配料::生抽适量,老抽适量,料酒适量,盐少量,
双菇鸡翅的做法步骤:
1.主料
2.鸡中翅斩小段,冲洗干净后控干备用
3.姜蒜切片,干辣椒切小段
4.香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小
5.口蘑洗净后切片
6.锅里放适量油,烧热后爆香姜蒜、干辣椒
7.放鸡翅中火慢煎
8.煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒,炒出香味
9.放香菇和口蘑一起拌炒
10.倒入适量清水,大火烧开后小火焖煮15-20分钟
11.最后大火收汁,加适量盐调味即可
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,
辅料::香菇适量,
配料::蚝油适量,盐适量,葱适量,鸡精适量,蒸鱼豉油适量,
耗油双菇的做法步骤:
1.把杏鲍菇,香菇用清水冲洗干净。
2.杏鲍菇切菱形片。香菇去蒂切片待用。
3.肉切片切丝都可以,用水淀粉浆一下备用。
4.葱花切好。
5.耗油,蒸鱼豉油,鸡精,盐,放入碗里对上清水待用。
6.起油锅爆香葱花,肉炒至断生加入耗油汁。
7.加入杏鲍菇和香菇炒熟。
8.经过改良更加可口,确实香啦。多谢网友的意见。
食材明细:
主料::油面筋5个,草菇10个,蘑菇5个,
辅料::油适量,盐少许,清水少许,
双菇面筋的做法步骤:
1.蘑菇草菇洗净切片,忘记拍照了,放油入锅翻炒。
2.油面筋撕开压扁。
3.蘑菇草菇加少量水,盖上盖子焖几分钟。
4.打开盖子加入油面筋翻炒。
5.加点盐,最后翻炒几下就可以出锅啦!
蟹味菇和白玉菇去根后洗净,刀豆洗净后切段,胡萝卜切成细长条;分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟;用纯净水冲凉后沥干水分。将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量
材料:
主料:白玉菇150克,蟹味菇150克,豇豆适量,胡萝卜半根,
辅料:葱适量,姜适量,干辣椒适量,生抽1汤匙,食盐1茶匙,白糖少许,鸡精少许,香油少许,
双菇荟萃的做法步骤:
1. 蟹味菇和白玉菇去根后洗净,刀豆洗净后切段,胡萝卜切成细长条;
2. 分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟;
3. 用纯净水冲凉后沥干水分。
4. 将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁;
5. 再放入双菇和刀豆、胡萝卜浸泡30分钟以上;
6. 然后去汁取出装盆淋上香油即可。
感谢您阅读“97美食网”的《双菇牛肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题,希望您能喜欢!